Vajíčkové nápady

Vajíčka sú nielen symbolom jari, ale i Veľkej noci. Pripravte sebe a svojim kúpačom ľahkú chutnú vajíčkovú nádielku...

Šalát s vajíčkom a údeným lososom
Suroviny na 4 porcie

  • 4 vajíčka
  • 250 g údeného lososa
  • 2 PL kapár
  • hlávkový alebo ľadový šalát
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 1 bageta
  • plátok masla

Na dresing:

  • 2 PL olivového oleja
  • strúčik cesnaku
  • 1 ČL worcesterovej omáčky
  • 1 ČL vínneho octu
  • 1 PL majonézy
  • soľ, mleté čierne korenie

Dresing pripravte zmiešaním všetkých surovín a dajte ho vychladiť. Bagetu pokrájajte na malé kocky, ktoré opečte na masle do zlatista. Vajíčka uvarte natvrdo, nechajte ich vychladnúť a ošúpte. Šalátové listy premyte, osušte, natrhajte na kúsky a rozdeľte ich do misiek. Do každej misky pridajte i kúsky údeného lososa, kapary a krutóny. Na vrch rozložte vajíčka prekrojené na štvrtinky a každú porciu pokvapkajte dresingom.

Tip: Do dresingu môžete pridať pre ozvláštnenie aj 1 - 2 nadrobno nasekané filety ančovičiek. Namiesto slepačích vajíčok môžete siahnuť i po prepeličích, ktoré sú vzhľadovo krajšie a zdravšie.


Vajíčkovo-majonézový šalát
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 2 zemiaky
  • 7 vajíčok
  • 2 PL majonézy
  • 1 cibuľa
  • kyslá uhorka
  • horčica
  • citrónová šťava
  • pažítka
  • karí korenie
  • soľ

Zemiaky uvarte do mäkka, vajíčka uvarte natvrdo oboje nechajte vychladnúť a ošúpte. V miske rozmiešajte majonézu s trochou citrónovej šťavy, horčice, karí korením a štipkou soli. Pridajte na štvorčeky pretlačené vajíčka a premiešajte tak, aby sa žĺtky spojili s majonézou. Nakoniec primiešajte do šalátu nasekanú pažítku, nadrobno nakrájanú cibuľu a uhorku a na štvorčeky pretlačené zemiaky. Šalát dajte vychladiť a po odstátí podľa potreby dorieďte a dochuťte. Servírujte natretý na sendvičoch alebo ako obložený tanierik spolu so zeleninou, syrom, šunkou a čerstvým pečivom.


Plnené vajíčka
Suroviny na 4 – 6 porcií

  • 10 vajíčok
  • 50 g masla
  • 1 ČL horčice
  • 1 PL kyslej smotany
  • soľ, mleté čierne korenie
  • pažítka
  • sterilizovaná kapia
  • petržlenová vňať

Vajíčka uvarte natvrdo. Po vychladnutí ich ošúpte a rozkrojte na polovice – či už po dĺžke, alebo na šírku, to závisí od vami zvoleného zdobenia. Z vajíčok vydlabte žĺtky, zmiešajte ich so zmäknutým maslom, horčicou, smotanou, soľou a korením, kým nevznikne hladký krém. Plnku naberte do vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekajte ju do vydlabaných bielkov. Dozdobte kúskami pažítky, rezmi kapie alebo petržlenovou vňaťou.

Veľkonočnej fantázii pri zdobení sa medze nekladú. Nebojte sa experimentovať a pripravte si niekoľko druhov farebných náplní, ktoré potešia i náročnejšie chuťové poháriky. Ponúkame vám hneď niekoľko nápadov...

Bylinkový krém

Rozmrvené žĺtky premiešajte s trochou majonézy a väčším množstvom nasekaných byliniek podľa chuti. Dochuťte citrónovou šťavou, worcesterovou omáčkou, soľou a mletým čiernym korením. Hotové vajíčka dozdobte žltou paprikou.

Červený krém

Žĺtky vymiešajte s troškou paradajkového pretlaku, pridajte na malé kocky pokrájanú paradajku alebo červenú papriku, dochuťte soľou a korením a po naplnení dozdobte čiernymi olivami.

Horčicovo-sardelový krém

Vydlabané žĺtky zmiešajte s trochou majonézy a pikantnej horčice. Dochuťte mletým čiernym korením a sardelovou pastou namiesto soli. Môžete pridať i pár kvapiek sherry. Po naplnení vajíčka dozdobte kučeravou petržlenovou vňaťou alebo niekoľkými guľôčkami kaviáru.

Chrenový krém

K žĺtkom primiešajte majonézu, nastrúhaný čerstvý chren podľa chuti, dochuťte soľou a mletým čiernym korením. Pred servírovaním dozdobte reďkovkou.

Jemný cesnakový krém

Zmiešajte rozmrvené žĺtky s topeným syrom alebo nátierkovým maslom spolu s prelisovaným cesnakom. Dochuťte soľou a korením. Naplnené vajíčka dozdobte sušenou marhuľou alebo vlašským orechom.

ico

Užitočné rady

  • I puknuté vajíčko sa dá s malým „zlepšovákom“ uvariť. Stačí ho zabaliť do kúska alobalu alebo ho na puknutom mieste potrieť masťou či olejom. Pre istotu môžete do vody pridať i štipku soli alebo octu.
  • Čerstvosť domácich alebo inak získaných vajíčok bez vyznačeného dátumu overíte jednoduchým trikom. Do nádoby naberte 200 ml vody a rozpustite v nej 50 g soli. Vajíčka ponorte do slaného roztoku a chvíľku počkajte. Čerstvé vajíčka klesnú hneď na dno nádoby, vajíčka staršie ako 14 dní sa budú vznášať uprostred, no a vajíčka, ktoré plávajú na hladine, sú určite staré a skazené.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  2. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  2. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  3. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  6. Zlatá minca 2016 priniesla pre mBank sedem ocenení
  7. BILLA a Jamie Oliver pozývajú deti do zázračnej záhradky!
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  9. Odšťavovač s veľkým plniacim otvorom? Nenachytajte sa!
  10. Advokáti budú v stredu bezplatne radiť v 8 mestách
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 24 208
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 269
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 984
  4. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 6 202
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 5 837
  6. 5 krokov k vlastnému bývaniu 5 371
  7. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 570
  8. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 3 229
  9. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 2 987
  10. Rodinná dovolenka v Burgenlande 1 770

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Desať vecí, ktoré treba vedieť o osýpkach

Prečítajte si desať základných otázok a odpovedí týkajúcich sa osýpok, ich prenosu, príznakov, možnej epidémie a ochrane pred nakazením.

KOMENTÁRE

Keď sú osýpky v hlavách

Keď sa na osýpky neočkovalo, ročne sa nimi nakazilo 10- až 20-tisíc detí.

EKONOMIKA

Fico sa chváli ekonomickými výsledkami. Oprávnene?

Prvého mája zverejníme súbor opatrení pre pracujúcich, tvrdí premiér.

Neprehliadnite tiež

Titul baby friendly má už len jediná slovenská nemocnica

Ak chcú byť slovenské pôrodnice priateľské k deťom, musia prejsť recertifikáciou.

Kamila Boudová: Nechcem žiť vo svete, kde šesťročné deti šijú moje topánky

Odborníčka na udržateľnú módu prestala pred piatimi rokmi nakupovať oblečenie.

Aj staré mamy upratovali ekologicky, k čistote stačí obsah chladničky

Poradíme vám ako absolvovať jarné upratovanie šetrne k prírode.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop