SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Pre milovníkov kapusty: Skúste kapustovú polievku i plnené listy

Kapusta nepatrí len ku kačke. Vyskúšajte naše osvedčené kapustové recepty aj vy!

(Zdroj: Isifa)

Mäsové guľky v kapustnom liste
Suroviny na 6 porcií

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 500 g mletého bravčového mäsa
  • 1 - 2 krajce bieleho chleba
  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cm nastrúhaného zázvoru
  • 1 menšia hlávka bielej kapusty (12 - 15 listov)
  • 2 PL oleja
  • 100 ml mlieka
  • 150 ml mäsového vývaru
  • nasekaná petržlenová vňať
  • soľ, mleté čierne korenie

Na lyžici oleja opražte dosklovita nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nasekaný cesnak a zázvor. Odstavte a nechajte vychladnúť. Vo väčšej miske rozmrvte chlieb, zalejte ho mliekom, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, obidva druhy mäsa, vychladenú cibuľu a celú zmes premiešajte a dochuťte soľou a korením. Môžete si na panvici osmažiť malú fašírku, aby ste po ochutnaní doplnili koreniny. Kapustu prerežte na polovicu a odbaľte najkrajšie a najväčšie listy. Naukladajte ich do misy alebo hrnca, zalejte vriacou vodou a nechajte asi päť minút spariť, potom ich vyberte a nechajte dôkladne odkvapkať. Podľa potreby im vystrihnete hlúbik. Rúru predhrejte na 170 - 180 stupňov. V rukách vytvarujte z mäsa guľky a každú uložte na list a zrolujte. Hotové guľky naukladajte do vymasteného pekáča, zalejte vývarom a prikryté pečte približne 30 minút. Potom guľky odokryte a dopečte asi 10 - 15 minút dozlatista. Servírujte s trochou paradajkovej omáčky a zemiakmi.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Biely chlieb môžete nahradiť strúhankou. Taktiež môžete meniť podiel mäsa. Vyskúšajte recept z dvoch tretín jahňacieho a tretiny bravčového mäsa. Čierne korenie nahraďte muškátovým orieškom, mletým koriandrom alebo karí korením.


Kapustovo-fazuľová polievka
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá hlávka kapusty
  • 1 veľký zemiak
  • 180 g bielej fazule
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • nasekaná petržlenová alebo zelerová vňať
  • sušený tymian
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu si deň vopred namočte alebo pre skrátenie času predvarte. Na oleji opražte najemno pokrájanú cibuľu, pridajte cesnak, na kocky pokrájanú mrkvu, krátko opražte a zalejte vývarom. Postupne pridávajte predmočenú fazuľu, pokrájanú kapustu, zemiaky, sušený tymian a varte domäkka. Nakoniec polievku ochuťte soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Servírujte s čerstvým alebo opečeným chlebom.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Tento typ polievok môžete pripravovať bez predvárania a prípravy 6 - 8 hodín v pomalovarnom hrnci. Polievku môžete obohatiť o kuracie mäso, klobásu alebo opečenú slaninku.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 18 357
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 13 517
  3. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 204
  4. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 165
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 185
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 450
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 804
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 925
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 766
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 744
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Záujem je ešte vyšší ako v piatok, celkovo otestovali už takmer 100-tisíc ľudí (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných na koronavírus a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Na Orave a v Bardejove pokračuje celoplošné testovanie na Covid-19.

Minister Marek Krajčí v Tvrdošíne.
Odberové miesto v dolnokubínskej nemocnici.

Prečo sú tu vojaci, nemajú čo robiť? Veľká reportáž z Oravy

Na testy čakali ľudia v chladnom počasí aj hodinu.

Celološné testovanie na Orave.
Odliatky kostry tyranosaura Stana boli od 90. rokov vystavené vo viacerých múzeách v Európe. Tentoraz však predali vzácnu originálnu kostru, ktorá významne prispela k poznaniu o tyranosauroch.