Bylinkové zapekané zemiaky so syrom

Zapekané zemiaky
Suroviny na 4 porcie

• 600 g zemiakov
• 100 g hrudkového syra alebo bryndze
• 250 ml smotany
• plátky masla
• soľ, mleté čierne korenie
• strúhanka
• bylinky

Očistené zemiaky pokrájajte alebo postrúhajte na plátky. Zapekaciu misu vymažte maslom a uložte do nej vrstvu zemiakov. Osoľte, okoreňte, pridajte kúsky namrvenej bryndze alebo postrúhaný syr, nasekané bylinky podľa chuti a prelejte trochou smotany. Postup opakujte, až kým nevytvoríte aspoň 3 – 4 vrstvy. Pečte v stredne vyhriatej rúre približne 45 minút. Pred dopečením poukladajte na povrch zemiakov plátky masla, prípadne posypte strúhankou z bieleho pečiva. Servírujte so zeleninovým šalátom alebo kyslou smotanou.

Tip: Zemiaky získajú jemnejšiu chuť, ak ich pred zapekaním vyperiete v studenej vode a necháte odstáť. Strednú vrstvu zemiakov môžete nahradiť cuketou. Nové zemiaky nemusíte ani šúpať.