Víno na víkend: rakúskej frankovke môžete veriť

Frankovka je ozajstným fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Frankovka je ozajstným stredoeurópskym fenoménom. Predstavíme si Blaufränkisch Alte Reben 2008.

Blaufränkisch alebo aj Frankovka modrá je v Rakúsku druhá najrozšírenejšia medzi červenými odrodami (prvý je Zweigelt), a patrí jej až 3340 hektárov, v Maďarsku približne 8000 hektárov a na Slovensku 1742 hektárov, aspoň podľa ecyklopédie Wine Grapes.

Podstatnejšia ako tieto údaje je prestíž frankovky: ide o najdôležitejšiu červenú odrodu, čo sa týka kvality vín a dlhodobých vinárskych tradícií v stredoeurópskom priestore.

V krátkom čase sa k nej vrátime aj v kontexte slovenského vinárstva, teraz však skúmame jeden pozoruhodný exemplár z Rakúska.

Z najstarších rév

Blaufränkisch Alte Reben 2008
Weninger, Mittelburgenland, Rakúsko
  • Hodnotenie: 3,5 **** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: 3 roky
  • Cenová kategória: 20 Eur

Identita vinárstva v susednom regióne Burgenland je v podstate založená na veľkých sladkých vínach a na červených vínach z odrody Blaufränkisch.

Nie že by sa tam nenašlo niečo iné, pekné, kvalitné, ako napríklad vyššie spomenutý Zweigelt alebo Pinot Noir, ale frankovka je zodpovedná za najlepšie červené vína od susedov.

Vinárstvo pod vedením Franza Weningera je najznámejším v strednej časti Burgenlandu. Sídlo má v obci Horitschon pri hraniciach s Maďarskom.

Naša dnešná Frankovka modrá bola vyrobená z hrozna pochádzajúceho z najlepších viníc Weningerovcov (Hochäcker, Raga, Dürrau).

A ak by to nestačilo, ide o najstaršie révy s priemerným vekom 40 - 50 rokov (preto názov „Alte Reben“). Víno strávilo pomerne dlhý čas, dva roky, v dubových sudoch s objemom 500 litrov.

Vrchol zažíva práve teraz

Farba vína je pomerne svetločervená, pripomína čerešňu. Vôňa je zaujímavá, s ovociami ako malina, čerešne, ďalej jemné cédrové drevo, aj s vanilkou, s troškou zeminy.

Chute prichádzajú v niekoľkých vlnách, s trošku lekvárovými červenými ovociami v prvom kole. Popri ovocných charakteristikách cítiť aj trpkosť, ktorá je charakteristická pre frankovku a ktorá je kombinovaná jemnou pikantnosťou.

Veľmi zaujímavé sú terciálne arómy, animalita, mokrá koža a zemina. Treba vyzdvihnúť koncentrovanosť aróm a chutí, ale popri tom ide o celkom elegantné víno. Prispieva tomu aj acidita.

Frankovky od Weningera sa dlhodobo vyznačujú krásnymi kyselinkami, ktoré sú dokonale integrované, prispievajú k rovnováhe, ktorá je ďalšou pozitívnou stránkou tohto vína.

Myslím si, že v súčasnosti je toto víno na vrchole. Predpokladám, že sa tam ešte 2-3 roky udrží, ale ak máte doma ročník 2008, skúste ho otvoriť v dohľadnom čase.

O trochu viac sa mi páčil ročník 2007, ale aj o rok starší Weningerov „Alte Reben“ je pekný exemplár burgenlandskej frankovky.

Vo všeobecnosti nielen vinárstvo Weninger, ale aj Burgenland ako celok môžem s čistým svedomím odporúčať každému ako spoľahlivý a vynikajúci zdroj červených vín z odrody Frankovka modrá alebo Blaufränkisch.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 498
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 2 865
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 708
  4. Ako sme jazdili v socializme 2 697
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 810
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 606
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 288
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 270
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 186
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 792

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Ako sa Slovák z Terchovej stal veľkým reformátorom u Márie Terézie

Adam František Kollár, vedec a knihovník bol jedným z popredných osvietenských reformátorov.

PLUS

V kráľovstve polievok sa držková nevarí

Do niekoľkých hrncov naložili Bratislavčania svojho tvorivého ducha.

KOMENTÁRE

Potrebujeme posilniť kultúru záväznosti

Musíme prestať so spájaním LGBTI s ohrozením tzv. tradičnej rodiny.

Neprehliadnite tiež

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.