Dve čarovné polievky so strukovinami

Nemusíte sa ocitnúť v rozprávke, aby ste objavili magickú moc polievok. Stačí siahnuť po kvalitných surovinách...

(Zdroj: Isifa)

Zeleninová polievka s fazuľou a špenátom
Suroviny na 4 porcie

  • 200 g fazule
  • 3 paradajky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • bobkový list
  • 3 PL oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 väčšia mrkva
  • 2 výhony stonkového zeleru
  • 400 g čerstvých špenátových listov
  • 1 l vývaru
  • pikantná klobása
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu deň vopred predmočte. Pred varením ju premyte a vložte do hrnca. Pridajte celé, narezané paradajky, bobkový list a nasekaný cesnak. Zalejte polovicou vývaru a varte 30 minút. Z paradajok odstráňte šupky aj bobkový list. V inom hrnci rozohrejte olej, opražte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú mrkvu a zeler. Keď je zelenina opečená dozlatista, preložte ju do hrnca s fazuľou, pridajte aj dobre premyté listy špenátu, zvyšný vývar a na kolieska pokrájanú klobásu. Varte, kým nie je mrkva mäkká.

Tip: Ak chcete ušetriť pri varení čas, siahnite po fazuli a paradajkách v konzerve. Špenát môžete nahradiť i mangoldom. Ak nechcete príliš mastnú polievku, klobásu v nej nevyvárajte, ale ju pred vložením do polievky pokrájanú opečte na panvici. Do polievky ju pridajte bez vysmaženého tuku.


Šošovicová polievka s kokosovým mliekom
Suroviny na 4 porcie

  • 1 červená cibuľa
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok čerstvej alebo štipka sušenej citrónovej trávy
  • 200 g šošovice
  • 500 g kokosového mlieka
  • 400 ml vody
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandra
  • čerstvý koriander
  • citrónová šťava
  • 2 čili papričky
  • 1 bobkový list
  • soľ

Šošovicu preberte a dôkladne premyte v niekoľkých vodách. Nechajte ju odkvapkať. Na oleji opražte nadrobno pokrájanú červenú cibuľu, keď zosklovitie, pridajte pokrájaný cesnak a čerstvú citrónovú trávu a opečte do ružova. Pridajte šošovicu, bobkový list, mletú rascu a koriander, sušenú citrónovú trávu (iba ak ste nepoužili čerstvú) a všetko zalejte vodou. Varte, pokiaľ nie je šošovica mäkká. Nakoniec pridajte kokosové mlieko a jednu nasekanú a semienok zbavenú čili papričku. Nechajte prejsť varom, dochuťte soľou, citrónovou šťavou a odstavte. Pred servírovaním dozdobte podľa chuti nasekanou čili papričkou a čerstvým koriandrom.

Tip: Pre krajšiu a výraznejšiu farbu môžete zvoliť oranžovú šošovicu alebo do polievky pridať malú lyžičku kurkumy.

hearts1.pngSME.sk spustilo serióznu zoznamku dvaja.sme.sk. Zaregistrujte sa zadarmo.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  3. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  4. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  5. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  10. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  1. OMV modernizuje čerpacie stanice. Prioritou je pohodlie zákazník
  2. Aj zmrzlina podlieha trendom, mali ste už špenátovú?
  3. Prémiovosť slovenského trhu rastie, dovozová Metaxa je na čele
  4. Neseďte doma, cestujte z Košíc do sveta
  5. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  6. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  7. Študenti obhajovali návrhy na využitie Pisztoryho paláca
  8. Turistický nosič pre malého dobrodruha?
  9. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  10. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 11 018
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 4 797
  3. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 4 521
  4. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 742
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 556
  6. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 234
  7. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 224
  8. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 3 152
  9. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 568
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu? 2 051

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Učiteľ: Nepoznám dôvod, prečo používať len spojené písané písmo

Rodičia a učitelia zbierajú podpisy, aby ministerstvo školstva dovolilo deťom používať písmo, ktoré im vyhovuje.

DOMOV

Nacionalistický kňaz pomáha šíriť propagandu ĽSNS

Ján Košiar píše pre časopis, ktorý finančne podporuje rezort vnútra.

EKONOMIKA

Vyšla nová vlastnícka štruktúra Váhostavu, odhalila sa aj Penta

V protischránkovom registri majú Brhel, Fiľo, Haščák či Široký zapísané prvé firmy.

EKONOMIKA

Taliansko zachraňuje ďalšie dve banky. Čo s tým má matka VÚB

Intesa Sanpaolo pravdepodobne zatvorí približne šesťsto pobočiek prevzatých benátskych bánk a zruší asi štyritisíc pracovných miest.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Som tehotná, ale môj partner má pochybnosti

Klinická psychologička poradí pri pocitoch samoty v tehotenstve aj ako sa zachovať pri mizogýnovi v rodine.

Margaret Hamiltonová: žena, ktorá pomohla mužom pristáť na Mesiaci

Vyznala sa v programovaní a vymyslela termín softvérové inžinierstvo. Aj vďaka nej USA vo vesmírnych pretekoch dobehli Sovietsky zväz.

Láka vás vegánstvo? Na týchto sedem vecí by ste mali myslieť

Aj strava založená len na rastlinnom pôvode môže byť pre ľudský organizmus nutrične plnohodnotná. Stačí dodržiavať niekoľko pravidiel.

Strava v tehotenstve: Päť kľúčových živín pre matku a dieťa

Veľká päťka živín pre tehotné: kyselina listová, vápnik, vitamín D, bielkoviny a železo. Aký má byť príjem a ktoré potraviny ich obsahujú?