Dnes bez mäsa

Jesť či nejesť mäso? Odborníci odporúčajú zvoliť zlatú strednú cestu. Striedma konzumácia mäsa a mäsových výrobkov je pre organizmus najzdravšia. Aj keď v Indii majú na to odlišný názor.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Už vyše dvadsať rokov si 25. novembra pripomíname Medzinárodný deň bez mäsa a deň práv zvierat. Jeho vznik iniciovala India v roku 1986. Indická kultúra a hinduistické náboženstvo zakazujú jesť mäso, preto väčšina obyvateľov Indie sú vegetariáni.

Indovia veria, že vegetariánstvo je cestou k pevnému zdraviu a trvalému šťastiu. Vyčleňujú päť hlavných dôvodov, prečo sa rozhodli nejesť mäso. Okrem duchovného, zdravotného, ekologického a náboženského, vegetariánstvo súvisí aj s karmou. Hinduisti veria, že výber potravín má vplyv na osobnú karmu človeka.

Môže za to zemepisná šírka

Menej mäsa jedia aj ľudia v krajinách s teplejším podnebím, kde sa urodí veľa ovocia a zeleniny. Obyvatelia tropických a subtropických krajín konzumujú menej stravy živočíšneho pôvodu.

„Vyššia konzumácia živočíšnych tukov, najmä vo forme mäsa, je vážnym problémom predovšetkým v ekonomicky vyspelých krajinách sveta," konštatuje lekárka Silvia Kontrošová, vedúca odboru podpory zdravia banskobystrického Regionálneho úradu verejného zdravotníctva.

"Slováci majú mäso radi, hlavne mastné, ktoré obsahuje nasýtené mastné kyseliny zvyšujúce aj prívod cholesterolu do ľudského tela. Ten stojí za arterosklerózou, upchávaním ciev, nadváhou až obezitou, vysokým krvným tlakom, ale aj za cukrovku, či ďalšími ochoreniami."

Údeniny si môžete odpustiť

Nadmerná konzumácia údenín sa neodporúča, kvôli možnému zvýšeniu rizika ochorení tráviaceho traktu a rakovinových ochorení. Lekárka však upozorňuje, že úplné vynechanie mäsa z jedálnička tiež nie je zdravé. Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

„S konzumáciou živočíšnych tukov by sme to však nemali ani preháňať. Receptom je pestrá a vyvážená strava, v ktorej má zastúpenie rovnako ľahko stráviteľné mäso - hlavne hydinové, teľacie, no predovšetkým morské ryby. Tie sú neoceniteľným zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre výživu človeka dôležité a pre náš organizmus zdravé," zdôrazňuje Kontrošová.

Mäso je dôležité aj pre energetický príjem vitamínu B12, ktorý sa na rozdiel od viacerých bielkovín vo vegeratiánskej strave nenachádza. Ak sa predsa len chcete stať vegetariánom, treba svoje rozhodnutie konzultovať s lekárom. Pre deti do troch rokov sa vegetariánstvo neodporúča.

Mäso – za a proti

Mäso jatočných zvierat (najmä hovädzie a bravčové) mnohým veľmi chutí, ale rozhodne nie je zdravé konzumovať ho denne. Obsahuje totiž dosť veľa zdraviu neprospievajúceho tuku. Naproti tomu obsahuje rôzne pre ľudský organizmus dôležité látky a prvky. V prvom rade je zdrojom cenných bielkovín - jednotlivé aminokyseliny sú v ňom zastúpené v podobnom pomere ako v ľudskom tele. Za nezdravé sa považuje i častá konzumácia vnútorností, napríklad pečienky, ktorá obsahujú veľa cholesterolu, no zároveň i nezvyklo vysoké množstvá vitamínov a minerálov.

Mäso z hydiny (kuracie, morčacie) obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, nenasýtené mastné kyseliny a málo zbytočného tuku. Tiež je v ňom obsiahnuté množstvo vitamínov a minerálov. Kačacie a husacie mäso je však tučnejšie a pri diéte sa vôbec neodporúča.

Ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín a nenasýtených kyselín, preto by ste ich mali mať na stole aspoň dvakrát do týždňa. Tiež obsahujú vitamíny a minerály, napríklad vitamíny A a D, ďalej sú výborným zdrojom jódu a omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi ochoreniami.

Zdroj: RÚVZ Banská Bystrica

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  2. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  3. Cestou - necestou
  4. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  5. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  6. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  7. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  8. Zábavný aj sebavedomý
  9. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  10. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  1. Zdravé zuby rovná sa zdravý kôň
  2. Majsterka Európy v silovom trojboji zo SvF STU
  3. Obnova kaštieľa v Malinove
  4. Vklad na kataster vybavíte od marca elektronicky
  5. Nulový úrok pre klientov, ktorí si do mBank prenesú kreditku
  6. Ako inovovať vo vašej firme? Poradí vám odborný seminár
  7. Nové bývanie bez murovania
  8. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň
  9. Dvojnásobný šampión v rozhovore o ceste, ktorá mu priniesla zisk
  10. Cestou - necestou
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 17 370
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 9 574
  3. Prežil som autonehodu. Teraz som vďačný za každý deň 9 010
  4. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 4 549
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 692
  6. Zábavný aj sebavedomý 3 444
  7. Za štadiónom Lokomotívy rastie zaujímavý projekt 3 112
  8. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku 2 449
  9. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 2 420
  10. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 2 275

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

V ružomberskom spore pomáhajú Fiľovi veľké kalibre

Nad privatizáciou papierní sa dodnes vznášajú pochybnosti. Strach, zastrašovanie a nitky vedúce k organizovanému zločinu.

DOMOV

Café Európa: Potrebuje Európa Rusko alebo USA?

Ako sa s aktuálnou situáciou vo svete vyrovná Európska únia ležiaca medzi dvoma superveľmocami.

DOMOV

Matoviča delí od straty mandátu jediné hlasovanie

Parlamentný výbor dal 12-tisícovú pokutu šéfovi OĽaNO ešte vlani.

Neprehliadnite tiež

Kate Middletonová sa rozhovorila o strastiach materstva, zažíva ich aj ona

Pocit ťažoby, stres a tlak zo zodpovednosti za deti sa nevyhýba ani princeznám. Anglická vojvodkyňa o tom hovorila na rovinu.

Herecké osobnosti, ktoré páchali násilie na ženách, no svet im odpustil

Na ich umelecké výkony vrhlo zlý tieň násilné správanie. Hoci časť fanúšikov sklamali, ich kariéry sa to väčšinou nedotklo.

Kanadská fotografka nafotila nahé ženy rôznych tvarov, užívatelia žalovali Facebooku

Ukážka pestrosti ženskej krásy opäť niektorých pohoršila.

Barbora Rakovská: Tehotenstvo mi pomohlo osobnostne aj v kariére

Pred rokmi chcela úplne skončiť so šoubiznisom. Dnes berie svoju prácu viac s nadhľadom.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop