Víno na víkend: rakúskej frankovke môžete veriť

Frankovka je ozajstným fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Frankovka je ozajstným stredoeurópskym fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

Blaufränkisch alebo aj Frankovka modrá je v Rakúsku druhá najrozšírenejšia medzi červenými odrodami (prvý je Zweigelt), a patrí jej až 3340 hektárov, v Maďarsku približne 8000 hektárov a na Slovensku 1742 hektárov, aspoň podľa ecyklopédie Wine Grapes.

Podstatnejšia ako tieto údaje je prestíž frankovky: ide o najdôležitejšiu červenú odrodu, čo sa týka kvality vín a dlhodobých vinárskych tradícií v stredoeurópskom priestore.

V krátkom čase sa k nej vrátime aj v kontexte slovenského vinárstva, teraz však skúmame jeden pozoruhodný exemplár z Rakúska.

Z najstarších rév

Blaufränkisch Alte Reben 2008
Weninger, Mittelburgenland, Rakúsko
  • Hodnotenie: 3,5 **** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: 3 roky
  • Cenová kategória: 20 Eur

Identita vinárstva v susednom regióne Burgenland je v podstate založená na veľkých sladkých vínach a na červených vínach z odrody Blaufränkisch.

Nie že by sa tam nenašlo niečo iné, pekné, kvalitné, ako napríklad vyššie spomenutý Zweigelt alebo Pinot Noir, ale frankovka je zodpovedná za najlepšie červené vína od susedov.

Vinárstvo pod vedením Franza Weningera je najznámejším v strednej časti Burgenlandu. Sídlo má v obci Horitschon pri hraniciach s Maďarskom.

Naša dnešná Frankovka modrá bola vyrobená z hrozna pochádzajúceho z najlepších viníc Weningerovcov (Hochäcker, Raga, Dürrau).

A ak by to nestačilo, ide o najstaršie révy s priemerným vekom 40 - 50 rokov (preto názov „Alte Reben“). Víno strávilo pomerne dlhý čas, dva roky, v dubových sudoch s objemom 500 litrov.

Vrchol zažíva práve teraz

Farba vína je pomerne svetločervená, pripomína čerešňu. Vôňa je zaujímavá, s ovociami ako malina, čerešne, ďalej jemné cédrové drevo, aj s vanilkou, s troškou zeminy.

Chute prichádzajú v niekoľkých vlnách, s trošku lekvárovými červenými ovociami v prvom kole. Popri ovocných charakteristikách cítiť aj trpkosť, ktorá je charakteristická pre frankovku a ktorá je kombinovaná jemnou pikantnosťou.

Veľmi zaujímavé sú terciálne arómy, animalita, mokrá koža a zemina. Treba vyzdvihnúť koncentrovanosť aróm a chutí, ale popri tom ide o celkom elegantné víno. Prispieva tomu aj acidita.

Frankovky od Weningera sa dlhodobo vyznačujú krásnymi kyselinkami, ktoré sú dokonale integrované, prispievajú k rovnováhe, ktorá je ďalšou pozitívnou stránkou tohto vína.

Myslím si, že v súčasnosti je toto víno na vrchole. Predpokladám, že sa tam ešte 2-3 roky udrží, ale ak máte doma ročník 2008, skúste ho otvoriť v dohľadnom čase.

O trochu viac sa mi páčil ročník 2007, ale aj o rok starší Weningerov „Alte Reben“ je pekný exemplár burgenlandskej frankovky.

Vo všeobecnosti nielen vinárstvo Weninger, ale aj Burgenland ako celok môžem s čistým svedomím odporúčať každému ako spoľahlivý a vynikajúci zdroj červených vín z odrody Frankovka modrá alebo Blaufränkisch.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  2. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  3. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  4. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  5. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  8. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  9. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  1. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 905
  2. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 7 513
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 509
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 126
  5. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 809
  6. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 727
  7. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 559
  8. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 904
  9. Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 885
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 790

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

KULTÚRA

V súťaži Anasoft litera zvíťazil príbeh zo súčasnosti Som Paula

Román Som Paula presvedčil porotu túžbou po autentickosti.

SVET

Kiska v OSN: Agresívny sused podkopáva suverenitu Ukrajiny

Lajčák vedie Valné zhromaždenie OSN.

Neprehliadnite tiež

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.

Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť

Navrhuje kolekcie aj pre bacuľky a jej šaty s hrdosťou nosia aj celebrity.

Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt

Módny priemysel je druhým najšpinavším priemyslom na svete, slovenskí návrhári upozorňujú na jeho alarmujúci stav.