SME
Pondelok, 25. október, 2021 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Obľúbená pizza 4x inak

Aj vám vôňa a chuť čerstvej pizze pripomínajú dovolenku v Taliansku? Nestrácajte čas a pripravte si ju sami doma. Výhodou je, že si každý člen rodiny vyberie to, čo mu najviac chutí...

(Zdroj: Isifa)

Pizza s pestom, paradajkami, prosciuttom a mozzarellou
Suroviny na 1 - 2 pizze

Na cesto:

  • 125 ml vlažnej vody
  • 5 g sušeného droždia
  • 1/2 ČL kryštálového cukru
  • 220 g hladkej múky
  • 1 PL olivového oleja
  • štipka soli
  • polohrubá múka na pomúčenie dosky a plechu

Na oblohu:

  • 2 PL paradajkového pretlaku
  • 6 plátkov prosciutta
  • 1 - 2 PL pesta
  • 1 mozzarella
  • cherry paradajky
  • mleté čierne korenie, soľ

Droždie a cukor rozpustite vo vode a zmiešajte s múkou, olivovým olejom a štipkou soli. Rukami vymieste hladké cesto a nechajte ho prikryté postáť, pokiaľ si nepripravíte ostatné suroviny. Rúru predhrejte na najvyššiu teplotu. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske, preložte na pomúčený plech a potrite pretlakom. Začnite ukladať plátky prosciutta, mozzarelly, paradajky a kôpky pesta. Posypte korením, soľou a bylinkami podľa chuti. Pečte 7 - 10 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak chcete mať pesto rovnomerne po celej pizzi, zmiešajte ho s pretlakom a natrite celý povrch surového cesta. Pre zmenu chuti môžete použiť i červené paradajkové pesto.


Salámová pizza s paradajkami, syrom a vajíčkom
Suroviny na 1 pizzu

Na cesto:

  • 100 g hladkej múky
  • 80 g polohrubej múky
  • 1 PL olivového oleja
  • 7 g sušeného droždia
  • 120 -150 ml vlažnej vody
  • štipka cukru a soli

Na oblohu:

  • 10 - 15 koliesok suchej salámy podľa chuti (môže byť aj šunka)
  • zelené alebo žlté paradajky
  • syr podľa chuti
  • 1 vajíčko
  • 1 PL paradajkového pretlaku, šťavy alebo omáčky na pizzu

Všetky sypké suroviny zmiešajte v miske, v strede urobte jamku a prilejte olej a postupným prilievaním zapracúvajte vodu. Vymieste vláčne pružné cesto a nechajte prikryté asi hodinu kysnúť. Pripravené cesto nevaľkajte, rukami ho na doske vytvarujte na guľu a prstami alebo päsťou ho začnite od stredu po kraje tvarovať a naťahovať tak, aby mu ostali vyvýšené okraje. Kým je pizza ešte malá, preložte ju na vymastený pizza plech a prstami ju dotvarujte. Cesto potrite pretlakom, naukladajte naň salámu, paradajky, strúhaný syr a nakoniec vidličkou našľahané vajíčko. Pečte vo vyhriatej rúre, kým vajíčko nestuhne a okraje cesta nedostanú zlatohnedý nádych.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Pizza z tohto druhu cesta si priam vyžaduje vyzdvihnuté okraje, aby vajíčko nevytieklo. Vyskúšate si ju upiecť napríklad v remoske, ktorá ani po rokoch nevyšla z módy. Môžete siahnuť i po pikantnej saláme alebo na pizzu rozdeliť jednu či dve feferónky alebo čili papričky, ktoré sa so salámou budú dopĺňať.


Netradičná pizza - bez kysnutia a so zemiakmi
Suroviny na 1 - 2 pizze

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 2 ČL prášku do pečiva
  • 3 PL slnečnicového oleja
  • 120 ml vlažnej vody
  • soľ, rasca, sušené oregano, tymian
  • múka na podsypávanie dosky
  • olej na vymastenie

Na oblohu:

  • 1-2 zemiaky
  • 150 g syra s modrou plesňou
  • čerstvý tymian

Všetky suroviny na cesto zmiešajte v miske, cesto preložte na pomúčenú dosku a rukami ho domieste a dotvarujte. Pripravte si plech vystlaný papierom na pečenie, potrite ho olejom, cesto naň preložte a naolejovanými prstami ho roztiahnite do požadovaného tvaru. Povrch cesta trošku naolejujte, naukladajte naň na tenké plátky nastrúhané zemiaky, ktoré môžete do cesta jemne vtlačiť, posypte nastrúhaným syrom a vetvičkami alebo lístkami tymianu. V rozohriatej rúre upečte dozlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak milujete zapekané zemiaky v každej podobe, skúste ich vyskúšať aj na pizzu. Ak nahradíte syr bryndzou a tymian slaninkou, pizza sa nebude v mnohom líšiť od koláčov a posúchov našich babičiek.


