Nátierka z parenej tresky

Nátierka z parenej tresky
Suroviny na 4 porcie

• 1 väčší filet z tresky
• 150 ml kyslej smotany
• 2 - 3 jarné cibuľky
• 1 PL octu
• 1 ČL cukru
• 1 ČL francúzskej horčice
• soľ, mleté čierne korenie
• pažítka

Rybí filet pripravte v pare do mäkka. Obozretne oberte mäso a kontrolujte nežiaduce kosti, roztlačte vidličkou a nechajte vychladnúť. Medzitým nasekajte nadrobno jarné cibuľky. V miske zmiešajte cukor, ocot, horčicu a smotanu. Pridajte soľ a korenie, kúsky ryby, všetko spolu premiešajte a nechajte zachladiť. Servírujte s čerstvým chlebom dozdobené nasekanou pažítkou.

Tip: Ak nemáte radi výraznú arómu octu, nahraďte ho citrónovou šťavou. Nátierku môžete pripraviť z akejkoľvek parenej alebo varenej ryby. Na zahustenie je vhodné pridať do nátierky nastrúhané natvrdo uvarené vajíčko.

Vyskúšajte osvedčené čitateľské recepty z Naničmama.sk

Slané karamelové maslo	Tvarohová nátierka so žeruchou	Fazuľová nátierka