Zeleninové polievky, ktoré osviežia a zasýtia

Paradajková polievka s bazalkou, hubová so zemiakmi, zemiaková s pórom alebo kurací vývar so zeleninou? Inšpirujte sa receptami šéfkuchára Jaroslava Žídeka.

(Zdroj: Tibor Šághy)

Paradajková polievka s parmezánom a bazalkou

Suroviny na 4 porcie
  • 800 g konzervovaných paradajok
  • 80 g cibule
  • 0,5 l kuracieho alebo zeleninového vývaru
  • ČL olivového oleja
  • čerstvá bazalka
  • soľ
  • korenie
  • parmezán na dochutenie

V hrnci na olivovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku a pridáme paradajky a vývar. Privedieme do varu a potom na miernom ohni varíme asi hodinu. Dochutíme soľou, korením a lístkami čerstvej bazalky. Podávame s nastrúhaným parmezánom.

Hubová polievka so zemiakmi

Suroviny na 4 porcie

hubova_600.jpg

  • 200 g húb
  • 80 g cibule
  • PL olivového oleja
  • 2 dl bieleho vína
  • 800 ml zeleninového vývaru
  • 80 g zemiakov
  • soľ
  • korenie
  • rasca

V hrnci na olivovom oleji orestujeme cibuľu a huby, podlejeme vínom, ktoré necháme odpariť a pridáme štipku rasce. Zalejeme vývarom a pridáme zemiaky. Varíme, kým nie je zemiak mäkký. Dochutíme soľou a korením.

Zemiaková polievka s pórom

Suroviny na 4 porciezemiakova_600.jpg
  • 200 g zemiakov
  • 200 g póru
  • 20 g cesnaku
  • 40 ml kyslej smotany
  • 600 ml vývaru
  • soľ
  • korenie
  • muškátový oriešok

Do hrnca s vývarom dáme pokrájané zemiaky, cesnak, pór a privedieme do varu. Varíme, kým zemiaky nie sú uvarené do mäkka. Potom všetko rozmixujeme tyčovým mixérom a dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Nakoniec pridáme kyslú smotanu. Ak sa vám polievka zdá hustá, rozrieďte ju vodou.

Kurací vývar so zeleninou

Suroviny na 1 porciukuraci_vyvar_600.jpg
  • 50 g kuracích krídel alebo chrbtov
  • 15 g cibule
  • 50 g koreňovej zeleniny
  • soľ
  • korenie

Z kuracích krídel a chrbtov, koreňovej zeleniny a cibule si pripravíme vývar. Varíme zhruba dve hodiny, potom vývar scedíme a oberieme mäso z kostí. Zeleninu nakrájame na kocky, vývar ochutíme soľou, korením a pokrájanou petržlenovou vňaťou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  8. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu!
  1. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  2. Slováci rozhodli o najlepšom!
  3. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  4. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  5. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  6. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  7. Dobrodružstvo s vodou
  8. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne
  9. Anglická spoločnosť ATG vytvára progresívny tím technikov
  10. Španielsko - raj pre milovníkov golfu
  1. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 8 705
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 8 469
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 6 272
  4. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 964
  5. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 4 946
  6. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 4 399
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 4 363
  8. Aký bude váš doplnkový dôchodok 3 854
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 592
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 300

Téma: Recepty Jara Žídeka


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Polícia si nahrala preberanie úplatku na Vysokej škole Sv. Alžbety

NAKA tiež obvinila šéfa daňovej kontroly.

DOMOV

Prieskum Polisu: SMK predbehla Most-Híd

Smer by mal podľa prieskumu v parlamente 43 kresiel.

DOMOV

Na Slovensko príde extrémne sucho. Hrozia aj požiare

Meteorológovia tak skoro ochladenie neočakávajú.

KULTÚRA

Posledný Mohykán odchádza. Daniel Day-Lewis ide do dôchodku

Oscarový herec bol vždy vyberavý.

Neprehliadnite tiež

Madonin komplex: keď muž odmieta sex s matkou svojich detí

Nejde o nový fenomén. Problém mužskej nechuti na sex popísal už Sigmund Freud.

Päťdesiat odtieňov sivej alebo prečo je betón v interiéri moderný

Materiálom budúcnosti je takzvaný pohľadový betón, ktorý má v domácnostiach svoj estetický rozmer.

Zumba je v Iráne protináboženská, zakázali ju

Akékoľvek harmonické tanečné pohyby sú pre Iráncov neprípustné.

Tehotenstvo po týždňoch - druhý trimester

Ako prebieha tehotenstvo v druhom trimestri. Aké ťažkosti môže žena zažívať a aké vyšetrenia musí podstúpiť.