Malinovo-smotanové pokušenie

Malinovo-smotanový pohár
Suroviny na 4 porcie

• 400 g malín
• 4 PL malinového likéru
• 2 PL práškového cukru
• 3 plátky želatíny
• 200 ml šľahačkovej smotany
• 1 balíček vanilínového cukru

Niekoľko malín si odložte bokom na dozdobenie. Plátky želatíny dajte podľa návodu na obale napučať do malého množstva vody. Polovicu malín prelejte likérom a dajte ich spolu s dvomi lyžicami cukru zahrievať. Podľa potreby prilejte trošku sirupu alebo vody. Do teplých, no nie horúcich malín primiešajte napučanú želatínu a zmes vlejte na dno pohárov a nechajte vychladnúť. Smotanu ušľahajte s vanilínovým cukrom do tuha, zvyšné maliny môžete rozmixovať a zapracovať do šľahačky. Malinový krém navrstvite na ovocné želé v pohároch a nechajte v chlade stuhnúť. Pred servírovaním dozdobte poháre malinami a lístkami mäty. Podávajte chladené.

Tip: Namiesto šľahačky môžete použiť jogurt, puding alebo tvaroh. Dezert môžete vrstviť ale iba v prípade ak pravú želatínu nahradíte tortovým želé, toré tuhne rýchlejšie, alebo i rafinovane predeliť. Stačí ak pripravenú želatínovú hmotu nalejete do pohárov, ktoré podopriete šikmo a necháte stuhnúť. Po pridaní krému máte akoby uhlopriečne predelený dezert, čo ulahodí oku nejednej návšteve...