SME
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Víno na víkend: rakúskej frankovke môžete veriť

Frankovka je ozajstným fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Frankovka je ozajstným stredoeurópskym fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

Blaufränkisch alebo aj Frankovka modrá je v Rakúsku druhá najrozšírenejšia medzi červenými odrodami (prvý je Zweigelt), a patrí jej až 3340 hektárov, v Maďarsku približne 8000 hektárov a na Slovensku 1742 hektárov, aspoň podľa ecyklopédie Wine Grapes.

Podstatnejšia ako tieto údaje je prestíž frankovky: ide o najdôležitejšiu červenú odrodu, čo sa týka kvality vín a dlhodobých vinárskych tradícií v stredoeurópskom priestore.

V krátkom čase sa k nej vrátime aj v kontexte slovenského vinárstva, teraz však skúmame jeden pozoruhodný exemplár z Rakúska.

Z najstarších rév

Blaufränkisch Alte Reben 2008
Weninger, Mittelburgenland, Rakúsko
  • Hodnotenie: 3,5 **** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: 3 roky
  • Cenová kategória: 20 Eur

Identita vinárstva v susednom regióne Burgenland je v podstate založená na veľkých sladkých vínach a na červených vínach z odrody Blaufränkisch.

Nie že by sa tam nenašlo niečo iné, pekné, kvalitné, ako napríklad vyššie spomenutý Zweigelt alebo Pinot Noir, ale frankovka je zodpovedná za najlepšie červené vína od susedov.

Vinárstvo pod vedením Franza Weningera je najznámejším v strednej časti Burgenlandu. Sídlo má v obci Horitschon pri hraniciach s Maďarskom.

Naša dnešná Frankovka modrá bola vyrobená z hrozna pochádzajúceho z najlepších viníc Weningerovcov (Hochäcker, Raga, Dürrau).

A ak by to nestačilo, ide o najstaršie révy s priemerným vekom 40 - 50 rokov (preto názov „Alte Reben“). Víno strávilo pomerne dlhý čas, dva roky, v dubových sudoch s objemom 500 litrov.

Vrchol zažíva práve teraz

Farba vína je pomerne svetločervená, pripomína čerešňu. Vôňa je zaujímavá, s ovociami ako malina, čerešne, ďalej jemné cédrové drevo, aj s vanilkou, s troškou zeminy.

Chute prichádzajú v niekoľkých vlnách, s trošku lekvárovými červenými ovociami v prvom kole. Popri ovocných charakteristikách cítiť aj trpkosť, ktorá je charakteristická pre frankovku a ktorá je kombinovaná jemnou pikantnosťou.

Veľmi zaujímavé sú terciálne arómy, animalita, mokrá koža a zemina. Treba vyzdvihnúť koncentrovanosť aróm a chutí, ale popri tom ide o celkom elegantné víno. Prispieva tomu aj acidita.

Frankovky od Weningera sa dlhodobo vyznačujú krásnymi kyselinkami, ktoré sú dokonale integrované, prispievajú k rovnováhe, ktorá je ďalšou pozitívnou stránkou tohto vína.

Myslím si, že v súčasnosti je toto víno na vrchole. Predpokladám, že sa tam ešte 2-3 roky udrží, ale ak máte doma ročník 2008, skúste ho otvoriť v dohľadnom čase.

O trochu viac sa mi páčil ročník 2007, ale aj o rok starší Weningerov „Alte Reben“ je pekný exemplár burgenlandskej frankovky.

Vo všeobecnosti nielen vinárstvo Weninger, ale aj Burgenland ako celok môžem s čistým svedomím odporúčať každému ako spoľahlivý a vynikajúci zdroj červených vín z odrody Frankovka modrá alebo Blaufränkisch.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Pomáhajte čítaním
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  4. Pomáhajte čítaním
  5. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  6. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  8. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  9. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  10. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 28 091
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 224
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 243
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 12 753
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 686
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 861
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 853
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 005
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 797
  10. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 10 208
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Víkend

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vláda si tlieska. Testy však mnohých neodhalili, varujú experti

Falošne zdravých považuje za problém aj minister Krajčí.

Premiér Igor Matovič a minister zdravotníctva Marek Krajčí.
Podcast Dobré Ráno.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Čo vám zabudli povedať o testovaní

Zatlieskali sme si a teraz k faktom.

Peter Tkačenko

Navrhli odvolať rektora STU Fikara, na rokovaní bola polícia

Akademici si odhlasovali koniec Miroslava Fikara.

Rektor Slovenskej technickej univerzity (STU) Miroslav Fikar.

Neprehliadnite tiež

Seriál o farbách (7. diel)

Legendy o čiernych zvieratách: Mačky odoženú zlé sily, slovanský zmok nosí majetok

Kedy znamená čierna farba dobré správy?

Čierna mačka nenosí vždy iba smolu.

Štyridsať vecí, ktoré môžete robiť doma v čase izolácie

Čím vyplniť čas, keď človek nesmie nikam chodiť?

Ilustračné foto.
Kristen Welkerová pred diskusiou
Petra Polnišová