Dve čarovné polievky so strukovinami

Nemusíte sa ocitnúť v rozprávke, aby ste objavili magickú moc polievok. Stačí siahnuť po kvalitných surovinách...

(Zdroj: Isifa)

Zeleninová polievka s fazuľou a špenátom
Suroviny na 4 porcie

  • 200 g fazule
  • 3 paradajky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • bobkový list
  • 3 PL oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 väčšia mrkva
  • 2 výhony stonkového zeleru
  • 400 g čerstvých špenátových listov
  • 1 l vývaru
  • pikantná klobása
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu deň vopred predmočte. Pred varením ju premyte a vložte do hrnca. Pridajte celé, narezané paradajky, bobkový list a nasekaný cesnak. Zalejte polovicou vývaru a varte 30 minút. Z paradajok odstráňte šupky aj bobkový list. V inom hrnci rozohrejte olej, opražte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú mrkvu a zeler. Keď je zelenina opečená dozlatista, preložte ju do hrnca s fazuľou, pridajte aj dobre premyté listy špenátu, zvyšný vývar a na kolieska pokrájanú klobásu. Varte, kým nie je mrkva mäkká.

Tip: Ak chcete ušetriť pri varení čas, siahnite po fazuli a paradajkách v konzerve. Špenát môžete nahradiť i mangoldom. Ak nechcete príliš mastnú polievku, klobásu v nej nevyvárajte, ale ju pred vložením do polievky pokrájanú opečte na panvici. Do polievky ju pridajte bez vysmaženého tuku.


Šošovicová polievka s kokosovým mliekom
Suroviny na 4 porcie

  • 1 červená cibuľa
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok čerstvej alebo štipka sušenej citrónovej trávy
  • 200 g šošovice
  • 500 g kokosového mlieka
  • 400 ml vody
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandra
  • čerstvý koriander
  • citrónová šťava
  • 2 čili papričky
  • 1 bobkový list
  • soľ

Šošovicu preberte a dôkladne premyte v niekoľkých vodách. Nechajte ju odkvapkať. Na oleji opražte nadrobno pokrájanú červenú cibuľu, keď zosklovitie, pridajte pokrájaný cesnak a čerstvú citrónovú trávu a opečte do ružova. Pridajte šošovicu, bobkový list, mletú rascu a koriander, sušenú citrónovú trávu (iba ak ste nepoužili čerstvú) a všetko zalejte vodou. Varte, pokiaľ nie je šošovica mäkká. Nakoniec pridajte kokosové mlieko a jednu nasekanú a semienok zbavenú čili papričku. Nechajte prejsť varom, dochuťte soľou, citrónovou šťavou a odstavte. Pred servírovaním dozdobte podľa chuti nasekanou čili papričkou a čerstvým koriandrom.

Tip: Pre krajšiu a výraznejšiu farbu môžete zvoliť oranžovú šošovicu alebo do polievky pridať malú lyžičku kurkumy.

hearts1.pngSME.sk spustilo serióznu zoznamku dvaja.sme.sk. Zaregistrujte sa zadarmo.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  5. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  8. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  10. Máte už vybranú dovolenku na júl?
  1. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  2. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  3. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  5. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  6. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  7. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  9. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 9 391
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 8 501
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 183
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 3 093
  5. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 2 414
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 158
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 653
  8. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 217
  9. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 976
  10. Cestujte intenzívnejšie s poznávacími zájazdmi 904

Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Poistky môžu opäť zdražieť, Kažimír zvažuje DPH z poistného

DPH by nahradila dve mimoriadne dane, ktoré teraz poisťovne platia z poistenia nehnuteľností či áut.

Neprehliadnite tiež

Britský bulvár ponížil novú hviezdu seriálu Doctor Who, zverejnil jej nahé fotky

V trinástej sérii kultovej série bude z doktora po prvýkrát doktorka.

Nevera z pohľadu mužov a žien: Čo už považujú za prekročenie hranice?

Britský prieskum ukázal, že názory na to, čo je podvádzanie, sa u mužov a žien extrémne líšia.

Muži by mali mať aspoň 21 orgazmov za mesiac, tvrdia vedci

Masturbácia má mužov ochrániť pred zdravotnými rizikami.

Močové cesty sú ohrozené aj v lete. Ako na zápaly vplývajú sex a kúpanie?

Urológ radí vhodnú prevenciu a odpovedá, prečo niektoré ženy trpia infekciami močových ciest častejšie než iné.