AKTUALIZOVANÉ 18.10.2013 O 14:20

Marcel Ihnačák: Svoju ženu som nezbalil na dobré jedlo

Sympatický šéfkuchár nám prezradil kulinárske tajomstvo romantickej večere.

(Zdroj: archív M. I.)

Aký je rozdiel medzi mužom a ženou za sporákom?

Nevidím žiadny rozdiel, skôr je to o tom, či to robia s radosťou alebo z povinnosti. Každý, kto miluje varenie, vyzerá pri sporáku sexi a je jedno, či je to muž, alebo žena.

Prečo je viac šéfkuchárov ako šéfkuchárok?

Je to len otázka fyzickej a psychickej práce. Výkony v profesionálnej kuchyni sú náročné, často sa robí od rána do večera, pre ženu to nie je ľahká práca. Napríklad v školských alebo závodných jedálňach, kde sa robí približne osem hodín, je oveľa väčšie percento žien ako mužov.

Ktoré jedlo podľa vás žena zvládne lepšie ako muž?

Niektoré ženy dávajú prednosť mäsitým jedlám, niektoré naopak múčnikom, a to isté platí aj pre mužov. Keď má niekto rád zeleninu, tak ju vie pripraviť lepšie. Keby som povedal, že ženy pripravujú lepšie buchty na pare, tak môj otec by sa nahneval (smiech).

Nechali by ste ženu, aby vám uvarila obed, alebo ste vy pán kuchyne za každých okolností?

Samozrejme, že som pánom kuchyne. Ale som tiež rád, keď mi má kto pri varení pomôcť, lebo každá ruka sa zíde, najmä pri prípravných prácach. No stále to chcem riadiť ja, je to možno už pracovná deformácia. Cítim sa dobre v pozícii šéfkuchára – aj v práci, aj doma.

Vie byť podľa vás jedlo afrodiziakom alebo je to len výmysel?

Myslím, že môže, ale asi je to tak ako s nejakou tabletkou. Ľudia si myslia, že im to pomôže, lebo si to vsugerujú. Aj ja si to niekedy myslím, pretože mám veľmi rád čili, ale neviem, či efekt je z neho, alebo zo zeleného čaju (smiech).

Zbalili ste niekedy ženu na dobré jedlo? Napríklad tú svoju?

Svoju som nezbalil na dobré jedlo, ale neskôr zistila, že je to veľká výhoda. Zbalil som ju na pekný úsmev.

Napriek tomu, ide láska cez žalúdok?

Samozrejme, že áno... kto to vymyslel? Šéfkuchár? Keď sa to zoberie správnym smerom, tak ide, ale neplatí, že keď navarím dobrú večeru, žena skočí ku mne do postele. Skôr priateľstvo ide cez žalúdok. Keď dobre navaríte, ľudia sú spokojnejší, majú vás radšej a odpustia niektoré veci. Varenie určite upevňuje vzťahy v domácnosti. Keď sa každý večer rodina stretne pri jednom stole, potom aj deti majú vytvorený skutočný obraz o tom, ako to má doma fungovať, čo je určite dôležité.

Keby ste mali pripraviť romantickú večeru, čo by ste uvarili?

Najskôr by som si zistil chute a priority tej, pre ktorú varím a potom by som sa vrhol na najzaujímavejší recept, ktorý by mi napadol. Dal by som si záležať na všetkom, na servírovaní aj na príjemných vôňach z jedla. A verím tomu, že by som sa možno odvážil aj na nejaké tri chody, lebo predsa len, romantická noc býva trochu dlhšia.

Marcel Ihnačák (35) pochádza z Popradu. Už ako 23-ročný sa stal šéfkuchárom luxusnej pražskej reštaurácie, v Prahe pôsobil päť rokov. Neskôr zbieral skúsenosti u Austrálčana Shana Osbourna v londýnskej reštaurácii Pied-á-Terre, ocenenej dvomi michelinskými hviezdami. Dva roky varil u Jamieho Olivera a viedol jeho reštauráciu Fifteen v Londýne. Po návrate na Slovensko pracoval vo viacerých prestížnych reštauráciách, pripravil kuchársku knižku Radosť variť a nedávno mu vyšla ďalšia kniha – Zelenina, moja láska.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  2. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  3. Už aj seniori presadajú do SUV
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  8. Stavebný úrad neoprávnene predĺžil americkej ambasáde lehotu
  9. Grantová výzva na vykonávanie činností centier Europe Direct
  10. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 26 312
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 043
  3. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 762
  4. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 569
  5. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 418
  6. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 186
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 124
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 037
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 999
  10. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 984

Téma: Rýchlovka


Článok je zaradený aj do ďalších tém Magazín Dvaja.sme.sk

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Nemajú nič, čo si nedopestujú. Život na lazoch je zložitý

Čo sa kachliar z Brdárky naučil od Siouxov.

DOMOV

Tak to už nie, Béla, odkazuje Bugárovi Paška z SNS

Pašku hnevá, že ombudsmanka podporila Dúhový pochod.

DOMOV

Plavčan oznámil abdikáciu, z tlačovky opäť ušiel

Plavčan odstúpil z postu ministra deň po výzve Roberta Fica.

Neprehliadnite tiež

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Spestrite si letný víkend novinkami z oblasti módy, fitness a skvelými receptami so zdravou cukinou.