Zemiaková polievka nakyslo s kôprom

Zemiaková polievka nakyslo s kôprom
Suroviny na 4 porcie

• 4 stredne veľké zemiaky
• 500 ml mlieka
• 250 g kyslej smotany
• 2 bobkové listy
• 1 - 2 PL octu
• 1 PL hladkej múky
• nakladaný alebo mrazený kôpor
• štipka mletého nového korenia
• soľ, mleté čierne korenie

Očistené zemiaky nakrájajte na kocky, zalejte trochou vody, osoľte, pridajte bobkové listy, štipku nového korenia a varte, kým nie sú zemiaky mäkké. V mlieku rozmiešajte kyslú smotanu a múku a cez sitko vlejte za stáleho miešania do polievky. Nechajte prevrieť a pridajte 1 - 2 PL nasekaného kôpru. Nakoniec polievku dochuťte octom, soľou a korením. Servírujte s plátkami natvrdo uvarených vajíčok.

Tip: Aromatický ocot môžete nahradiť citrónovou šťavou. Podľa chuti môžete do polievky pridať i lyžičku cukru. S dochucovaním buďte obozretní, hlavne ak ste použili do varenia kôpor sterilizovaný už v sladko-kyslom náleve.