Pre milovníkov kapusty: Skúste kapustovú polievku i plnené listy

Kapusta nepatrí len ku kačke. Vyskúšajte naše osvedčené kapustové recepty aj vy!

(Zdroj: Isifa)

Mäsové guľky v kapustnom liste
Suroviny na 6 porcií

  • 500 g mletého hovädzieho mäsa
  • 500 g mletého bravčového mäsa
  • 1 - 2 krajce bieleho chleba
  • 1 väčšia cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 cm nastrúhaného zázvoru
  • 1 menšia hlávka bielej kapusty (12 - 15 listov)
  • 2 PL oleja
  • 100 ml mlieka
  • 150 ml mäsového vývaru
  • nasekaná petržlenová vňať
  • soľ, mleté čierne korenie

Na lyžici oleja opražte dosklovita nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nasekaný cesnak a zázvor. Odstavte a nechajte vychladnúť. Vo väčšej miske rozmrvte chlieb, zalejte ho mliekom, pridajte nasekanú petržlenovú vňať, obidva druhy mäsa, vychladenú cibuľu a celú zmes premiešajte a dochuťte soľou a korením. Môžete si na panvici osmažiť malú fašírku, aby ste po ochutnaní doplnili koreniny. Kapustu prerežte na polovicu a odbaľte najkrajšie a najväčšie listy. Naukladajte ich do misy alebo hrnca, zalejte vriacou vodou a nechajte asi päť minút spariť, potom ich vyberte a nechajte dôkladne odkvapkať. Podľa potreby im vystrihnete hlúbik. Rúru predhrejte na 170 - 180 stupňov. V rukách vytvarujte z mäsa guľky a každú uložte na list a zrolujte. Hotové guľky naukladajte do vymasteného pekáča, zalejte vývarom a prikryté pečte približne 30 minút. Potom guľky odokryte a dopečte asi 10 - 15 minút dozlatista. Servírujte s trochou paradajkovej omáčky a zemiakmi.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Biely chlieb môžete nahradiť strúhankou. Taktiež môžete meniť podiel mäsa. Vyskúšajte recept z dvoch tretín jahňacieho a tretiny bravčového mäsa. Čierne korenie nahraďte muškátovým orieškom, mletým koriandrom alebo karí korením.


Kapustovo-fazuľová polievka
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá hlávka kapusty
  • 1 veľký zemiak
  • 180 g bielej fazule
  • 1,5 litra zeleninového vývaru
  • nasekaná petržlenová alebo zelerová vňať
  • sušený tymian
  • soľ, mleté čierne korenie

Fazuľu si deň vopred namočte alebo pre skrátenie času predvarte. Na oleji opražte najemno pokrájanú cibuľu, pridajte cesnak, na kocky pokrájanú mrkvu, krátko opražte a zalejte vývarom. Postupne pridávajte predmočenú fazuľu, pokrájanú kapustu, zemiaky, sušený tymian a varte domäkka. Nakoniec polievku ochuťte soľou, korením a nasekanou petržlenovou vňaťou. Servírujte s čerstvým alebo opečeným chlebom.

Tip: Tento typ polievok môžete pripravovať bez predvárania a prípravy 6 - 8 hodín v pomalovarnom hrnci. Polievku môžete obohatiť o kuracie mäso, klobásu alebo opečenú slaninku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  3. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  4. Talent - vzdelanie - úspech
  5. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  6. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  8. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  9. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. Zastrašovanie od majiteľov hotela Danube nehoráznosťou!
  2. Naše finančné družstvo - postoj člena vyjadrený básňou
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc
  4. Chceme, aby mali naši zákazníci z nakupovania zážitok
  5. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk
  6. Depresia. Kedy ju treba liečiť?
  7. Bratislavčania môžu žiadať príspevok na polopodzemné kontajnery
  8. Mototechna predala za päť rokov už 40 tisíc áut
  9. HubHub spája sily s Neulogy
  10. Na SPU v Nitre vznikla Konfuciova trieda
  1. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 23 000
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 11 008
  3. Cestovateľské tipy, kde stráviť Veľkú noc 10 867
  4. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 9 027
  5. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 6 420
  6. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 746
  7. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 5 180
  8. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 4 981
  9. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 4 616
  10. Online predplatné na mesiac zadarmo v novej iOS aplikácii SME.sk 3 510

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Pochopí len ten, kto to zažil. Aká je realita s Alzheimerovou chorobou

Nechodia na návštevy a nonstop je v strehu.

KOMENTÁRE

Víťazný február nepriniesol spravodlivejšiu spoločnosť

Funkcionári nakupovali v lepších obchodoch.

KOMENTÁRE

Tiež by ste chceli žiť v modernej krajine?

Hrádza proti všetkému novému je výsledkom starého myslenia.

Neprehliadnite tiež

Domáce spa: Ako sa zbaviť stresu v kúpeľni?

Wellness v pohodlí domova je ideálnou formou ako načerpať nové sily a ešte aj skrášliť svoj zovňajšok.

Stubai: Do lyžiarskeho raja cestuje čoraz viac Slovákov

Chcete si byť snehom istí? Navštívte tirolské ľadovce v rakúskom Stubai.

Preplávala Lamanšský prieliv: Na tých, ktorí o mne pochybovali, sa teraz smejem

Diaľková plavkyňa Zuzana Jusková predbehla aj svojich mužských koelgov.

Reishi: Prečo je ázijská huba kráľovnou medzi prírodnými liečivami?

Prezývajú ju aj zázračná, huba bohov či huba s duchovnou silou.

Štýl Cindy Crawfordovej: Jej obľúbeným kúskom je sako

Tri tipy na oblečenie v štýle supermodelky.