Calzone - plnená prekladaná pizza
Suroviny na 4 porcie

Na cesto:

  • 350 - 400 g polohrubej múky
  • 20 g droždia
  • 1 ČL cukru
  • 200 ml vlažného mlieka
  • 2 PL oleja
  • soľ

Na plnku:

  • dusená šunka
  • chorizo
  • mozzarela
  • drvené paradajky
  • omáčka na pizzu
  • zelenina podľa chuti (olivy, konzervovaná kukurica, šampiňóny...)

Do misky vlejte vlažné mlieko, namrvené droždie a cukor. Nechajte chvíľku postáť, aby kvasnice začali pracovať. Pridajte olej, soľ a múku a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho prikryté podkysnúť na teplom mieste. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske na kruh, na polovicu natrite omáčku na pizzu, drvené paradajky a naukladajte plátky šunky, chorizo, mozzarellu a zeleninu podľa chuti. Omáčku i celú plnku sústreďujte viac do stredu vybranej polovice, aby ste mohli pracovať s čistým okrajom cesta. Čistú časť cesta preložte na tú s plnkou a skrúcaním rožkov dohora uzatvorte. Spoj môžete pritlačiť vidličkou, aby plnka nevytekala. Upečte dozlatista.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Môžete pripraviť jednu veľkú dôkladne prstami alebo vidličkou uzatvorenú pizzu alebo niekoľko menších porcií, za pomoci väčšej plastovej pomôcky, podobnej ako sa používa na pirohy. Výhodou plnenej pizze je to, že z nej ani drobné kúsky zeleniny nevypadávajú. Zmes na naplnenie si môžete predpripraviť dusením v panvici, a to hlavne ak použijete cibuľu, mäso a inú tvrdšiu zeleninu...

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch
  2. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  3. Nechajte kryptomeny na Fumbi
  4. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  5. Ako sa technologické spoločnosti starajú o bezpečnosť platieb
  6. Pandémia upozornila na automatizáciu. Nahradí ľudí technika?
  7. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  8. Tristo nových lavičiek pre Bratislavu vďaka ČSOB nadácii
  9. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  10. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  1. Ako uľahčiť opatrovanie seniorov doma
  2. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  3. Rebríček: Kto sú najlepší zamestnávatelia na svete podľa Forbes?
  4. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  5. Tristo nových lavičiek pre Bratislavu vďaka ČSOB nadácii
  6. Profesor Alexy: S plastmi sa musíme naučiť zaobchádzať
  7. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie
  8. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  9. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Ako budú tento rok vyzerať vianočné dôchodky a kedy ich vyplatia 15 025
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 8 175
  3. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 6 330
  4. Stravovacie zlozvyky Slovákov. Odborníci radia čomu sa vyvarovať 4 012
  5. Prichádzame o pamiatky? Obnoviť všetky by trvalo 180 rokov 3 636
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 629
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 264
  8. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 2 939
  9. Martinus vykupuje čítané knihy, spustil službu Knihovrátok 2 804
  10. Ako zamestnať cudzinca: Čo musíte vedieť a na čo si dať pozor 2 565
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Bývalý šéf SIS Vladimír Pčolinský.

Tím Očistec už má piatich svedkov.


15 h
Lekár počas pandémie koronavírusu.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 456-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 917 obetí.


a 5 ďalší 11 h

Blogy SME

  1. Unicef Slovensko: Ako svet bojuje proti detskej obrne
  2. Michael Achberger: Takto môžete zdravo maškrtiť večer pri televízore
  3. Michael Achberger: Najväčšie chyby pri vážení sa: na toto si dajte pozor
  4. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta
  5. Martina Paulenová: Noci s bábätkom
  6. Unicef Slovensko: Čo nám hovorí najnovšia správa UNICEF o psychickom zdraví detí a mladých ľudí
  7. Martina Paulenová: Čo robia dvaja rodičia s dvoma deťmi na spoločnej materskej dovolenke?
  8. Symptomedica: Krvácanie do tráviaceho traktu môže byť smrteľne nebezpečné.
  1. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 32 671
  2. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 16 720
  3. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 12 085
  4. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 9 065
  5. Martina Hilbertová: Zomrela Gruberová, ktorú sme za komunizmu nemohli počúvať 6 525
  6. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 6 372
  7. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 069
  8. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 809
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
Skryť Zatvoriť reklamu