Parené plnené taštičky

Mnohí si pod názvom "parené" predstavia sladučké buchty alebo nadýchanú knedľu. Popustite uzdu svojej fantázii a pripravte v pare okrem fádnej ryby i plnené taštičky s výraznou chuťou a vôňou.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Taštičky wonton
Suroviny na 4 porcie

Na cesto:

  • 500 g polohrubej múky
  • 2 celé vajcia + žĺtok na natretie okrajov cesta
  • vlažná voda
  • soľ

Náplň:

  • 1 balenie mrazených kreviet (môžeme ich nahradiť tyčinkami surimi s príchuťou kraba alebo rybím filé)
  • 1 zväzok jarnej cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čili paprička
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • 1 lyžica sójového oleja
  • štipka cukru
  • soľ

Príloha:

  • 200 g cukrového hrášku
  • sójová omáčka
  • sladká čili omáčka

Krevety alebo tyčinky surimi rozmrazte. Jarnú cibuľku a ošúpaný cesnak nasekajte najemno, čili papričku zbavte semienok a aj tú nasekajte, tak ako koriander či petržlenovú vňať.
Cesto: Múku preosejte, v strede urobte dierku a rozbite do nej 2 vajcia. Osoľte, pridajte niekoľko lyžíc vody, premiešajte s múkou a rukami vypracujte tuhšie, vláčne cesto. Mieste ho asi 10 minút a potom ho nechajte prikryté utierkou asi 30 minút odpočinúť.
Náplň: Medzitým nakrájajte krevety alebo tyčinky surimi na kúsky, dajte ich do misky a premiešajte s ostatnými surovinami na náplň. Všetko potom ešte rozmixujte. Z cesta vytvorte valček, nožom ho nakrájajte na rovnaké dieliky a tie rozvaľkajte na placky veľké asi ako dlaň. Alebo z cesta vyvaľkajte na pomúčenej doske tenkú placku a nožom ju nakrájajte na štvorce. Do stredu každého rozdeľte náplň. Okraje cesta potrite žĺtkom, zložte ich a stlačte dohromady ako taštičky. Hotové ich rozložte na bambusový parák, pridajte hráškové struky (prípadne i do druhej vrstvy) a uzavrite viečkom. Do plytkého hrnca rovnakého priemeru ako parák nalejte vodu a priveďte do varu. Potom na hrniec položte parák a naparujte asi 7 minút.
Príloha: Do mištičiek nalejte sójovú a sladkú čili omáčku a podávajte s taštičkami.

Tip: Krevety môžete zameniť s tvarohom ochuteným paprikou a bylinkami. Takéto taštičky ocenia i vegetariáni.


Mäsové mešce
Suroviny 4 porcie

Na cesto:

  • 250 g hladkej múky
  • 250 g ryžovej múky
  • 2 vajíčka
  • vlažná voda
  • soľ

Plnka:

  • 500 g mletého teľacieho mäsa
  • 3 ČL karí korenia
  • soľ

Múku zmiešajte dokopy, v strede urobte dierku, do ktorej rozbite vajíčka. Osoľte, pridajte niekoľko lyžíc vody a vypracujte tuhšie, ale vláčne cesto, ktoré po premiesení nechajte chvíľu postáť prikryté utierkou. Mleté mäso rukami poriadne rozpracujte a vmiešajte doň podľa chuti karí korenie a soľ. Mäso by malo ostať žltkasté a voňavé. Cesto vyvaľkajte na tenký plát, z ktorého vykrajujte pohárom kolieska alebo ho rozkrájajte na štvorčeky. Každý naplňte mäsom a vrch uzatvorte zo všetkých strán do mešca. Parte 10 - 15 minút. Je úplne jedno, či siahnete po parnom hrnci, rúre, bambusovom alebo klasickom kovovom paráku. Hotové taštičky servírujte s možnosťou namáčania do čínskej sójovej omáčky.

Tip: Spolu s taštičkami môžete v pare pripraviť i kúsky zeleniny na doladenie farebného servírovania.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Hypotéka pre mladých? Len do konca roka
  2. Posledná šanca na Nobelovu cenu
  3. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  4. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  5. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  6. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  7. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  8. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  1. Hypotéka pre mladých? Len do konca roka
  2. Týchto 5 adrenalínových zážitkov na dovolenke radšej neskúšajte
  3. Posledná šanca na Nobelovu cenu
  4. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa
  5. Mladí futbalisti získali takmer 50 tisíc eur
  6. OMV modernizuje čerpacie stanice. Prioritou je pohodlie zákazník
  7. Aj zmrzlina podlieha trendom, mali ste už špenátovú?
  8. Prémiovosť slovenského trhu rastie, dovozová Metaxa je na čele
  9. Neseďte doma, cestujte z Košíc do sveta
  10. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 9 064
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 4 346
  3. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka 4 204
  4. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 419
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 108
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 2 986
  7. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 2 819
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 2 450
  9. Zvládnete tento test o jablkách a cideroch? Otestujte sa 2 105
  10. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu? 1 793

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Austrálska polícia obvinila vatikánskeho kardinála zo sexuálneho zneužívania

Stal sa najvyššie postaveným vatikánskym predstaviteľom, ktorého obvinili zo sexuálnych deliktov.

EKONOMIKA

Štrajk vo Volkswagene víťaza nemá, odbory sa chceli zviditeľniť

Zamestnanci získali takmer to, čo by dostali aj bez štrajku, hovorí analytik Martin Jesný.

DOMOV

Stal sa členom predstavenstva VšZP. Nemal súpera

Oznam bol v novinách na športovej strane.

Neprehliadnite tiež

Trinásť jednoduchých tipov, ako sa vyspať aj v horúcom počasí

Horúčavy dávajú nášmu telu zabrať a niekedy znemožňujú aj poriadny spánok. Ponúkame návod, ako s nimi zabojovať.

Porodila doma na gauči: Verila som, že telo nepôjde samo proti sebe

Matka opisuje detailný priebeh domáceho pôrodu svojej dcéry.

Vzťahová poradňa: Som tehotná, ale môj partner má pochybnosti

Klinická psychologička poradí pri pocitoch samoty v tehotenstve aj ako sa zachovať pri mizogýnovi v rodine.

Margaret Hamiltonová: žena, ktorá pomohla mužom pristáť na Mesiaci

Vyznala sa v programovaní a vymyslela termín softvérové inžinierstvo. Aj vďaka nej USA vo vesmírnych pretekoch dobehli Sovietsky zväz.