Dve čarovné polievky so strukovinami

Nemusíte sa ocitnúť v rozprávke, aby ste objavili magickú moc polievok. Stačí siahnuť po kvalitných surovinách...

(Zdroj: Isifa)

Zeleninová polievka s fazuľou a špenátom
Suroviny na 4 porcie

  • 200 g fazule
  • 3 paradajky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • bobkový list
  • 3 PL oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 väčšia mrkva
  • 2 výhony stonkového zeleru
  • 400 g čerstvých špenátových listov
  • 1 l vývaru
  • pikantná klobása
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu deň vopred predmočte. Pred varením ju premyte a vložte do hrnca. Pridajte celé, narezané paradajky, bobkový list a nasekaný cesnak. Zalejte polovicou vývaru a varte 30 minút. Z paradajok odstráňte šupky aj bobkový list. V inom hrnci rozohrejte olej, opražte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú mrkvu a zeler. Keď je zelenina opečená dozlatista, preložte ju do hrnca s fazuľou, pridajte aj dobre premyté listy špenátu, zvyšný vývar a na kolieska pokrájanú klobásu. Varte, kým nie je mrkva mäkká.

Tip: Ak chcete ušetriť pri varení čas, siahnite po fazuli a paradajkách v konzerve. Špenát môžete nahradiť i mangoldom. Ak nechcete príliš mastnú polievku, klobásu v nej nevyvárajte, ale ju pred vložením do polievky pokrájanú opečte na panvici. Do polievky ju pridajte bez vysmaženého tuku.


Šošovicová polievka s kokosovým mliekom
Suroviny na 4 porcie

  • 1 červená cibuľa
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok čerstvej alebo štipka sušenej citrónovej trávy
  • 200 g šošovice
  • 500 g kokosového mlieka
  • 400 ml vody
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandra
  • čerstvý koriander
  • citrónová šťava
  • 2 čili papričky
  • 1 bobkový list
  • soľ

Šošovicu preberte a dôkladne premyte v niekoľkých vodách. Nechajte ju odkvapkať. Na oleji opražte nadrobno pokrájanú červenú cibuľu, keď zosklovitie, pridajte pokrájaný cesnak a čerstvú citrónovú trávu a opečte do ružova. Pridajte šošovicu, bobkový list, mletú rascu a koriander, sušenú citrónovú trávu (iba ak ste nepoužili čerstvú) a všetko zalejte vodou. Varte, pokiaľ nie je šošovica mäkká. Nakoniec pridajte kokosové mlieko a jednu nasekanú a semienok zbavenú čili papričku. Nechajte prejsť varom, dochuťte soľou, citrónovou šťavou a odstavte. Pred servírovaním dozdobte podľa chuti nasekanou čili papričkou a čerstvým koriandrom.

Tip: Pre krajšiu a výraznejšiu farbu môžete zvoliť oranžovú šošovicu alebo do polievky pridať malú lyžičku kurkumy.

hearts1.pngSME.sk spustilo serióznu zoznamku dvaja.sme.sk. Zaregistrujte sa zadarmo.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  2. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  8. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  9. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  10. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  1. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska
  2. Špeciálna príloha: Krížovky na leto
  3. Najpredávanejšou jazdenkou v tuzemsku bola Škoda Octavia
  4. Gopass-dovolenka, ktorá sa oplatí
  5. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  6. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  7. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  8. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  9. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  10. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 32 697
  2. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 21 710
  3. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 20 351
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 10 400
  5. Šesť dôvodov, prečo sa oplatí cestovať do Ruska 9 836
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 6 385
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 4 733
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 3 661
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 2 793
  10. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku 2 248

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Noční vlci: nielen motorkári, ale aj Putinovi žoldnieri

Gang ruských motorkárov je prepojený na Kremeľ, v Európe môže šíriť nielen propagandu.

ŠPORT

Sagan vie, že vyhrá. Len musím prísť do Paríža, hovorí

Slovák má na čele bodovacej súťaže už prakticky nedostižný náskok.

PRIMÁR

Ako dlho zostane nikotín v tele po poslednej cigarete?

Kedy sa nikotín odbúra z krvi a komu to trvá najdlhšie.

Neprehliadnite tiež

Zuzana Smatanová: Pred koncertami v sebe občas musím zobudiť extroverta

Speváčka po rokoch príprav vydala nový album.

Začnem od zajtra: Čo robiť, keď chýba motivácia k pohybu

Dobrý pocit zo športu dosiahnete ľahšie, ako si myslíte.

Keď varí muž: Streetfood na mastnom papieri je hit. Právom?

Cez týždeň jedzte, čo chcete, ale v sobotu si uvarte zložité jedlo.