SME
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky
AKTUALIZOVANÉ 18.10.2013 O 14:20

Marcel Ihnačák: Svoju ženu som nezbalil na dobré jedlo

Sympatický šéfkuchár nám prezradil kulinárske tajomstvo romantickej večere.

(Zdroj: archív M. I.)

Aký je rozdiel medzi mužom a ženou za sporákom?

Nevidím žiadny rozdiel, skôr je to o tom, či to robia s radosťou alebo z povinnosti. Každý, kto miluje varenie, vyzerá pri sporáku sexi a je jedno, či je to muž, alebo žena.

Prečo je viac šéfkuchárov ako šéfkuchárok?

Je to len otázka fyzickej a psychickej práce. Výkony v profesionálnej kuchyni sú náročné, často sa robí od rána do večera, pre ženu to nie je ľahká práca. Napríklad v školských alebo závodných jedálňach, kde sa robí približne osem hodín, je oveľa väčšie percento žien ako mužov.

Ktoré jedlo podľa vás žena zvládne lepšie ako muž?

Niektoré ženy dávajú prednosť mäsitým jedlám, niektoré naopak múčnikom, a to isté platí aj pre mužov. Keď má niekto rád zeleninu, tak ju vie pripraviť lepšie. Keby som povedal, že ženy pripravujú lepšie buchty na pare, tak môj otec by sa nahneval (smiech).

Nechali by ste ženu, aby vám uvarila obed, alebo ste vy pán kuchyne za každých okolností?

Samozrejme, že som pánom kuchyne. Ale som tiež rád, keď mi má kto pri varení pomôcť, lebo každá ruka sa zíde, najmä pri prípravných prácach. No stále to chcem riadiť ja, je to možno už pracovná deformácia. Cítim sa dobre v pozícii šéfkuchára – aj v práci, aj doma.

Vie byť podľa vás jedlo afrodiziakom alebo je to len výmysel?

Myslím, že môže, ale asi je to tak ako s nejakou tabletkou. Ľudia si myslia, že im to pomôže, lebo si to vsugerujú. Aj ja si to niekedy myslím, pretože mám veľmi rád čili, ale neviem, či efekt je z neho, alebo zo zeleného čaju (smiech).

Zbalili ste niekedy ženu na dobré jedlo? Napríklad tú svoju?

Svoju som nezbalil na dobré jedlo, ale neskôr zistila, že je to veľká výhoda. Zbalil som ju na pekný úsmev.

Napriek tomu, ide láska cez žalúdok?

Samozrejme, že áno... kto to vymyslel? Šéfkuchár? Keď sa to zoberie správnym smerom, tak ide, ale neplatí, že keď navarím dobrú večeru, žena skočí ku mne do postele. Skôr priateľstvo ide cez žalúdok. Keď dobre navaríte, ľudia sú spokojnejší, majú vás radšej a odpustia niektoré veci. Varenie určite upevňuje vzťahy v domácnosti. Keď sa každý večer rodina stretne pri jednom stole, potom aj deti majú vytvorený skutočný obraz o tom, ako to má doma fungovať, čo je určite dôležité.

Keby ste mali pripraviť romantickú večeru, čo by ste uvarili?

Najskôr by som si zistil chute a priority tej, pre ktorú varím a potom by som sa vrhol na najzaujímavejší recept, ktorý by mi napadol. Dal by som si záležať na všetkom, na servírovaní aj na príjemných vôňach z jedla. A verím tomu, že by som sa možno odvážil aj na nejaké tri chody, lebo predsa len, romantická noc býva trochu dlhšia.

Marcel Ihnačák (35) pochádza z Popradu. Už ako 23-ročný sa stal šéfkuchárom luxusnej pražskej reštaurácie, v Prahe pôsobil päť rokov. Neskôr zbieral skúsenosti u Austrálčana Shana Osbourna v londýnskej reštaurácii Pied-á-Terre, ocenenej dvomi michelinskými hviezdami. Dva roky varil u Jamieho Olivera a viedol jeho reštauráciu Fifteen v Londýne. Po návrate na Slovensko pracoval vo viacerých prestížnych reštauráciách, pripravil kuchársku knižku Radosť variť a nedávno mu vyšla ďalšia kniha – Zelenina, moja láska.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  5. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  6. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Pomáhajte čítaním
  1. Aplikácia, kde z pohodlia domova zlikvidujete škodovú udalosť?
  2. Škola môže vyzerať aj inak!
  3. UNIQA preberá na Slovensku aj dôchodkové fondy AXA
  4. Využite dovoz tovaru do 24 hodín a zadarmo
  5. Dopad krízy na firmu zmierni strednodobý prenájom vozidla
  6. V Košickom kraji máme more aj neviditeľnú izbu: Objavte ich!
  7. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  8. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  9. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  10. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 33 320
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 24 317
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 21 867
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 17 044
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 14 709
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 375
  7. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi 11 040
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 510
  9. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 496
  10. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 415
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Magazín Dvaja.sme.sk

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rýchlovka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Stĺpček Osmelené

Poľsko vyhlásilo vojnu ženám

Nejde len o potraty, ale o kontrolu nad telami a životmi.

Michaela Žureková
Prvý "tiny house" na Slovensku, ktorý postavili Barbora a Tibor Bogdanovci.