Zdravá pizza

Zdravá pizza
Suroviny na 4 - 6 porcií

Na cesto:

• 500 g špaldovej celozrnnej múky
• 350 ml mlieka
• 40 g droždia
• 50 ml olivový olej
• 1 ČL hnedého cukru
• 1 vajíčko
• soľ

Na oblohu:

• paradajkový pretlak alebo kyslá smotana
• kvalitná šunka a syr
• zelenina podľa chuti
• sušené oregano

Z droždia, cukru a polovice vlažného mlieka pripravte kvások. Hotový kvások zmiešajte v miske s múkou, vajíčkom, zvyšným mliekom, olejom a štipkou soli. Zo surovín vypracujte cesto, ktoré nechajte na teplom mieste vykysnúť. Pripravené cesto rozdeľte na dva bochníky a každý vyvaľkajte do tvaru kruhu. Cesto preneste na plech vystlaný papierom na pečenie, potrite pretlakom alebo kyslou smotanou, dozdobte šunkou, zeleninou a syrom podľa chuti a pečte pri teplote 200 stupňov približne 10 - 15 minút.

Tip: Zdravšia verzia pizze chutí na nerozoznanie od tej vašej obľúbenej z pizzérie. Pozor však na prejedenie sa! Zo špaldovej múky je pizza sýtejšia a zjedené kúsky majú tendenciu rýchlo naplniť.