Rýchle cestoviny s maslovou tekvicou a parmezánom

Aj vás už omrzeli klasické postupy s množstvom špinavého riadu? Vyskúšajte náš zjednodušený recept z jedného hrnca.

(Zdroj: AP/Matthew Mead)

Cestoviny s maslovou tekvicou a parmezánom
Suroviny na 6 porcií

  • 400-500 g dlhých širokých cestovín (pappardelle)
  • 1 menšia maslová tekvica (butternut)
  • 1 malá zelená cuketa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 PL ustricovej omáčky
  • 2 PL olivového oleja
  • 200-250 g parmezánu
  • čerstvá petržlenová vňať
  • soľ, mleté čierne korenie

Vo väčšom hrnci priveďte vodu k varu a vložte do nej cestoviny. Medzitým očistite a pokrájajte na maličké kocky alebo tenké pásy tekvicu a cuketu. Tenké plátky dosiahnete, ak na to použijete škrabku na zemiaky alebo ostré strúhadlo. Približne 5 minút pred dovarením cestovín k nim do hrnca pridajte tekvicu, varte 2-3 minúty a nakoniec pridajte cuketu. Varte 2 minúty a odstavte. Odložte si bokom asi pol šálky vody, v ktorej sa všetky tri suroviny varili. Cestovinu a zeleninu zlejte a nechajte odkvapkať. V hrnci, v ktorom sa varili cestoviny, rozohrejte olivový olej, pridajte k nemu prelisovaný cesnak, cestovinu so zeleninou, ustricovú alebo rybiu omáčku, všetko dôkladne premiešajte, dochuťte soľou a korením. Nakoniec pridajte najemno nastrúhaný parmezán a odloženú vodu z varenia. Odstavte, posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a premiešajte. Servírujte horúce. Dozdobte parmezánom alebo bylinkami podľa chuti.

Tip: Voda z cestovín vytvorí s parmezánom akoby omáčku. Môžete pridať i rozšľahané vajíčko. Na zvýraznenie chuti skúste siahnuť po nasekanej čili papričke alebo výrazných bylinkách ako rozmarín či tymian.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  2. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  3. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  7. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  10. Kam do tepla v januári?
  1. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  2. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  3. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  4. Alarica – new business project in the market of shoes
  5. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  6. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  7. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  8. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  9. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  10. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 18 562
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 8 169
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 359
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 119
  5. Kam do tepla v januári? 1 780
  6. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 515
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 405
  8. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 1 306
  9. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 904
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 856

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zarábajú milióny na úkor štátu. Priekupníkov dreva sa nedarí odstaviť

Niektoré firmy, ktoré len skupujú drevo a posúvajú ho ďalej, majú s Lesmi SR uzatvorené nevypovedateľné zmluvy.

KOMENTÁRE

Starostlivosť vzorného hospodára

Podozrenie, že sa o milióny podelili, asi napadá kdekomu.

ŠPORT

Nechcel som, aby Nasťa odišla. Dnes to chápem, tvrdí jej brat

Ako je možné, že Kuzminová vyhráva, a naši nie, čudujú sa Rusi.

SVET

Nemeckí socialisti tesne odhlasovali koalíciu s Merkelovou

Vláda môže vzniknúť na Veľkú noc.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Moja žena na materskej chce najať upratovačku

Psychologička radí, ako zorganizovať pomoc v domácnosti a čo robiť pri rozvode blízkej rodiny.

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.

Dolly Parton: Ako sa z obyčajného dievčaťa stala kráľovná country

Blýskavé kostýmy, výrazný mejkap, objemné platinové blond vlasy a typický „hrkálkový“ hlas, to všetko tvorí legendu country hudby.

Sedem malých predsavzatí pre vašu krásu

Toto je niekoľko drobností, ktoré môžeme urobiť, aby sme pomohli pleti či vlasom.