Kofeín sa vyskytuje v rôznych potravinách, napríklad v čajových lístkoch, kávových bôboch a kakaových bôboch, z ktorých sa vyrába čokoláda, ale dá sa vyrobiť aj umelo.
Primeraná konzumácia kofeínu u dospelých osôb teda približne rovnaké množstvo, aké je obsiahnuté v dvoch až troch šálkach kávy alebo piatich až šiestich plechovkách kolových perlivých nápojov, nie je podľa odborníkov spojená so žiadnymi negatívnymi účinkami na zdravie. Na Slovensku je limit kofeínu v nealkoholických nápojoch stanovený na 150 mg/l a 350 mg/l v energetických nápojoch.
Kofeín sa dobre vstrebáva z tráviaceho traktu a jeho účinok sa prejaví asi po 15 minútach. Najväčšia časť kofeínu a jeho metabolitov sa vylúči z tela po šiestich hodinách, úplne až po 24 hodinách.
"Početné štúdie dokázali, že pitie nápojov s kofeínom zvyšuje duševnú sviežosť, poznávacie schopnosti, bdelosť a fyzickú výdrž, pričom má vplyv aj na redukciu rizika vzniku cukrovky 2. typu, redukciu rakoviny hrubého čreva, Parkinsonovej choroby, kardiovaskulárnych ochorení, ale aj iných ochorení a môže podporovať zdravie," uviedol gastroenterológ a primár odborných ambulancií Miloš Bubán.
O káve o kofeínových nápojoch sa zvyčajne hovorí, že sa nezapočítavajú do pitného režimu. "Odborné údaje z vedeckých zdrojov publikované v posledných rokoch nepotvrdili dlhodobo tradované správy o tom, že káva a kofeínové nápoje spôsobujú dehydratáciu organizmu.
Výsledky výskumov ukázali, že káva a kofeínové nápoje nezvyšujú objem 24hodinového moču u zdravých dospelých jedincov v porovnaní s inými nápojmi, ktoré neobsahujú kofeín," vysvetlil gastroenterológ a odborník na zdravú výživu Peter Minárik.
Všeobecné povedomie o tom, že káva s kofeínom dehydratuje alebo že nápoje s obsahom kofeínu neprispievajú k celkovej hydratácii, sa preto dnes podľa jeho slov už pokladá skôr za nepotvrdený mýtus.
Mierny diuretický účinok po kofeíne je však známy a nepopierateľný. Tento efekt kofeínu na tvorbu moču sa však u pravidelných konzumentov kofeínovej kávy vďaka tolerancii na kofeín oslabuje.
"Ani u príležitostných ani u pravidelných konzumentov kofeínových nápojov však nedochádza k dokázateľnému zvýšeniu celodennej tvorby moču a k zníženej hydratácii. Treba zdôrazniť, že prevenciou dehydratácie je predovšetkým striktné dodržiavanie zásad dostatočného pitného režimu v súlade s aktuálnymi potrebami organizmu u konkrétneho človeka," zhrnul Minárik.
Autor: nš
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
