Tekvicový koláč so šľahačkou

Tekvica je nielen symbolom jesene a strašidiel, ale i kulinárskym zážitkom. Skúste ju v našom sladkom koláči.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Tekvicový koláč so šľahačkou
Suroviny na viac porcií

Na cesto:

  • 230 g hladkej múky
  • 150 g masla
  • 20 g práškového cukru
  • štipka soli
  • 40 - 60 ml ľadovej vody

Na plnku:

  • 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka
  • 300 ml tekvicového pyré
  • 2 vajíčka
  • mletá škorica, mletý zázvor
  • muškátový oriešok, mleté klinčeky
  • perníkové korenie

Zo surovín na cesto vypracujte krehké keksíkové cesto, najlepšie v robote, aby sa neprehrialo. Ak nemáte robot, zmiešajte najskôr múku so soľou a cukrom, pridajte na kocky pokrájané maslo, rýchlymi pohybmi premiešajte na mrveničku a postupne prilievajte vodu, kým vám nevznikne cesto podobné lineckému. Rozvaľkajte ho na pomúčenej doske natenko a vyložte ním okrúhlu koláčovú formu s vrúbkovaným okrajom. Popichajte ho vidličkou. Kým pripravíte plnku, formu odložte do chladničky. Rúru predhrejte na 220-230 stupňov. Vajíčka vyšľahajte so sladeným mliekom, pridajte koreniny podla chuti a tekvicové pyré. Plnku prelejte na cesto a zarovnajte. Pečte 10-15 minút, potom teplotu znížte na 170 stupňov a dopečte ďalších 35-40 minút. Koláč servírujte chladený dozdobený šľahačkou.

Tip: Domáce tekvicové pyré pripravíte tak, že sladkú - najlepšie veľkú oranžovú tekvicu ošúpete, pokrájate na kocky a udusíte domäkka bez pridania vody. Môžete siahnuť i po tekvici Hokkaido. Hotové pyré je dobré mixovať dohladka a nechať na sitku odkvapkať. Tekvicové pyré si môžete v jeseni zavariť do pohárov. Ak chcete mať plnku bohatšiu a vyššiu, použite až 400 ml tekvicového pyré a pridajte do nej i 100 ml šľahačkovej smotany.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  2. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  3. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  6. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  7. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  8. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  9. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  10. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 071
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 031
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 8 408
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 6 817
  5. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 367
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 184
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 5 839
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 4 996
  9. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 670
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 3 728

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

SVET

Rakúska štátna tajomníčka: Teraz útočia na webe, zajtra v uliciach

Rakúsko pripravuje zákony o nenávistných prejavoch.

KOMENTÁRE

Netreba vedieť, čo je Kajínek. Z väznice vykročila celebrita (Schutzov týždeň)

Proti „ideám“ Sme rodina je šuvix aj nový „sociálny balík“ Smer-SNS-HíD.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Na sobotu, 27. mája, sme pre vás pripravili rozhovor s Oľgou Feldekovou, jahodové recepty aj špeciálnu letnú súťaž.

Sex s robotom: Môžu robotické napodobeniny nahradiť vzťah so živým partnerom?

Vývoj sexuálnych pomôcok prekračuje hranice. Pýtali sme sa sexuológa, kam smeruje ľudská sexualita.

Aj záhradkárstvo podlieha trendom. Architekt radí, ako zmodernizovať záhradu v roku 2017

Týchto osem moderných prístupov k starostlivosti o záhradu uvíta aj tá vaša.

V hlavnej úlohe čokoláda: Desať dezertov, ktorým neodoláte

Z čokolády sa dá vyčarovať nespočetné množstvo koláčov, dezertov a zákuskov. Necháte sa zlákať?