Dnes bez mäsa

Jesť či nejesť mäso? Odborníci odporúčajú zvoliť zlatú strednú cestu. Striedma konzumácia mäsa a mäsových výrobkov je pre organizmus najzdravšia. Aj keď v Indii majú na to odlišný názor.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Už vyše dvadsať rokov si 25. novembra pripomíname Medzinárodný deň bez mäsa a deň práv zvierat. Jeho vznik iniciovala India v roku 1986. Indická kultúra a hinduistické náboženstvo zakazujú jesť mäso, preto väčšina obyvateľov Indie sú vegetariáni.

Indovia veria, že vegetariánstvo je cestou k pevnému zdraviu a trvalému šťastiu. Vyčleňujú päť hlavných dôvodov, prečo sa rozhodli nejesť mäso. Okrem duchovného, zdravotného, ekologického a náboženského, vegetariánstvo súvisí aj s karmou. Hinduisti veria, že výber potravín má vplyv na osobnú karmu človeka.

Môže za to zemepisná šírka

Menej mäsa jedia aj ľudia v krajinách s teplejším podnebím, kde sa urodí veľa ovocia a zeleniny. Obyvatelia tropických a subtropických krajín konzumujú menej stravy živočíšneho pôvodu.

„Vyššia konzumácia živočíšnych tukov, najmä vo forme mäsa, je vážnym problémom predovšetkým v ekonomicky vyspelých krajinách sveta," konštatuje lekárka Silvia Kontrošová, vedúca odboru podpory zdravia banskobystrického Regionálneho úradu verejného zdravotníctva.

"Slováci majú mäso radi, hlavne mastné, ktoré obsahuje nasýtené mastné kyseliny zvyšujúce aj prívod cholesterolu do ľudského tela. Ten stojí za arterosklerózou, upchávaním ciev, nadváhou až obezitou, vysokým krvným tlakom, ale aj za cukrovku, či ďalšími ochoreniami."

Údeniny si môžete odpustiť

Nadmerná konzumácia údenín sa neodporúča, kvôli možnému zvýšeniu rizika ochorení tráviaceho traktu a rakovinových ochorení. Lekárka však upozorňuje, že úplné vynechanie mäsa z jedálnička tiež nie je zdravé. Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

„S konzumáciou živočíšnych tukov by sme to však nemali ani preháňať. Receptom je pestrá a vyvážená strava, v ktorej má zastúpenie rovnako ľahko stráviteľné mäso - hlavne hydinové, teľacie, no predovšetkým morské ryby. Tie sú neoceniteľným zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre výživu človeka dôležité a pre náš organizmus zdravé," zdôrazňuje Kontrošová.

Mäso je dôležité aj pre energetický príjem vitamínu B12, ktorý sa na rozdiel od viacerých bielkovín vo vegeratiánskej strave nenachádza. Ak sa predsa len chcete stať vegetariánom, treba svoje rozhodnutie konzultovať s lekárom. Pre deti do troch rokov sa vegetariánstvo neodporúča.

Mäso – za a proti

Mäso jatočných zvierat (najmä hovädzie a bravčové) mnohým veľmi chutí, ale rozhodne nie je zdravé konzumovať ho denne. Obsahuje totiž dosť veľa zdraviu neprospievajúceho tuku. Naproti tomu obsahuje rôzne pre ľudský organizmus dôležité látky a prvky. V prvom rade je zdrojom cenných bielkovín - jednotlivé aminokyseliny sú v ňom zastúpené v podobnom pomere ako v ľudskom tele. Za nezdravé sa považuje i častá konzumácia vnútorností, napríklad pečienky, ktorá obsahujú veľa cholesterolu, no zároveň i nezvyklo vysoké množstvá vitamínov a minerálov.

Mäso z hydiny (kuracie, morčacie) obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, nenasýtené mastné kyseliny a málo zbytočného tuku. Tiež je v ňom obsiahnuté množstvo vitamínov a minerálov. Kačacie a husacie mäso je však tučnejšie a pri diéte sa vôbec neodporúča.

Ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín a nenasýtených kyselín, preto by ste ich mali mať na stole aspoň dvakrát do týždňa. Tiež obsahujú vitamíny a minerály, napríklad vitamíny A a D, ďalej sú výborným zdrojom jódu a omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi ochoreniami.

Zdroj: RÚVZ Banská Bystrica

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  3. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  4. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  5. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  6. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  7. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  8. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  9. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  10. Deň detí oslavujeme štyri dni. Iba v Borylande!
  1. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  2. Odmeny za diplomové práce na Stavebnej fakulte STU v Bratislave
  3. Zmluva o nájme pre ambasádu USA neoprávnene zaradená do programu
  4. 4* projekt víl a apartmánov priamo na pobreží, Chorvátsko
  5. Slováci rozhodli o najlepšom!
  6. AAA Auto má nový úver pre živnostníkov
  7. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  8. Kúpeľňa - profesionálne informácie pri jej zhotovení
  9. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá
  10. Dobrodružstvo s vodou
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 7 915
  2. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 5 930
  3. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 5 326
  4. Neobvyklý objav, ktorý umožňuje zvládnuť angličtinu za 2 týždne 5 071
  5. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 4 506
  6. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 4 051
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 950
  8. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 425
  9. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 329
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 524

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

To, čo predviedli Nemci a Taliani, je veľká hanba futbalu, tvrdil Hapal

Tréner národného tímu do 21 rokov Pavel Hapal bol plný emócií.

PLUS

Trinásť rokov trpí epilepsiou. Na Slovensku jej nedokázali pomôcť

Návšteva neurológa sa zmenila na sexuálne obťažovanie.

ŠPORT

Mladí Slováci skončili na ME v Poľsku

Z druhého miesta postúpilo Nemecko.

PRIMÁR

Spálili ste sa na slnku? Výskum ukázal, že pomáhajú dávky vitamínu D

Veľké porcie vitamínu D pomáhajú telu pri obnove pokožky.

Neprehliadnite tiež

Keď klobúky hrajú prím: Takéto bizarné kúsky sa nosia vo vysokej spoločnosti

Päťdňové kráľovské konské dostihy patria medzi vrcholné podujatia spoločenskej sezóny v Anglicku.

Mäso, zelenina aj syry. Vybrali sme desať receptov na letnú grilovačku

Pripravte si poriadnu záhradnú párty, ktorá neskončí len pri pri klobáskach. Máme pre vás tipy na grilovanie.

Osvedčený návod na prežitie leta

Letné horúčavy sú zaťažkávacou skúškou aj pre zdravých, nehovoriac o senioroch a ľuďoch trpiacich závažnými ochoreniami.

Madonin komplex: keď muž odmieta sex s matkou svojich detí

Nejde o nový fenomén. Problém mužskej nechuti na sex popísal už Sigmund Freud.