Teplá polievka je základ. Skúste naše tri výdatné recepty

Máloktoré jedlo vás tak postaví na nohy ako práve polievka...

(Zdroj: Isifa)

Netradičná šošovicová polievka s kuracím mäsom
Suroviny na 4 porcie

  • 2 odmerky šošovice (môžu byť šálky)
  • 4 odmerky kuracieho vývaru
  • 2 kuracie prsia
  • 2 paradajky
  • 1 cibuľa
  • 2 výhony stonkového zeleru
  • 2 mrkvy
  • bobkový list
  • soľ, mleté čierne korenie
  • nastrúhaný parmezán
  • nasekané bylinky

Prebratú šošovicu uvarte v malom množstve vody spolu s bobkovým listom. Všetku zeleninu a kuracie mäso umyte, očistite a pokrájajte na kúsky. Dajte ich do hrnca a zalejte vývarom. Varte, kým zelenina a mäso nie sú mäkké. Nakoniec pridajte premytú a odkvapkanú šošovicu, krátko povarte, dochuťte soľou a korením a odstavte. Na záver pridajte nasekané bylinky podľa chuti. Servírujte polievku dozdobenú strúhaným parmezánom. Môžete pridať i čerstvé pečivo.

Tip: Odmerkové recepty majú výhodu, že si ich môžete prispôsobiť podľa počtu osôb. Namiesto mrkvy môžete do polievky využiť i zemiaky, zeler, kaleráb, batáty či inú obľúbenú zeleninu. Z byliniek najviac vynikne bazalka, petržlenová i zelerová vňať.


Zeleninová polievka s klobásou
Suroviny na 4 porcie

  • 2 klobásy
  • 1 červená cibuľa
  • 1 výhon stonkového zeleru
  • 2 mrkva
  • hrsť zelených strúčikov
  • 1 konzerva krájaných, lúpaných paradajok
  • 1 l mäsového vývaru
  • 1 - 2 čili papričky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • rasca
  • soľ, mleté čierne korenie
  • petržlenová alebo koriandrová vňať

V hrnci opražte na kolieska pokrájanú klobásu a vyberte ju bokom. Na tuku, ktorý klobása pustila, krátko opražte pokrájanú cibuľu, mrkvu, rascu a jeden strúčik cesnaku. Nakoniec pridajte strúčiky a nasekaný stonkový zeler a zalejte vývarom. Keď je mrkva takmer mäkká, vráťte do hrnca klobásu, pridajte paradajky, prelisovaný cesnak, nasekanú čili papričku, dochuťte soľou a korením a prevarte. Po odstavení pridajte nasekanú vňať. Servírujte s čerstvým tmavým chlebom.

Tip: Táto polievka vás priam núti experimentovať. Skúste do nej pridať okrem kvalitnej klobásy i párky, plody mora alebo cestoviny podobne ako do minestrone.


Indická strukovinová polievka s jogurtom
Suroviny na 4 porcie

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 veľká cibuľa
  • 1 konzerva bielej fazule v slanom náleve
  • 1 konzerva cíceru
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 2 žĺtky
  • 300 ml bieleho jogurtu
  • mletá sladká paprika
  • soľ, mleté čierne korenie
  • čerstvý koriander

V hrnci rozohrejte olej, pridajte pokrájanú cibuľu a opražte ju do sklovita. Pridajte mletú papriku, odkvapkanú fazuľu, cícer a zalejte vývarom. Priveďte do varu a odstavte. Žĺtky rozšľahajte v polovici jogurtu a za stáleho dôkladného miešania ho prilievajte do polievky. Nechajte pomaly zovrieť, aby sa polievka žĺtkami trochu zahustila. Nakoniec ju dochuťte soľou a korením. Do druhej polovice jogurtu primiešajte soľ, korenie a nasekaný koriander. Servírujte polievku dozdobenú ochuteným jogurtom. Môžete pridať i pečivo alebo indické placky.

Tip: Ak nechcete siahať po konzervách, strukoviny si môžete predvariť i deň vopred. Ušetríte tak čas pri samotnej príprave obeda. Polievke ešte viac zvýrazní vôňu a chuť pridanie cesnaku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  3. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  4. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  5. Top First moment dovolenky na leto 2018
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  7. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  9. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  1. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  2. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  3. HB Reavis sťahuje žiadosť na pridelenie osvedčenia o Smart City
  4. Do zóny Nové Nivy v Bratislave pribudne projekt
  5. Ako sa zmenili autá za štvrťstoročie?
  6. Accessible Urban Living
  7. RPSP – A good intention ruined by execution
  8. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  9. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  10. Riešenia pre hnedú planétu
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 10 968
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 6 086
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 3 935
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 3 075
  5. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 252
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 853
  7. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 1 739
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 515
  9. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 379
  10. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 259

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Róbert Bezák: Radi počúvame, ako niekto vyrieši naše problémy

Možno je to taká diagnóza spoločnosti, že je schopná si kohokoľvek zvoliť. Som z toho smutný.

DOMOV

Rok 1993: Republiku krstili šampanským, ale mnohí rýchlo vytriezveli

Slovensko zápasilo so starými problémami.

DOMOV

Dobré ráno: Amerika môže odštartovať novú vojnu

Amerika môže v regióne zničiť mierové snahy.

Neprehliadnite tiež

Virginia Apgarová: Vlastné deti nemala, no zachránila milióny novorodencov

V rámci pôrodníctva priniesla revolučný nápad.

Neviete, čo robiť s použitým tehotenským testom? Môžete ho spláchnuť

Splachovateľný a kompostovateľný test príde na trh v roku 2018.

Zuzana Porubjaková: Štve ma, keď hranie niekto fláka

V roku 2018 ju diváci uvidia v novom seriáli aj filme, divadlo je jej druhý domov a z emócií je jej najbližší smútok.

Trendom roka 2018 je Ultra Violet, farba vesmíru aj kvetov

Fialová bude vládnuť móde, dizajnu aj líčeniu.

Vzťahová poradňa: Neviem, ako sa mám rozísť s príliš kontrolujúcim partnerom

Čo robiť, ak nechcete ublížiť rozchodom partnerovi a ak sa hanbíte za kamarátku, ktorá miluje všetko nadprirodzené?