Tekvicový koláč so šľahačkou

Tekvica je nielen symbolom jesene a strašidiel, ale i kulinárskym zážitkom. Skúste ju v našom sladkom koláči.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Tekvicový koláč so šľahačkou
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 230 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 20 g práškového cukru
  • štipka soli
  • 40 - 60 ml ľadovej vody

Na plnku:

  • 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
  • 300 ml tekvicového pyré
  • 2 vajíčka
  • mletá škorica, mletý zázvor
  • muškátový oriešok, mleté klinčeky
  • perníkové korenie

Zo surovín na cesto vypracujte krehké keksíkové cesto, najlepšie v robote, aby sa neprehrialo. Ak nemáte robot, zmiešajte najskôr múku so soľou a cukrom, pridajte na kocky pokrájané maslo, rýchlymi pohybmi premiešajte na mrveničku a postupne prilievajte vodu, kým vám nevznikne cesto podobné lineckému. Rozvaľkajte ho na pomúčenej doske natenko a vyložte ním okrúhlu koláčovú formu s vrúbkovaným okrajom. Popichajte ho vidličkou. Kým pripravíte plnku, formu odložte do chladničky. Rúru predhrejte na 220-230 stupňov. Vajíčka vyšľahajte so sladeným mliekom, pridajte koreniny podla chuti a tekvicové pyré. Plnku prelejte na cesto a zarovnajte. Pečte 10-15 minút, potom teplotu znížte na 170 stupňov a dopečte ďalších 35-40 minút. Koláč servírujte chladený dozdobený šľahačkou.

Tip: Domáce tekvicové pyré pripravíte tak, že sladkú - najlepšie veľkú oranžovú tekvicu ošúpete, pokrájate na kocky a udusíte domäkka bez pridania vody. Môžete siahnuť i po tekvici Hokkaido. Hotové pyré je dobré mixovať dohladka a nechať na sitku odkvapkať. Tekvicové pyré si môžete v jeseni zavariť do pohárov. Ak chcete mať plnku bohatšiu a vyššiu, použite až 400 ml tekvicového pyré a pridajte do nej i 100 ml šľahačkovej smotany.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  2. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. Leto nekončí!
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  7. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  8. Už aj seniori presadajú do SUV
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 398
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 3 406
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 176
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 707
  5. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 289
  6. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 161
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 062
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 003
  9. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 757
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 646

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Málo tu oslavujeme to dobro, čo na Slovensku bolo, je a bude

Možno to zle vidím; možno Slovákom budú tieto slová znieť trochu pateticky alebo prehnane.

KOMENTÁRE

SNS neodíde. Nikto na ňu nečaká

V prípade predčasných volieb by sa SNS nemuselo dostať do vlády.

Neprehliadnite tiež

Herečka Lujza Garajová Schrameková: Som poriadkumilovná, ale nie poriadku schopná.

Známa supermama prezradila, prečo si nechce zvykať na slávu.

Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland

Neďaleká destinácia ponúka plnohodnotnú dovolenku pre malých aj veľkých.

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.