Korenené kuracie steaky s tymianom

Korenené kuracie steaky
Suroviny na 4 porcie

• 2 väčšie kuracie prsia
• 1 - 2 PL olivového oleja
• 1 PL hnedého cukru
• 1 ČL mletej rímskej rasce
• 1/2 ČL sušeného granulovaného cesnaku
• 1/2 ČL mletej sladkej papriky
• 1/2 sušeného tymianu
• 1/4 ČL mletého nového korenia
• 1/2 ČL soli
• 1/2 ČL mleté čierne korenie
• čerstvý tymian

Kuracie prsia umyte a každé prerežte. Dostanete štyri rovnaké rezne, ktoré opakom noža jemne naklepte. Pokvapkajte ich olivovým olejom a prstami olej vmasírujte do mäsa. V miske zmiešajte cukor, rascu, granulovaný cesnak, soľ, nové a čierne korenie a sušený tymian. Túto zmes korenia rovnomerne rozdeľte na obidve strany všetkých štyroch steakov. V rozpálenom grile pečte steaky 2-3 minúty z každej strany, na grilovacej panvici ich ponechajte 5 minút z každej strany. Hotové mäso vyberte na tanier, posypte čerstvým tymianom a na pár minút prikryte, aby sa mäso trochu sparilo spolu s bylinkami a ostalo šťavnaté. Servírujte s varenými alebo pečenými zemiakmi a šalátom.

Tip: Ak budete steaky pripravovať na panvici alebo v kontaktnom grile, potrite ich ešte pred rozpálením lyžicou slnečnicového oleja. Takto pripravené steaky sú vhodné i ako desiata do žemle.