Víno na víkend: rakúskej frankovke môžete veriť

Frankovka je ozajstným fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Frankovka je ozajstným stredoeurópskym fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

Blaufränkisch alebo aj Frankovka modrá je v Rakúsku druhá najrozšírenejšia medzi červenými odrodami (prvý je Zweigelt), a patrí jej až 3340 hektárov, v Maďarsku približne 8000 hektárov a na Slovensku 1742 hektárov, aspoň podľa ecyklopédie Wine Grapes.

Podstatnejšia ako tieto údaje je prestíž frankovky: ide o najdôležitejšiu červenú odrodu, čo sa týka kvality vín a dlhodobých vinárskych tradícií v stredoeurópskom priestore.

V krátkom čase sa k nej vrátime aj v kontexte slovenského vinárstva, teraz však skúmame jeden pozoruhodný exemplár z Rakúska.

Z najstarších rév

Blaufränkisch Alte Reben 2008
Weninger, Mittelburgenland, Rakúsko
  • Hodnotenie: 3,5 **** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: 3 roky
  • Cenová kategória: 20 Eur

Identita vinárstva v susednom regióne Burgenland je v podstate založená na veľkých sladkých vínach a na červených vínach z odrody Blaufränkisch.

Nie že by sa tam nenašlo niečo iné, pekné, kvalitné, ako napríklad vyššie spomenutý Zweigelt alebo Pinot Noir, ale frankovka je zodpovedná za najlepšie červené vína od susedov.

Vinárstvo pod vedením Franza Weningera je najznámejším v strednej časti Burgenlandu. Sídlo má v obci Horitschon pri hraniciach s Maďarskom.

Naša dnešná Frankovka modrá bola vyrobená z hrozna pochádzajúceho z najlepších viníc Weningerovcov (Hochäcker, Raga, Dürrau).

A ak by to nestačilo, ide o najstaršie révy s priemerným vekom 40 - 50 rokov (preto názov „Alte Reben“). Víno strávilo pomerne dlhý čas, dva roky, v dubových sudoch s objemom 500 litrov.

Vrchol zažíva práve teraz

Farba vína je pomerne svetločervená, pripomína čerešňu. Vôňa je zaujímavá, s ovociami ako malina, čerešne, ďalej jemné cédrové drevo, aj s vanilkou, s troškou zeminy.

Chute prichádzajú v niekoľkých vlnách, s trošku lekvárovými červenými ovociami v prvom kole. Popri ovocných charakteristikách cítiť aj trpkosť, ktorá je charakteristická pre frankovku a ktorá je kombinovaná jemnou pikantnosťou.

Veľmi zaujímavé sú terciálne arómy, animalita, mokrá koža a zemina. Treba vyzdvihnúť koncentrovanosť aróm a chutí, ale popri tom ide o celkom elegantné víno. Prispieva tomu aj acidita.

Frankovky od Weningera sa dlhodobo vyznačujú krásnymi kyselinkami, ktoré sú dokonale integrované, prispievajú k rovnováhe, ktorá je ďalšou pozitívnou stránkou tohto vína.

Myslím si, že v súčasnosti je toto víno na vrchole. Predpokladám, že sa tam ešte 2-3 roky udrží, ale ak máte doma ročník 2008, skúste ho otvoriť v dohľadnom čase.

O trochu viac sa mi páčil ročník 2007, ale aj o rok starší Weningerov „Alte Reben“ je pekný exemplár burgenlandskej frankovky.

Vo všeobecnosti nielen vinárstvo Weninger, ale aj Burgenland ako celok môžem s čistým svedomím odporúčať každému ako spoľahlivý a vynikajúci zdroj červených vín z odrody Frankovka modrá alebo Blaufränkisch.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  2. Ako na refinancovanie hypotéky
  3. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  4. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  5. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  6. Splnený sen
  7. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  8. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  9. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  10. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman
  1. Nová emisia dlhopisov spoločnosti HB Reavis s výnosom 3,25 % p.
  2. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  3. Top Ten najviac prehliadaných vozidiel na trhu
  4. Vysoká hra o súdne trovy
  5. Pozvánka na verejnú diskusiu o obnove Pisztoryho paláca
  6. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  7. Návšteva zo Southwestern University of Finance and Economics
  8. Medzinárodná letná škola EDGE 2017
  9. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  10. Ako na refinancovanie hypotéky
  1. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 12 765
  2. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 12 728
  3. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 4 279
  4. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 3 377
  5. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 3 120
  6. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 527
  7. Splnený sen 1 994
  8. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 1 628
  9. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 391
  10. Koniec štátnym príspevkom pre mladých 1 157

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Odsúdili prvých exministrov. Za nástenku dostali dlhoročné tresty Janušek a Štefanov

EXministri výstavby za SNS budú jediní odsúdení za kauzu nástenkový tender.

EKONOMIKA

Travel Service ovládne České aerolínie, môžu prilákať viac Ázijčanov

Obe spoločnosti lietajú aj zo Slovenska.

Neprehliadnite tiež

Viete, ako pripraviť gaštany? Tu sú tipy ako na to

Najpopolárnejšia jesenná pochúťka sa dá variť, piecť aj opekať.

Nesústredí sa dieťa v škole? Potrebuje lepšie raňajky

Deti sa stravujú lepšie, no raňajky im stále nechutia.

Michael Fassbender a Alicia Vikander sa zosobášili

Známy herecký pár si povedal svoje áno po troch rokoch vzťahu.

Kým ženy nenosili ani spodnú bielizeň, muži si na pančuchách zakladali

Než sa z pančúch stal symbol ženskosti, nosili ich muži.