VÍNO NA VÍKEND

Na východe je viac než len tokaj

Podľa mojich skúseností bratislavskí fanúšikovia slovenských vín poznajú predovšetkým vína a vinárstva z malokarpatskej oblasti, možno ešte z južného Slovenska.

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Je to zjednodušenie, samozrejme, ale blízke realite.

Môže za to predovšetkým geografická blízkosť malokarpatského regiónu. Je to ideálna destinácia pre vinársku turistiku, jednodňové výlety. A mohla by byť oveľa atraktívnejšou destináciou, poznajúc fakt, že vinárska turistika sa stáva dôležitým trendom a zároveň výnosným „biznisom“ v každom významnejšom vinárskom regióne sveta.

Skutočnosť, že to tak zatiaľ nie je, a aké sú príčiny tejto situácie, je však témou na iný článok. Teraz sa posuňme na východ. Keď sa uvažuje o vínach z východného Slovenska, majú ľudia väčšinou na mysli tokajské vína. Trochu oprávnene. Na východe sú však aj iné vína, dokonca celá vinohradnícka oblasť.

Tramín červený 2007
bobuľový výber, Fundus Regius, Východoslovenská vinohradnícka oblasť, Slovensko
  • Hodnotenie: 2,5 *** (z maximálnych 5)
  • Potenciál/kedy ho otvoriť: otvorte to teraz a pri kúpe sa sústreďte na novšie ročníky
  • Cenová kategória: 11 Eur (0,5l)

Vinárstva ako Pivnica Tibava, Regia TT – Pivnica Orechová, Fundus Regius sú zaujímavými hráčmi aj na celoslovenskej vinárskej scéne a nemali by sme na nich zabúdať.

Dnešné víno pochádza z Východoslovenskej vinohradníckej oblasti, konkrétne zo sobraneckého rajónu. Rodinné vinárstvo Fundus Regius patrí k lídrom v regióne. Ich vinohrady sa nachádzajú na sopečnom vrchu, čo výrazne ovplyvňuje štýl vín.

Polosladký tramín, ročník 2007, z produkcie tohto vinárstva má na prvý pohľad „alsaské parametre“: zvyškový cukor 38 g/l, alkohol 13,5 %. Farba je okrovoslamovožltá, čistá. Veľmi zaujímavé sú vône a arómy. Najintenzívnejšie cítiť exotické ovocia, predovšetkým liči, ananás, physallis so sladkastým sirupom.

Po ochutnaní cítiť harmóniu medzi vôňou a chuťami. Exotické ovocia identifikované v predchádzajúcej fáze ovládajú aj chute. Veľmi zrelé exotické ovocia, sladké, ale bez silnejších botrytických charakteristík a medu.

V dochuti prichádzajú korenia, ako napríklad zázvor a galangal, ako aj bylinky, ktoré zmierňujú, možno až „otupujú“ sladkastosť. Je na škodu veci, že trošku vyčnieva alkohol, cítiť to dosť. Keď som degustoval toto víno aj pred rokom, mal som podobný dojem.

S nižším alkoholom by bola krajšia rovnováha a víno by bolo aj elegantnejšie. Kombinácia vysokého alkoholu a zvyškového cukru bez dostatočnej acidity robí víno ťažším a fádnejším a zároveň potláča aj odrodové charakteristiky, ktoré má tramín naozaj krásne a výrazné.

Pomôcť by mohli charakteristiky alsaských vín, ktoré majú podobné základné parametre, ale sú zároveň komplexnejšie a hlbšie. Na druhej strane musím vyzdvihnúť, že napriek vysokému alkoholu víno pôsobí ešte stále pomerne ľahko, dobre sa konzumuje. Je to zaujímavé víno, určite sa oplatí sledovať aj ďalšie od vinárstva Fundus Regius, ako aj z celej Východoslovenskej vinohradníckej oblasti.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Rastie nám pokrivená generácia?
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  5. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  7. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  10. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 19 936
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 858
  3. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 2 783
  4. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 2 402
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 285
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 165
  7. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 1 751
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 661
  9. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 488
  10. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 247

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Súdy v Trenčíne odmietajú riešiť Galkovu kauzu odpočúvania

Obžaloba na bývalého šéfa Vojenského obranného spravodajstva Pavla Brychtu leží na súde od februára 2016. Najvyšší súd mu teraz prikázal konať.

KOMENTÁRE

Česi mieria do čiernej diery Európy. Všetko pre korunu

Je možné, že šanca ľahkého vstupu do eurozóny zmizne.

AUTO

Anketa o Svetové auto roka 2018 sa ponesie v znamení SUV

Posledný ročník vyhral Jaguar F-Pace.

Neprehliadnite tiež

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.

Milujú ju davy aj polovica Hollywoodu. Čím je Ellen DeGeneres výnimočná?

Za jej otvorenosť spred dvadsiatich rokov ju ocenil aj prezident. Prelomila totiž lesbické tabu.

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.