Dve čarovné polievky so strukovinami

Nemusíte sa ocitnúť v rozprávke, aby ste objavili magickú moc polievok. Stačí siahnuť po kvalitných surovinách...

(Zdroj: Isifa)

Zeleninová polievka s fazuľou a špenátom
Suroviny na 4 porcie

  • 200 g fazule
  • 3 paradajky
  • 4 strúčiky cesnaku
  • bobkový list
  • 3 PL oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 väčšia mrkva
  • 2 výhony stonkového zeleru
  • 400 g čerstvých špenátových listov
  • 1 l vývaru
  • pikantná klobása
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu deň vopred predmočte. Pred varením ju premyte a vložte do hrnca. Pridajte celé, narezané paradajky, bobkový list a nasekaný cesnak. Zalejte polovicou vývaru a varte 30 minút. Z paradajok odstráňte šupky aj bobkový list. V inom hrnci rozohrejte olej, opražte na ňom nadrobno pokrájanú cibuľu, na kolieska pokrájanú mrkvu a zeler. Keď je zelenina opečená dozlatista, preložte ju do hrnca s fazuľou, pridajte aj dobre premyté listy špenátu, zvyšný vývar a na kolieska pokrájanú klobásu. Varte, kým nie je mrkva mäkká.

Tip: Ak chcete ušetriť pri varení čas, siahnite po fazuli a paradajkách v konzerve. Špenát môžete nahradiť i mangoldom. Ak nechcete príliš mastnú polievku, klobásu v nej nevyvárajte, ale ju pred vložením do polievky pokrájanú opečte na panvici. Do polievky ju pridajte bez vysmaženého tuku.


Šošovicová polievka s kokosovým mliekom
Suroviny na 4 porcie

  • 1 červená cibuľa
  • 2 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • kúsok čerstvej alebo štipka sušenej citrónovej trávy
  • 200 g šošovice
  • 500 g kokosového mlieka
  • 400 ml vody
  • 1/2 ČL mletej rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandra
  • čerstvý koriander
  • citrónová šťava
  • 2 čili papričky
  • 1 bobkový list
  • soľ

Šošovicu preberte a dôkladne premyte v niekoľkých vodách. Nechajte ju odkvapkať. Na oleji opražte nadrobno pokrájanú červenú cibuľu, keď zosklovitie, pridajte pokrájaný cesnak a čerstvú citrónovú trávu a opečte do ružova. Pridajte šošovicu, bobkový list, mletú rascu a koriander, sušenú citrónovú trávu (iba ak ste nepoužili čerstvú) a všetko zalejte vodou. Varte, pokiaľ nie je šošovica mäkká. Nakoniec pridajte kokosové mlieko a jednu nasekanú a semienok zbavenú čili papričku. Nechajte prejsť varom, dochuťte soľou, citrónovou šťavou a odstavte. Pred servírovaním dozdobte podľa chuti nasekanou čili papričkou a čerstvým koriandrom.

Tip: Pre krajšiu a výraznejšiu farbu môžete zvoliť oranžovú šošovicu alebo do polievky pridať malú lyžičku kurkumy.

hearts1.pngSME.sk spustilo serióznu zoznamku dvaja.sme.sk. Zaregistrujte sa zadarmo.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  4. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  6. Inteligencia vo všetkom
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  8. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  9. Čo sa môže stať, keď šetríte na zateplení?
  10. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie
  1. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  3. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  4. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  5. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  6. Východniari investujú do bývania spomedzi regiónov najviac
  7. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande
  9. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  10. Pôžička, ktorá odmeňuje? Nie, nepomýlili sme sa
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 21 789
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 11 552
  3. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 8 755
  4. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 6 436
  5. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 4 070
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 3 687
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 904
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 791
  9. Budú Slováci čoskoro ovládať svoje domácnosti cez smartfón? 1 670
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 621

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Pohroma sa blíži, nielen vo Francúzsku

Voľby sú nepredvídateľné, ale trend nespokojnosti je čoraz jasnejší.

PRIMÁR

Športový lekár: Kto chodí denne na pivo, nemôže začať prudko športovať

Malovič hovorí o vplyve a rizikách športu v zrelom veku.

KOMENTÁRE

Francúzi vo voľbách nerozhodujú len o sebe

Tí, ktorí si už Európu vybrali, si teraz hryzú nechty.

Neprehliadnite tiež

Sedem obedov z jedného hrnca

Eintopf jedlá, teda pokrmy pripravené v jednom hrnci, sú populárne nielen kvôli spotrebe riadu. Nemecký kuchársky vynález oceníte aj vy.

Ako rozbehnúť svoje trávenie a ozdraviť ho

Viete, ako prebieha tento životne dôležitý proces a či je ten váš v poriadku?

Jean-Paul Belmondo: Zmenil ideál mužskej krásy

Francúzsky herecký idol nedávno oslávil osemdesiatštyri rokov.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V sobotu, 22. júna, nájdete v stánkoch nové číslo magazínu smeŽeny a rozhovor s Petrou Regnácq Trnkovou, s ktorou sme hovorili o korupcii.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop