Tuniakový steak so špenátom

Tuniakový steak so špenátom
Suroviny na 4 porcie

• 500 g špenátových listov
• 4 hrubšie steaky z tuniaka
• menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 100 g smotanového syra
• 5 PL slnečnicového oleja
• morská soľ, mleté čierne korenie

Umyté a odkvapkané špenátové listy zbavte hrubších stoniek. Cibuľu a cesnak nakrájajte na drobné kocky. Na panvici rozohrejte polovicu oleja, orestujte na ňom cibuľu, pridajte cesnak a špenát a spoločne ich premiešavajte, kým špenát nezvädne. Nakoniec primiešajte smotanový syr, počkajte, kým sa rozpustí a odstavte. Steaky nasoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte zvyšný olej a rybu na ňom opečte z obidvoch strán približne 1 minútu. Steaky servírujte rozkrájané na plátky a naukladané na špenátovo-syrovom šaláte. Zajedať môžete čerstvým pečivom alebo vareným zemiakom.

Tip: Ak chcete steaky nejako ozvláštniť, skúste ich pred opekaním obaliť v sezamových semienkach. Topený syr v špenáte môžete vymeniť za smotanu a urobiť tak viac redšej omáčky.