Uhorková polievka s jogurtom
SUROVINY NA 4 PORCIE
- 500 g šalátových uhoriek
- 250 g bieleho jogurtu
- 100 g smotany na varenie
- 2 strúčiky cesnaku
- 3 PL olivového oleja
- viazanička kôpru
- soľ, mleté čierne korenie
Polovicu uhoriek nastrúhajte aj so šupkou najemno, druhú polovicu na 1 milimeter hrubé kolieska. Jemne nasoľte, aby pustili šťavu a zmiešajte so smotanou a jogurtom. Dochuťte korením, najemno nasekaným kôprom a prelisovaným cesnakom. Nakoniec primiešajte olivový olej a podľa potreby prevarenú vodu. Servírujte ako za tepla tak za studena dozdobené nasekanými orechmi alebo bylinkami.
TIP: Vyskúšajte polovicu uhoriek nahradiť mladými cuketami alebo tekvicami.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
