VÍNO NA VÍKEND

Na východe je viac než len tokaj

Podľa mojich skúseností bratislavskí fanúšikovia slovenských vín poznajú predovšetkým vína a vinárstva z malokarpatskej oblasti, možno ešte z južného Slovenska.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Je to zjednodušenie, samozrejme, ale blízke realite.

Môže za to predovšetkým geografická blízkosť malokarpatského regiónu. Je to ideálna destinácia pre vinársku turistiku, jednodňové výlety. A mohla by byť oveľa atraktívnejšou destináciou, poznajúc fakt, že vinárska turistika sa stáva dôležitým trendom a zároveň výnosným „biznisom“ v každom významnejšom vinárskom regióne sveta.

Skutočnosť, že to tak zatiaľ nie je, a aké sú príčiny tejto situácie, je však témou na iný článok. Teraz sa posuňme na východ. Keď sa uvažuje o vínach z východného Slovenska, majú ľudia väčšinou na mysli tokajské vína. Trochu oprávnene. Na východe sú však aj iné vína, dokonca celá vinohradnícka oblasť.

Tramín červený 2007
bobuľový výber, Fundus Regius, Východoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: 2,5 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: otvorte to teraz a pri kúpe sa sústreďte na novšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 Eur (0,5l)

Vinárstva ako Pivnica Tibava, Regia TT – Pivnica Orechová, Fundus Regius sú zaujímavými hráčmi aj na celoslovenskej vinárskej scéne a nemali by sme na nich zabúdať.

Dnešné víno pochádza z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, konkrétne zo sobraneckého rajónu. Rodinné vinárstvo Fundus Regius patrí k lídrom v regióne. Ich vinohrady sa nachádzajú na sopečnom vrchu, čo výrazne ovplyvňuje štýl vín.

Polosladký tramín, ročník 2007, z produkcie tohto vinárstva má na prvý pohľad „alsaské parametre“: zvyškový cukor 38 g/l, alkohol 13,5 %. Farba je okrovoslamovožltá, čistá. Veľmi zaujímavé sú vône a arómy. Najintenzívnejšie cítiť exotické ovocia, predovšetkým liči, ananás, physallis so sladkastým sirupom.

Po ochutnaní cítiť harmóniu medzi vôňou a chuťami. Exotické ovocia identifikované v predchádzajúcej fáze ovládajú aj chute. Veľmi zrelé exotické ovocia, sladké, ale bez silnejších botrytických charakteristík a medu.

V dochuti prichádzajú korenia, ako napríklad zázvor a galangal, ako aj bylinky, ktoré zmierňujú, možno až „otupujú“ sladkastosť. Je na škodu veci, že trošku vyčnieva alkohol, cítiť to dosť. Keď som degustoval toto víno aj pred rokom, mal som podobný dojem.

S nižším alkoholom by bola krajšia rovnováha a víno by bolo aj elegantnejšie. Kombinácia vysokého alkoholu a zvyškového cukru bez dostatočnej acidity robí víno ťažším a fádnejším a zároveň potláča aj odrodové charakteristiky, ktoré má tramín naozaj krásne a výrazné.

Pomôcť by mohli charakteristiky alsaských vín, ktoré majú podobné základné parametre, ale sú zároveň komplexnejšie a hlbšie. Na druhej strane musím vyzdvihnúť, že napriek vysokému alkoholu víno pôsobí ešte stále pomerne ľahko, dobre sa konzumuje. Je to zaujímavé víno, určite sa oplatí sledovať aj ďalšie od vinárstva Fundus Regius, ako aj z celej Východoslovenskej vinohradníckej oblasti.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  3. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  4. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  5. Zábavný aj sebavedomý
  6. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  7. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  8. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  9. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  1. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  2. Konferencia o využívaní ITP v trestnom konaní splnila svoj cieľ
  3. Nadácia Poštovej banky podporí grantom folklór a tradície
  4. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  5. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  6. Prednáška holandského veľvyslanca na EU v Bratislave
  7. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku
  8. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  9. Poradňa: Ako vybrať účet pre mladých
  10. Sajfa odkázal študentom:„Buďte nároční a vydržte!“
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 26 126
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 6 494
  3. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 4 604
  4. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 4 223
  5. Zábavný aj sebavedomý 3 831
  6. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 397
  7. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 3 337
  8. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 160
  9. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 2 687
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 329

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Čudovali sa mu, že fotí Indiánov. Bieli ním opovrhovali, domorodci mu dôverovali

Keby nebolo fotografa Edwarda S. Curtisa, len ťažko by sme dnes hľadali vizuálnu podobu kultúry, ktorá vzápätí zmizla.

AUTO

Úvodné preteky sezóny F1 vyhral Vettel

Kvôli finančným problémom vypadla Veľká cena Nemecka aj tím Manor.

AUTO

F1: V prvej Veľkej cene zvíťazil Vettel, jazdcov trápila technika

Kvôli finančným problémom z kalendáru vypadla Veľká cena Nemecka aj tím Manor.

SVET

Vitajte v Havane, v meste, ktoré si označkoval El Comandante

Kuba láka turistov na nádych pomerne bezpečnej exotiky.

Neprehliadnite tiež

Desať osviežujúcich ananásových receptov pre váš sladký víkend

Ananás je vďačnou surovinou, ktorá dokonale pristane koláčom a tortám. Vyskúšajte niektorý z receptov počas voľných dní.

Hormonálna antikoncepcia ochráni ženy pred rakovinou až na tridsať rokov

Vedci zbierali dáta od tisícok žien takmer 44 rokov. Výsledkom je najväčšia štúdia o tabletkovej antikoncepcii.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Humoristka a glosátorka Elena Vacvalová hovorí o tom, prečo sa nestala herečkou a čo pre ňu znamená zmysel pre humor.

Jarné upratovanie v tele: Návod na účinnú očistu

Jarné obdobie je ideálne na prečistenie organizmu.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop