VÍNO NA VÍKEND

Na východe je viac než len tokaj

Podľa mojich skúseností bratislavskí fanúšikovia slovenských vín poznajú predovšetkým vína a vinárstva z malokarpatskej oblasti, možno ešte z južného Slovenska.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Je to zjednodušenie, samozrejme, ale blízke realite.

Môže za to predovšetkým geografická blízkosť malokarpatského regiónu. Je to ideálna destinácia pre vinársku turistiku, jednodňové výlety. A mohla by byť oveľa atraktívnejšou destináciou, poznajúc fakt, že vinárska turistika sa stáva dôležitým trendom a zároveň výnosným „biznisom“ v každom významnejšom vinárskom regióne sveta.

Skutočnosť, že to tak zatiaľ nie je, a aké sú príčiny tejto situácie, je však témou na iný článok. Teraz sa posuňme na východ. Keď sa uvažuje o vínach z východného Slovenska, majú ľudia väčšinou na mysli tokajské vína. Trochu oprávnene. Na východe sú však aj iné vína, dokonca celá vinohradnícka oblasť.

Tramín červený 2007
bobuľový výber, Fundus Regius, Východoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: 2,5 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: otvorte to teraz a pri kúpe sa sústreďte na novšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 Eur (0,5l)

Vinárstva ako Pivnica Tibava, Regia TT – Pivnica Orechová, Fundus Regius sú zaujímavými hráčmi aj na celoslovenskej vinárskej scéne a nemali by sme na nich zabúdať.

Dnešné víno pochádza z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, konkrétne zo sobraneckého rajónu. Rodinné vinárstvo Fundus Regius patrí k lídrom v regióne. Ich vinohrady sa nachádzajú na sopečnom vrchu, čo výrazne ovplyvňuje štýl vín.

Polosladký tramín, ročník 2007, z produkcie tohto vinárstva má na prvý pohľad „alsaské parametre“: zvyškový cukor 38 g/l, alkohol 13,5 %. Farba je okrovoslamovožltá, čistá. Veľmi zaujímavé sú vône a arómy. Najintenzívnejšie cítiť exotické ovocia, predovšetkým liči, ananás, physallis so sladkastým sirupom.

Po ochutnaní cítiť harmóniu medzi vôňou a chuťami. Exotické ovocia identifikované v predchádzajúcej fáze ovládajú aj chute. Veľmi zrelé exotické ovocia, sladké, ale bez silnejších botrytických charakteristík a medu.

V dochuti prichádzajú korenia, ako napríklad zázvor a galangal, ako aj bylinky, ktoré zmierňujú, možno až „otupujú“ sladkastosť. Je na škodu veci, že trošku vyčnieva alkohol, cítiť to dosť. Keď som degustoval toto víno aj pred rokom, mal som podobný dojem.

S nižším alkoholom by bola krajšia rovnováha a víno by bolo aj elegantnejšie. Kombinácia vysokého alkoholu a zvyškového cukru bez dostatočnej acidity robí víno ťažším a fádnejším a zároveň potláča aj odrodové charakteristiky, ktoré má tramín naozaj krásne a výrazné.

Pomôcť by mohli charakteristiky alsaských vín, ktoré majú podobné základné parametre, ale sú zároveň komplexnejšie a hlbšie. Na druhej strane musím vyzdvihnúť, že napriek vysokému alkoholu víno pôsobí ešte stále pomerne ľahko, dobre sa konzumuje. Je to zaujímavé víno, určite sa oplatí sledovať aj ďalšie od vinárstva Fundus Regius, ako aj z celej Východoslovenskej vinohradníckej oblasti.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  2. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  3. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  4. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  5. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  6. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  7. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  8. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  9. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  10. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  1. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 6 262
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 149
  3. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 859
  4. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 2 888
  5. Kam do tepla v januári? 2 577
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 2 522
  7. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 309
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 216
  9. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 2 121
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 1 637

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Šatan a ďalší majú najobjektívnejší subjektívny názor, tvrdí Valábik

Bývalý hokejista Boris Valábik hodnotí nomináciu hokejovej reprezentácie na olympiádu.

EKONOMIKA

Majú živnostníci právo na dovolenku? Ako rozhodol európsky súd

Nie je živnostník ako živnostník.

Neprehliadnite tiež

Desať receptov na muffiny

Jednoduché, zdravé aj rafinované recepty na koláčiky v košíčku.

Už budem, pracanda uttējanā, yao she le. Ako vyjadriť sexuálnu rozkoš v rôznych jazykoch

Spôsob, akým hovoríme o sexualite, odhaľuje ako chceme sex prežívať.

Muži ani len nevedia, ako málo orgazmov majú ich ženy

Význam klitorisu chápu, no medzi pohlaviami je stále veľká orgazmová priepasť.

Život vyhral nad aplikáciou, ktorá mala fungovať ako antikoncepcia

Takmer 40 neželaných tehotenstiev ukázalo jej slabinu.

Cestovateľské trendy na rok 2018 podľa slovenských blogerov

Cestujú, píšu o tom a vedia, čo sa oplatí vidieť. Ktoré destinácie odporúčajú známi travel blogeri?