Jablkový koláč s polentou a mandľami
Suroviny na viac porcií
- 120 g kukuričnej krupice
- 500 ml mlieka
- 100 g nasekaných mandlí alebo orieškov
- 2 PL medu alebo melasy
- 2 PL práškového cukru
- 3-4 jablká
- 1 PL citrónovej šťavy
- mletá škorica
- štipka soli
- tuk a múka na vymazanie a vysypanie formy
Na malom plameni priveďte do varu mlieko so štipkou soli. Prisypte kukuričnú krupicu a za stáleho miešania varte asi dve minúty. Znížte teplotu na najnižší stupeň a za občasného premiešanie varte asi 10 minút, potom kašu odstavte. Jablká očistite, rozkrájajte, pokvapkajte citrónom a zmiešajte so škoricou a cukrom. Tortovú formu vymastite a vysypte, naplňte polentou a prstami cesto rovnomerne roztlačte tak, aby ste vyvýšili okraje. Na cesto rozmiestnite jablkovú plnku. Rúru predhrejte na 175 stupňov. Pečte približne 15 minút. Medzitým na panvici krátko opražte nasekané mandle alebo oriešky a zmiešajte ich s medom alebo melasou. Medové mandle rozmiestnite na jablká a dopečte ešte asi 10 minút. Po vychladnutí otvorte formu a servírujte.
Tip: Z kukuričnej krupice alebo múky môžete pripraviť i krehké linecké cesto, ktoré je na prípravu takýchto koláčov ideálne. Do jablkovej plnky môžete primiešať i predmočené hrozienka.
Jednoduchý jablkový koláč
Suroviny na 4 porcie
- 1 balenie lístkového cesta
- 2 veľké jablká
- 100 g hnedého cukru
- štipka škorice alebo muškátového orieška
- 2 PL nasekaných orechov
- 1 vajíčko na potieranie
- múka na posypanie
- olej
Rúru predhrejte na 200 stupňov. Lístkové cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na obdĺžnik, rozkrojte ho na štyri časti a uložte na vymastený plech. Jablká očistite a rozkrájajte. Naukladajte a pritlačte ich do stredu každého cesta. Okraje potrite rozšľahaným vajíčkom a posypte nasekanými orechmi. Cukor zmiešajte so štipkou voňavého korenia a posypte ním jablká. Pečte 20 minút. Servírujte posypané práškovým cukrom, dozdobené šľahačkou.
Autor: mag
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
