VÍNO NA VÍKEND

Španielske víno vo francúzskom sude

Súperenie susedných regiónov nie je neznámym javom ani vo svete vína.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Vinári zo Sonoma sa porovnávajú so susedmi z údolia Napa, toskánske Vino Nobile di Montepulciano tiež zostáva „mladším bratom“ Brunella, a môžeme pokračovať donekonečna.

V Španielsku je podobný vzťah medzi regiónmi Rioja a Navarra. Ich rivalita bola veľmi dlho viac-menej vyrovnaná, až kým pred viac ako storočím získala Rioja veľký náskok vďaka príchodu Francúzov z Bordeaux. Odvtedy bojuje Navarra, ktorá sa nachádza severovýchodne od svojho slávnejšieho suseda, o uznanie a miesto pod slnkom.

Collección 125 Reserva 2006,
Bodegas Chivite,
Navarra,
Španielsko
  • Hodnotenie: 3,5 **** (z maximálnych 5)
  • Cenová kategória: 20 eur
  • Potenciál/Kedy ho otvoriť: 8 rokov (do 2023-2025)

Počas 20. storočia bola táto oblasť známa hlavne vďaka ružovým vínam a ťažkým červeným z odrody Garnacha. V 70. a 80. rokoch minulého storočia sa však vinárska mapa Navarry zmenila od základov.

Miestni vinári si začali vážiť odrodu Tempranillo, ktorá preslávila susednú Rioju, ku ktorej pridávali medzinárodné odrody ako Merlot a Cabernet Sauvignon.

Vznikli tak vína, ktoré boli bohaté, intenzívne, s potenciálom, navyše za veľmi slušné ceny. Ďalším miestnym špecifikom sa stalo používanie francúzskych dubových sudov, kým Rioja sa ešte stále vo väčšine prípadov orientuje na americké.

Dnešné víno pochádza od najznámejšieho vinárstva Navarry. Bodegas Chivite a jej vína stelesňujú všetko, čo je v tomto regióne typické pre najlepšie vína. Ich Collección 125 Reserva strávila 14 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch. Chrbtovú kosť vína tvorí odroda Tempranillo (71 percent), kým medzinárodné odrody (17 % Merlot a 12 % Cabernet Sauvignon) pridávajú na bohatosti a komplexnosti.

Farba vína je tmavopurpurová, francúzske odrody takmer úplne potlačili charakteristickú hnedočervenú farbu Tempranilla. Mimochodom, práve typická hnedočervená farba z odrody Tempranillo robí červené vína zo susedného regiónu Rioja pomerne ľahko rozpoznateľnými.

Vôňa je silná južanská s hĺbkou, silou, hustotou. Intenzívna koncentrácia prezretých ovocí. Objavuje sa charakteristická dubová vôňa vín z Tempranilla, ale je to podstatne menej vanilkový štýl ako susedná Rioja. V tomto prípade sa ukazujú viac korenia ako vanilka – zásadný rozdiel medzi francúzskym a americkým dubovým sudom.

V chuti sa prezentujú prezreté ovocia, miestami až likérové, ďalej drevo a alkoholová sladkastosť. Pôsobenie dubových sudov cítiť ešte stále intenzívne, rokmi to bude hladšie, aj keď vzhľadom na štýl vína s tým treba počítať ako s trvalým faktorom.

Taníny sú tiež pomerne silné, o niekoľko rokov budú jemnejšie. Alkohol na úrovni 14 % cítiť okrem sladkastosti aj v koncentrácii, hustote. Na druhej strane to však nie je jednodimenzionálne víno, komplexnosť prevažuje. Môžeme hovoriť aj o relatívnej rovnováhe, samozrejme, s južanským štýlom.

Dokonca môžeme povedať, že víno prezentuje južanský štýl elegancie a pikantnosti. Platí, že v chuti sú odrodové charakteristiky oveľa silnejšie ako vo vôni. Krásna je ovocná a dlhá dochuť: višne, slivky a santalové drevo.

Collección 125 Reserva od Bodegas Chivite je víno, ktoré sa dá bez kompromisov porovnať s akýmkoľvek párom v tej istej cenovej kategórii zo susednej oblasti Rioja. Určite dôstojne obstojí a mnohé bez problémov aj prekoná.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  6. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  7. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  8. Inteligencia vo všetkom
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku
  1. Ako efektívne využiť podlahové kúrenie?
  2. Samsung Galaxy S8: smartfón s výnimočným displejom
  3. Túžite byť matkou, ale nedarí sa? Poďme hľadať dôvody!
  4. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy
  5. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť
  6. Nové investičné projekty v Schladmingu s výhľadom na zjazdovku
  7. Podľa M. Borguľu je práca mestskej polície slabá a nedôsledná
  8. Znížená sadzba pri pôžičke v mBank už len štyri dni
  9. Odborníci poradia, komu sa oplatí využívať obnoviteľné zdroje
  10. Katarína (28): Z bývania na Nobelovej mám dobrý pocit
  1. Last minute tipy na Kapverdské ostrovy 9 368
  2. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 8 453
  3. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 7 612
  4. Šokujúce: ako sa každý Slovák dokáže ľahko naučiť po anglicky 7 387
  5. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 003
  6. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 5 557
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 4 830
  8. Ako sa menila obľúbená bratislavská štvrť 3 092
  9. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 2 574
  10. 5 krokov k vlastnému bývaniu 2 550

Téma: Víkend


Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Golfoval viac, tweetoval najviac (píše Ben Cunningham)

Trump má po 100 dňoch vlády 44-percentnú popularitu. Sad!

KOMENTÁRE

Z celého sveta: Ako sa karikaturisti smiali z Donalda Trumpa

Karikatúry Trumpa z celého sveta.

PLUS

Najmladší pivovar na Slovensku má rozlohu dvojizbového bytu

Najmenší, ale najdlhšie budovaný.

Neprehliadnite tiež

Spoznajte Dunaj z paluby výletnej lode

Výlet na vlnách najväčšej rieky, ktorá preteká našim územím, ponúka množstvo zážitkov.

Návod na prežitie v kancelárii: tipy, ako zvládnuť sedavé zamestnanie

Sedieť celý deň v práci môže mať fatálne následky na zdravie.

Nepočujúcemu môže tlmočník zachrániť rodinu, dokonca aj život

Milena Fabšičová (29) je tlmočníčkou posunkového jazyka, ktorý považuje za svoj materinský. Väčšina jej rodiny je nepočujúca.

Jej syn je dcéra: Američanka prijala zmenu 4-ročného syna na dievča

Je kresťanka a republikánka. Najviac sa obávala, čo si o nej pomyslia ostatní.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop