Nadýchané zlatisté šišky

Nadýchané zlatisté šišky

• 650 g hladkej múky
• 250 ml vlažnej vody
• 2 PL kryštálového cukru
• 30 g droždia
• 30 g roztopeného masla
• 2 žĺtky
• 2 PL rumu
• šťava a kôra z jedného citróna
• štipka soli
• olej na vysmážanie
• práškový cukor na posypanie

Náš tip

Ďalšie zaujímavé recepty nájdete aj na Naničmama.sk.

Šišky pečené v rúre

Tvarohové fánky

Pečené karnevalové masky

Z vlažnej vody, cukru a droždia urobte kvások, ktorý nechajte niekoľko minút v teple podvihnúť. Do kvásku postupne primiešavajte citrónovú šťavu a kôru, rum, žĺtky, rozpustené maslo a nakoniec múku a soľ. Vypracujte cesto, ktoré nechajte v teple vykysnúť. Hotové cesto vyklopte na dosku, mierne ho vyvaľkajte alebo rukami postláčajte a povykrajujte okrúhle šišky. Tie nechajte chvíľku podkysnúť, urobte v ich strede prstom jamku a vysmažte v rozpálenom oleji najskôr jamkou nadol a potom z druhej strany dozlatista. Hotové šišky naplňte do jamiek ovocným džemom a pred servírovaním pocukrujte.

Tip: Zo zvyšných dvoch bielkov a 200 gramov práškového cukru ušľahajte nad parou hustý sneh. Po vychladnutí do neho prišľahajte 1 - 2 PL ovocného džemu alebo marmelády. Ovocno-bielkovú penu servírujte na vrchu šišiek. Ak máte cukrársku plniaci špičku alebo pištol šišky môžete naplniť i do stredu.