Voňavý orechovo-medový koláč s karamelom

Orechovo-medový koláč
Suroviny na viac porcií

• 250 g medu
• 120 g práškového cukru
• 125 g masla
• 4 vajcia
• 100 ml smotany na šľahanie
• 100 hrozienok
• 100 g olúpaných mandlí alebo lieskovcov
• 200 g vlašských orechov
• 3 ČL perníkového korenia
• 1/2 ČL mletej škorice
• 500 g celozrnnej múky

• 1 PL kakaa
• 1 balíček prášku do pečiva
• 150 g kryštálového cukru

V malom hrnci rozpustite maslo, med a práškový cukor. Keď zmes trošku vychladne, primiešajte vajíčka, smotanu a hrozienka. Nakoniec pridajte polovicu posekaných mandlí a štvrtinu posekaných orechov. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Do cesta pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao, perníkové korenie a škoricu. Cesto rozotrite na vymastený a vysypaný alebo papierom vystlaný plech a pečte približne 25 minút. Kým koláč chladne na panvici, rozpustite kryštálový cukor na karamel, za horúca ho natrite na koláč a posypte zvyškom nasekaných orechov a mandlí.

Tip: Do karamelu môžete namiesto orechov dať i nasekané sušené ovocie, alebo koláč jednoducho potrite čokoládou a dozdobte celými orechmi.