Syrovo-zemiakové pagáčiky

Varené zemiaky, tvrdý syr, mlieko, droždie, tuk a múka.

(Zdroj: Isifa)

Syrovo-zemiakové pagáčiky
Suroviny na viac porcií

  • 700 g hladkej múky
  • 300 g varených zemiakov
  • 250 g tuku na pečenie
  • 40 g droždia
  • 200 g tvrdého syra
  • 150 ml mlieka
  • 3 žĺtky
  • 1 ČL soli
  • múka na pomúčenie dosky
  • 50 g masla na potieranie cesta
  • vajíčko na potieranie pagáčikov

Uvarené zemiaky ošúpte a nechajte vychladnúť. Droždie, cukor a vlažné mlieko zmiešajte, zemiaky postrúhajte na jemnom strúhadle alebo pretlačte cez lis. Múku zmiešajte so soľou, prilejte kvások, žĺtky, zemiaky a nastrúhaný tuk na pečenie a rukami vypracujte cesto. Hotové ho nechajte prikryté približne 30 minút odpočívať. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte na plát hrubý približne 5 - 8 mm, potrite ho rozpusteným maslom, rovnomerne posypte strúhaným syrom a preložte po dĺžke jednu stranu smerom k stredu a cez ňu druhú stranu. Výsledný pás cesta teraz poskladajte zľava do polovice a opäť pravú stranu preložte cez ľavú. Jemne pritlačte, nechajte na doske prikryté pod miskou postáť. Nakoniec cesto vyvaľkajte na hrúbku 1,5 cm a vykrajujte kolieska. Na nich urobte nožíkom zárezy, potrite ich rozšľahaným vajíčkom a ukladajte na papierom vystlatý plech. Pečte vo vyhriatej rúre pri 190 stupňoch približne 30 minút.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Ak sa bojíte prekladania cesta, jednoducho ho po naplnení syrom zrolujte do rolády a po chvíľke opäť rozvaľkajte. Potreté pagáčiky môžete ešte pred pečením dozdobiť rôznymi semienkami alebo strúhaným syrom.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kreditná karta – áno alebo nie
  2. Máte nad 40? Skontrolujte si, či je Vaše srdce skutočne zdravé
  3. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  4. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch?
  5. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí
  6. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček
  7. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru
  8. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho
  9. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky
  10. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom
  1. Križovatka kultúr Maroko: Dobrodružné cesty naprieč krajinou
  2. MiddleCap Equity Partners a Mayfair Assets ukončili fúziu
  3. Súboj olympionikov na Malom Dunaji
  4. 5 tipov ako využiť ľahké priečky pri rekonštrukcii bytu
  5. Dvojitý diplom medzi EU v Bratislave a UNWE v Sofii
  6. Ustanovujúce valné zhromaždenie Alumni klubu EU v Bratislave
  7. Kreditná karta – áno alebo nie
  8. Nemusím sa na nikoho spoliehať
  9. Štátny tajomník envirorezortu: Na sucho musíme byť pripravení.
  10. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina?
  1. Úspešní Slováci radia: Presadiť sa dá vždy, snívať nestačí 25 288
  2. Mesto ukryté v jordánskych skalách. Spoznajte Petru 13 493
  3. Váš otec má dnes sviatok. Máme pre vás tip na darček 13 276
  4. Koľko stojí zdravé bývanie? Lacná rekonštrukcia môže vyjsť draho 8 913
  5. Anketa: Čo je pre Slovákov dôležité pri nákupoch? 7 726
  6. Tento týždeň je Deň otcov. 5 skvelých nápadov na darčeky 7 339
  7. Užívate konský kolagén a cítite sa ako antický hrdina? 5 576
  8. Kreditná karta – áno alebo nie 4 196
  9. Od výplaty k výplate? Ale kdeže, sporíme s 2% úrokom 4 133
  10. Nepodceňujte bolesť chrbta, môže ísť o zápalové ochorenie 3 373

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prieskum AKO: Smer sa stabilizoval, extrémisti predbehli SNS

PS chýba do parlamentu jedno percento.

ŽENA

Pijete každý večer a vravíte, že nemáte problém? Máte

Funkčný alkoholizmus sa týka aj matiek.

Neprehliadnite tiež

Herečka Martina Majerníková Koval: Amatérske divadlo je spontánnejšie

Speváčka a herečka stojí za festivalom Scénická žatva.

Linz je plný kontrastov: Toto je jeho šesť jedinečností

V treťom najväčšom rakúskom meste sa prejdete po strechách domov.

Móda pre tehotné: Ako sa obliecť s bruškom?

V tehotenstve musí byť šatník praktický a komfortný.

Pijete každý večer a vravíte, že nemáte problém? Máte

Funkčný alkoholizmus sa týka aj matiek.