VÍNO NA VÍKEND

Na východe je viac než len tokaj

Podľa mojich skúseností bratislavskí fanúšikovia slovenských vín poznajú predovšetkým vína a vinárstva z malokarpatskej oblasti, možno ešte z južného Slovenska.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Je to zjednodušenie, samozrejme, ale blízke realite.

Môže za to predovšetkým geografická blízkosť malokarpatského regiónu. Je to ideálna destinácia pre vinársku turistiku, jednodňové výlety. A mohla by byť oveľa atraktívnejšou destináciou, poznajúc fakt, že vinárska turistika sa stáva dôležitým trendom a zároveň výnosným „biznisom“ v každom významnejšom vinárskom regióne sveta.

Skutočnosť, že to tak zatiaľ nie je, a aké sú príčiny tejto situácie, je však témou na iný článok. Teraz sa posuňme na východ. Keď sa uvažuje o vínach z východného Slovenska, majú ľudia väčšinou na mysli tokajské vína. Trochu oprávnene. Na východe sú však aj iné vína, dokonca celá vinohradnícka oblasť.

Tramín červený 2007
bobuľový výber, Fundus Regius, Východoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: 2,5 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: otvorte to teraz a pri kúpe sa sústreďte na novšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 Eur (0,5l)

Vinárstva ako Pivnica Tibava, Regia TT – Pivnica Orechová, Fundus Regius sú zaujímavými hráčmi aj na celoslovenskej vinárskej scéne a nemali by sme na nich zabúdať.

Dnešné víno pochádza z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, konkrétne zo sobraneckého rajónu. Rodinné vinárstvo Fundus Regius patrí k lídrom v regióne. Ich vinohrady sa nachádzajú na sopečnom vrchu, čo výrazne ovplyvňuje štýl vín.

Polosladký tramín, ročník 2007, z produkcie tohto vinárstva má na prvý pohľad „alsaské parametre“: zvyškový cukor 38 g/l, alkohol 13,5 %. Farba je okrovoslamovožltá, čistá. Veľmi zaujímavé sú vône a arómy. Najintenzívnejšie cítiť exotické ovocia, predovšetkým liči, ananás, physallis so sladkastým sirupom.

Po ochutnaní cítiť harmóniu medzi vôňou a chuťami. Exotické ovocia identifikované v predchádzajúcej fáze ovládajú aj chute. Veľmi zrelé exotické ovocia, sladké, ale bez silnejších botrytických charakteristík a medu.

V dochuti prichádzajú korenia, ako napríklad zázvor a galangal, ako aj bylinky, ktoré zmierňujú, možno až „otupujú“ sladkastosť. Je na škodu veci, že trošku vyčnieva alkohol, cítiť to dosť. Keď som degustoval toto víno aj pred rokom, mal som podobný dojem.

S nižším alkoholom by bola krajšia rovnováha a víno by bolo aj elegantnejšie. Kombinácia vysokého alkoholu a zvyškového cukru bez dostatočnej acidity robí víno ťažším a fádnejším a zároveň potláča aj odrodové charakteristiky, ktoré má tramín naozaj krásne a výrazné.

Pomôcť by mohli charakteristiky alsaských vín, ktoré majú podobné základné parametre, ale sú zároveň komplexnejšie a hlbšie. Na druhej strane musím vyzdvihnúť, že napriek vysokému alkoholu víno pôsobí ešte stále pomerne ľahko, dobre sa konzumuje. Je to zaujímavé víno, určite sa oplatí sledovať aj ďalšie od vinárstva Fundus Regius, ako aj z celej Východoslovenskej vinohradníckej oblasti.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  5. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  6. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  8. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  9. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  10. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 733
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 769
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 195
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 299
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 091
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 044
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 525
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 525
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 076
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 670

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Miliónové dotácie od Plavčana dostali aj pochybné firmy

Niektoré firmy, ktoré podporilo ministerstvo školstva, aby sa venovali vývoju a inováciám, nemajú s výskumom žiadne skúsenosti.

SVET

Poľsko zažíva nežnú revolúciu. Vracia sa pred rok '89?

Vládna presila najnovšie ovládne aj súdy. Únia je takmer bezmocná.

KOMENTÁRE

Minister Plavčan už dávno nemal existovať

Na znôšku legislatívnych náhod sa už nemôže pozerať ani koalícia.

Neprehliadnite tiež

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Na výlete v košickom regióne: Ktoré miesta by ste mali navštíviť?

Košický región ponúka množstvo turistických zaujímavostí.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.

Šperkárka Eva Vokounová vyrába netradičné záušnice ako jediná v Európe

Rada dodáva ženám sebavedomie, chýba jej na nich ženskosť.