Syrovo-zemiakové pagáčiky

Varené zemiaky, tvrdý syr, mlieko, droždie, tuk a múka.

(Zdroj: Isifa)

Syrovo-zemiakové pagáčiky
Suroviny na viac porcií

  • 700 g hladkej múky
  • 300 g varených zemiakov
  • 250 g tuku na pečenie
  • 40 g droždia
  • 200 g tvrdého syra
  • 150 ml mlieka
  • 3 žĺtky
  • 1 ČL soli
  • múka na pomúčenie dosky
  • 50 g masla na potieranie cesta
  • vajíčko na potieranie pagáčikov

Uvarené zemiaky ošúpte a nechajte vychladnúť. Droždie, cukor a vlažné mlieko zmiešajte, zemiaky postrúhajte na jemnom strúhadle alebo pretlačte cez lis. Múku zmiešajte so soľou, prilejte kvások, žĺtky, zemiaky a nastrúhaný tuk na pečenie a rukami vypracujte cesto. Hotové ho nechajte prikryté približne 30 minút odpočívať. Cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte na plát hrubý približne 5 - 8 mm, potrite ho rozpusteným maslom, rovnomerne posypte strúhaným syrom a preložte po dĺžke jednu stranu smerom k stredu a cez ňu druhú stranu. Výsledný pás cesta teraz poskladajte zľava do polovice a opäť pravú stranu preložte cez ľavú. Jemne pritlačte, nechajte na doske prikryté pod miskou postáť. Nakoniec cesto vyvaľkajte na hrúbku 1,5 cm a vykrajujte kolieska. Na nich urobte nožíkom zárezy, potrite ich rozšľahaným vajíčkom a ukladajte na papierom vystlatý plech. Pečte vo vyhriatej rúre pri 190 stupňoch približne 30 minút.

Tip: Ak sa bojíte prekladania cesta, jednoducho ho po naplnení syrom zrolujte do rolády a po chvíľke opäť rozvaľkajte. Potreté pagáčiky môžete ešte pred pečením dozdobiť rôznymi semienkami alebo strúhaným syrom.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Recenzie.sme.sk udelili 60 certifikátov Ocenený expertmi
  2. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  3. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  5. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  6. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  7. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  8. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  9. Inteligencia vo všetkom
  10. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo
  1. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  2. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  3. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  4. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  5. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  6. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Apartmány s výnosom až 4% v lyžiarskom stredisku Obergurgl
  9. Finále súťaže CEWE Fotokniha roka 2016
  10. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 23 407
  2. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 8 571
  3. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 7 847
  4. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 7 762
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 4 730
  6. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 866
  7. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 943
  8. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 805
  9. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 1 785
  10. Continental spúšťa dlhodobý test pneumatík s vodičmi z Facebooku 1 618

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Laššáková jazdí zadarmo, Kiska za vlaky platí

Najvýhodnejšie podmienky cestovania majú sudcovia Ústavného súdu v Košiciach, nemusia platiť za vlaky ani autobusy.

KOMENTÁRE

Hnev, strach a frustrácia na zmenu nestačia

Nevyháňal migrantov, nestaval múry, nenadbiehal skroteným rasizmom,

DOMOV

Poisťovne otočili. Dopoludnia sa vakcína platila, popoludní nie

Dve z troch poisťovní tvrdia, že očkovanie proti osýpkam preplatia.

Neprehliadnite tiež

Petra Trnková: Vyriešenie korupčného prípadu bez svedectva je nepravdepodobné

Jej hlavnou náplňou práce je boj proti ľahostajnosti ľudí a ich zapájanie do boja proti korupcii.

Hygge: Dánsky štýl bývania, ktorý pristane každej domácnosti

Podľa dizajnérov robí ľudí šťastnejšími.

Jane Birkinová: preslávil ju erotický duet, ona preslávila kabelku

Ako Britka spravila kariéru vo Francúzsku, kde ju považovali za kuriozitu.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop