VEĽKONOČNÝ ŠPECIÁL

Nevšedné rolády

Vymeňte klasické chlebíčky, údenú šunku či majonézový šalát za ozajstný kulinársky zážitok...

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Sviečková Wellington
Suroviny na viac porcií

  • kilogram pravej hovädzej sviečkovej
  • 3 PL oleja
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 1 cibuľa
  • 250 g šampiňónov
  • 50 g masla
  • 100 ml bieleho suchého vína
  • 800 g lístkového cesta
  • 2 žĺtky
  • čerstvý tymian

Rúru rozohrejte na 200 stupňov. Dokonale umyté mäso osušte, potrite olejom, okoreňte a osoľte, a vložte do pekáča. Pečte približne 10 - 15 minút. Hotové mäso vyložte, nechajte vychladnúť a ešte teplé ho schlaďte aspoň na 20 minút v chladničke. Medzitým nasekajte cibuľu a šampiňóny, orestujte ich na masle, zalejte vínom, pridajte soľ, korenie a tymian a duste, kým sa šťava neodparí. Rúru predhrejte na 190 stupňov. Na pomúčenej doske vyvaľkajte lístkové cesto tak, aby sa doň zmestilo celé mäso a ešte ostalo po okrajoch aspoň 3 cm voľné. Cesto potrite šampiňónovou plnkou, do stredu položte mäso, okraje cesta potrite rozšľahaným žĺtkom, zabaľte a spoje zaviňte dnu alebo dôkladne postláčajte. Balíček preneste na plech vystlatý papierom na pečenie, potrite zvyšnými žĺtkami a na povrchu popichajte vidličkou. Vložte do rúry a pečte približne 25 - 30 minút. Pred servírovaním nechajte pokrm odstáť a až neskôr ho rozkrájajte na hrubšie plátky. Servírujte so zemiakovým pyré, prípadne s parenou zeleninou a výraznou omáčkou.

Tip: Podľa chuti a fantázie môžete použiť i bravčovú panenku alebo mäso z diviny, jahňaťa či moriaka. Medzi cesto a plnku môžete naukladať i plátky parmskej šunky potreté horčicou.


Omeletová roláda
Suroviny na 1 roládu

  • 10 vajíčok
  • 100 g čerstvých špenátových listov
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 2 PL oleja
  • 200 g kozieho syra
  • 2 PL majonézy
  • 10 plátkov šunky alebo salámy

Na väčšej panvici rozohrejte olej, vajíčka rozšľahajte spolu s nasekaným špenátom, soľou a korením a vylejte na panvicu. Opečte z obidvoch strán na omeletu. Pri prevracaní si pomôžte plytkým tanierom alebo druhou panvicou, aby sa omeleta nepretrhla. Kozí syr rozmrvte, zmiešajte s majonézou a nasekanou šunkou, podľa potreby dochuťte. Vychladnutú omeletu vyklopte na alobal, potrite plnkou, pevne zaviňte a odložte do chladničky. Po stuhnutí rozkrájajte. Servírujte s čerstvou zeleninou a pečivom.

Tip: Namiesto šunky môžete do náplne primiešať údeného lososa. Roládu farebne doplní, ak pred zavinutím k okraju naukladáte pásiky sterilizovanej uhorky a kapie.

Vyskúšajte osvedčené čitateľské recepty z Naničmama.sk

morcacia_rolada.jpg zuzliak.jpg
Morčacia roláda Zuzliakov quiche

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako na refinancovanie hypotéky
  2. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok
  3. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  4. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  5. Splnený sen
  6. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne
  7. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  8. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur
  9. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman
  10. Koniec štátnym príspevkom pre mladých
  1. Vysoká hra o súdne trovy
  2. Pozvánka na verejnú diskusiu o obnove Pisztoryho paláca
  3. 60 rokov európskej integrácie: úspechy a výzvy
  4. Návšteva zo Southwestern University of Finance and Economics
  5. Medzinárodná letná škola EDGE 2017
  6. Koncert a diskusia s názvom „Otvorene o extrémizme“
  7. Ako na refinancovanie hypotéky
  8. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania
  9. Splnený sen
  10. Majte všetky svoje účty za energie pod kontrolou
  1. Drobné nepozornosti v domácnosti môžu stáť aj tisíce eur 10 881
  2. Neobjavené emiráty Fujairah a Ajman 5 562
  3. Pravda o privátnych značkách. Firmy ich vyrábajú podľa zadania 5 037
  4. Ukážeme vám, prečo je dobré sporiť si na dôchodok 2 955
  5. Títo Slováci sa rozhodli zveľadiť svoje okolie 2 433
  6. Za 30 rokov sa cena fotovoltických panelov znížila 100-násobne 2 426
  7. 3 slovenské projekty, ktoré sa nestratia ani vo svete 2 386
  8. Zaparkujte tak, aby ste s vaším vozidlom odišli vy, a nie iný 1 785
  9. Koniec štátnym príspevkom pre mladých 1 560
  10. Splnený sen 1 482

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Bývalá opatrovateľka: Bol to prázdny život, nedalo sa to vydržať

Agentúry zneužívajú vodičov aj opatrovateľky, tvrdí bývalá opatrovateľka v Rakúsku Angelika Horňáková.

KOŠICE KORZÁR

Polícia o akcii Shark: Štát ukrátili o takmer 28 miliónov eur

Fingovali vysoké náklady na reklamu.

Neprehliadnite tiež

Michael Fassbender a Alicia Vikander sa zosobášili

Známy herecký pár si povedal svoje áno po troch rokoch vzťahu.

Kým ženy nenosili ani spodnú bielizeň, muži si na pančuchách zakladali

Než sa z pančúch stal symbol ženskosti, nosili ich muži.

Speváčka Pink otvorene o svojom vzťahu: Na monogamii treba neustále pracovať

V partnerstve podľa nej nastanú chvíle, kedy sa pár vyhýba intímnostiam aj celý rok.

V dennom televíznom vysielaní Briti prvýkrát ukázali ženskú bradavku

V boji proti rakovine prsníka sa organizácii CoppaFeel! podarilo získať právo odvysielať svoju reklamu s nahým prsníkom.