Jesenné šaláty potešia vaše chuťové poháriky i zdravie

Šalát nemusí len osviežiť. Môže aj nasýtiť, zahriať či potešiť naše zmysly...

(Zdroj: Isifa)

Tekvicovo-paradajkový šalát s fazuľou
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 1 stredne veľká maslová tekvica
  • 3 paradajky
  • 180 - 200 g predvarenej fazule
  • 2 jarné cibuľky
  • 130 g syra gorgonzola
  • olivový olej
  • balzamikový ocot
  • hrsť nasekanej petržlenovej vňate
  • soľ, mleté čierne korenie

Tekvicu ošúpte, vydlabte, dužinu pokrájajte na kocky a vložte ich na plech na pečenie. Pridajte na mesiačiky narezané paradajky, štipku soli a všetko pofŕkajte olivovým olejom. Dajte piecť do vyhriatej rúry a pečte, pokiaľ nie je tekvica dostatočne mäkká. Upečenú zeleninu preložte do misky, primiešajte k nej nasekanú cibuľku, petržlenovú vňať a predvarenú a odkvapkanú fazuľu. Zľahka premiešajte, dochuťte soľou, korením, olivovým olejom a balzamikovým octom. Nakoniec primiešajte syr a môžete servírovať.

Tip: Šalát môžete dozdobiť plátkami reďkovky a prúžkami stonkového zeleru, ktoré vytvoríte ostrou škrabkou na zemiaky. Zeleninu vyberajte podľa sezónnosti, cibuľky môžete nahradiť pórom aj so zelenou časťou.


Šalát z quinoy, zeleniny a granátového jablka
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 60 g quinoy
  • 350 - 400 g malých farebných paradajok
  • 1 menšia červená cibuľa
  • polovica šalátovej alebo dve menšie uhorky
  • 1 granátové jablko
  • lístky mäty
  • mleté čierne korenie

Na zálievku:

  • 1 prelisovaný strúčik cesnaku
  • šťava z polovice citróna
  • 2 PL červeného vínneho octu
  • 2 PL melasy alebo medu
  • 40 ml olivového oleja
  • soľ, mleté nové korenie

Quinou poriadne popreplachujte vo vode, potom ju zalejte vriacou vodou a varte približne 10 minút. Nechajte ju ešte prikrytú chvíľku postáť, zlejte ju a nechajte trošku obschnúť. Vo väčšej miske zmiešajte prelisovaný cesnak, citrónovú šťavu, ocot, štipku soli a nového korenia, melasu a olivový olej. Do zálievky pridajte quinou, pokrájané paradajky, uhorku, cibuľu, premiešajte a nakoniec povrch dozdobte zrniečkami granátového jablka a lístkami mäty.

Tip: Namiesto quinoy môžete použiť i kuskus, bulgur, pohánku alebo i obyčajnú slovenskú ryžu či tarhoňu.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  2. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  3. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  4. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  8. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  9. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  10. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  1. Modesta Real Estate sprostredkovala pre Emil Frey halu v P3
  2. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  3. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  4. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  5. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  6. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek
  7. Cíťte sa v priestore príjemne
  8. Ktorý odšťavovač má najvyššiu výťažnosť?
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Ako si vybrať wc a umývadlo?
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 9 703
  2. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 435
  3. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 351
  4. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 316
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 881
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 3 813
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 829
  8. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 705
  9. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 1 857
  10. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek 1 302

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Andrássyovci milovali ženy, na Gemeri dodnes žijú ich potomkovia

Betliar je miesto, kde ožívajú časy Andrássyovcov, hovorí Július Barczi. Vládne tu zmes nostalgie a sentimentu

KOMENTÁRE

Fico, Danko a Bugár slabnú. Kto miesto nich zosilnel?

Podľa preferencií by koalícia nezostavila vládu.

SVET

Máme plán B, chváli sa Erdogan. Európu už nepotrebuje

Turecko potrebuje Európu viac ako Európa Turecko.

Neprehliadnite tiež

Nechápavé okolie a žiaden voľný čas. Ako sa žije s hendikepovaným dieťaťom?

Tri matky pre SME porozprávali, s čím sa musia vyrovnávať pri dieťati s postihnutím.

V Česku vymysleli pivo pre ženy, zožalo kritiku aj od zahraničných médií

Nápoj určený špeciálne pre dámy má mramorovo biely a ružovkastý obal. Podľa Britiek je sexistický.

Ako najlepšie vyventilovať hnev a stres? V izbe, kde môžete všetko zničiť

Vo svete vznikajú miestnosti, ktoré môžete kompletne porozbíjať. Prvá je už aj na Slovensku.

Vymysleli sex robota, s ktorým možno simulovať znásilnenie

Odborníci na robotiku veria, že pri sexualite s robotmi netreba zabúdať na etický aspekt.