AKTUALIZOVANÉ 18.10.2013 O 14:20

Marcel Ihnačák: Svoju ženu som nezbalil na dobré jedlo

Sympatický šéfkuchár nám prezradil kulinárske tajomstvo romantickej večere.

(Zdroj: archív M. I.)

Aký je rozdiel medzi mužom a ženou za sporákom?

Nevidím žiadny rozdiel, skôr je to o tom, či to robia s radosťou alebo z povinnosti. Každý, kto miluje varenie, vyzerá pri sporáku sexi a je jedno, či je to muž, alebo žena.

Prečo je viac šéfkuchárov ako šéfkuchárok?

Je to len otázka fyzickej a psychickej práce. Výkony v profesionálnej kuchyni sú náročné, často sa robí od rána do večera, pre ženu to nie je ľahká práca. Napríklad v školských alebo závodných jedálňach, kde sa robí približne osem hodín, je oveľa väčšie percento žien ako mužov.

Ktoré jedlo podľa vás žena zvládne lepšie ako muž?

Niektoré ženy dávajú prednosť mäsitým jedlám, niektoré naopak múčnikom, a to isté platí aj pre mužov. Keď má niekto rád zeleninu, tak ju vie pripraviť lepšie. Keby som povedal, že ženy pripravujú lepšie buchty na pare, tak môj otec by sa nahneval (smiech).

Nechali by ste ženu, aby vám uvarila obed, alebo ste vy pán kuchyne za každých okolností?

Samozrejme, že som pánom kuchyne. Ale som tiež rád, keď mi má kto pri varení pomôcť, lebo každá ruka sa zíde, najmä pri prípravných prácach. No stále to chcem riadiť ja, je to možno už pracovná deformácia. Cítim sa dobre v pozícii šéfkuchára – aj v práci, aj doma.

Vie byť podľa vás jedlo afrodiziakom alebo je to len výmysel?

Myslím, že môže, ale asi je to tak ako s nejakou tabletkou. Ľudia si myslia, že im to pomôže, lebo si to vsugerujú. Aj ja si to niekedy myslím, pretože mám veľmi rád čili, ale neviem, či efekt je z neho, alebo zo zeleného čaju (smiech).

Zbalili ste niekedy ženu na dobré jedlo? Napríklad tú svoju?

Svoju som nezbalil na dobré jedlo, ale neskôr zistila, že je to veľká výhoda. Zbalil som ju na pekný úsmev.

Napriek tomu, ide láska cez žalúdok?

Samozrejme, že áno... kto to vymyslel? Šéfkuchár? Keď sa to zoberie správnym smerom, tak ide, ale neplatí, že keď navarím dobrú večeru, žena skočí ku mne do postele. Skôr priateľstvo ide cez žalúdok. Keď dobre navaríte, ľudia sú spokojnejší, majú vás radšej a odpustia niektoré veci. Varenie určite upevňuje vzťahy v domácnosti. Keď sa každý večer rodina stretne pri jednom stole, potom aj deti majú vytvorený skutočný obraz o tom, ako to má doma fungovať, čo je určite dôležité.

Keby ste mali pripraviť romantickú večeru, čo by ste uvarili?

Najskôr by som si zistil chute a priority tej, pre ktorú varím a potom by som sa vrhol na najzaujímavejší recept, ktorý by mi napadol. Dal by som si záležať na všetkom, na servírovaní aj na príjemných vôňach z jedla. A verím tomu, že by som sa možno odvážil aj na nejaké tri chody, lebo predsa len, romantická noc býva trochu dlhšia.

Marcel Ihnačák (35) pochádza z Popradu. Už ako 23-ročný sa stal šéfkuchárom luxusnej pražskej reštaurácie, v Prahe pôsobil päť rokov. Neskôr zbieral skúsenosti u Austrálčana Shana Osbourna v londýnskej reštaurácii Pied-á-Terre, ocenenej dvomi michelinskými hviezdami. Dva roky varil u Jamieho Olivera a viedol jeho reštauráciu Fifteen v Londýne. Po návrate na Slovensko pracoval vo viacerých prestížnych reštauráciách, pripravil kuchársku knižku Radosť variť a nedávno mu vyšla ďalšia kniha – Zelenina, moja láska.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  3. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  4. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  5. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  6. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  7. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra
  8. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj
  9. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu
  1. Energetici predávajú nevyužívaný majetok
  2. Posledných 30 r. cena fotovoltických panelov klesla 100 násobne
  3. Trendy udržateľnej architektúry
  4. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV
  5. Ako dobre bývať v centre Bratislavy?
  6. Príďte diskutovať o budúcnosti Európy v slovenských mestách
  7. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja
  8. Štýlové osvetlenie do obývačky: Rozhoduje i to, ako žijete
  9. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej
  10. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime
  1. Maurícius: Slnečná dovolenka v zime 12 448
  2. Nečakaným favoritom na predsedu PSK je prešovský advokát Garaj 3 512
  3. PSK Aréna stavia základy pre kvalitný a moderný hokej 2 543
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 049
  5. Volkswagen T-Roc: ofenzíva v triede SUV 1 547
  6. Peter Chudík: Chcem byť aj naďalej oporou nášho kraja 1 429
  7. M-MARKET s novým konceptom KOCKAminiv Prešove 1 177
  8. Ako na refinancovanie hypotéky 1 014
  9. Podnikajte vo vlastnom blízko historického centra 603
  10. Pivovar Šariš opäť podporí rozvoj domáceho regiónu 590

Téma: Rýchlovka


Článok je zaradený aj do ďalších tém Magazín Dvaja.sme.sk

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Chceli ju dať zabiť: Polícia mi oznámila, že za mňa vypísali 20 miliónov korún

Polícia zatkla bývalého šéfa Markízy Pavla Ruska.

KOMENTÁRE

Rusko: Keď úspešných mužov dobiehajú staré hriechy

Môžeme podozrenie polície nazvať odôvodneným?

DOMOV

Polícia zatkla bývalého šéfa Markízy Pavla Ruska

V roku 1997 si Rusko údajne objednal vraždu.

KOMENTÁRE

Kto bude v Česku vládnuť alebo ako skrotiť Babiša

Babiš a Fiala nesiahajú Ficovi a Bugárovi ani po členky.

Neprehliadnite tiež

Nevidela a nepočula, no vyštudovala Harvard a stala sa svetovou celebritou

Helen Kellerová prekonala svoje postihnutie a inšpirovala milióny ľudí.

Volajú ich biomatky a nie je to kompliment. Môže to ženám ublížiť?

Nálepkovanie môže mať dopad aj na zdravotnú starostlivosť.

Vzťahová poradňa: Môj muž si nikdy neprizná chybu. Čo s tým?

Čo robiť, keď máte doma odborníka na všetko? A ako si poradiť vtedy, keď si je manželka bližšia s bratom ako s manželom?

Viete, aké sú farebné trendy Vianoc 2017?

To, akú farbu stromčeka budeme mať, sa určuje dva roky vopred.