Dnes bez mäsa

Jesť či nejesť mäso? Odborníci odporúčajú zvoliť zlatú strednú cestu. Striedma konzumácia mäsa a mäsových výrobkov je pre organizmus najzdravšia. Aj keď v Indii majú na to odlišný názor.

(Zdroj: Stock.XCHNG)

Už vyše dvadsať rokov si 25. novembra pripomíname Medzinárodný deň bez mäsa a deň práv zvierat. Jeho vznik iniciovala India v roku 1986. Indická kultúra a hinduistické náboženstvo zakazujú jesť mäso, preto väčšina obyvateľov Indie sú vegetariáni.

Indovia veria, že vegetariánstvo je cestou k pevnému zdraviu a trvalému šťastiu. Vyčleňujú päť hlavných dôvodov, prečo sa rozhodli nejesť mäso. Okrem duchovného, zdravotného, ekologického a náboženského, vegetariánstvo súvisí aj s karmou. Hinduisti veria, že výber potravín má vplyv na osobnú karmu človeka.

Môže za to zemepisná šírka

Menej mäsa jedia aj ľudia v krajinách s teplejším podnebím, kde sa urodí veľa ovocia a zeleniny. Obyvatelia tropických a subtropických krajín konzumujú menej stravy živočíšneho pôvodu.

„Vyššia konzumácia živočíšnych tukov, najmä vo forme mäsa, je vážnym problémom predovšetkým v ekonomicky vyspelých krajinách sveta," konštatuje lekárka Silvia Kontrošová, vedúca odboru podpory zdravia banskobystrického Regionálneho úradu verejného zdravotníctva.

"Slováci majú mäso radi, hlavne mastné, ktoré obsahuje nasýtené mastné kyseliny zvyšujúce aj prívod cholesterolu do ľudského tela. Ten stojí za arterosklerózou, upchávaním ciev, nadváhou až obezitou, vysokým krvným tlakom, ale aj za cukrovku, či ďalšími ochoreniami."

Údeniny si môžete odpustiť

Nadmerná konzumácia údenín sa neodporúča, kvôli možnému zvýšeniu rizika ochorení tráviaceho traktu a rakovinových ochorení. Lekárka však upozorňuje, že úplné vynechanie mäsa z jedálnička tiež nie je zdravé. Mäso obsahuje veľké množstvo bielkovín, ktoré sú pre ľudský organizmus nevyhnutné.

„S konzumáciou živočíšnych tukov by sme to však nemali ani preháňať. Receptom je pestrá a vyvážená strava, v ktorej má zastúpenie rovnako ľahko stráviteľné mäso - hlavne hydinové, teľacie, no predovšetkým morské ryby. Tie sú neoceniteľným zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín, ktoré sú pre výživu človeka dôležité a pre náš organizmus zdravé," zdôrazňuje Kontrošová.

Mäso je dôležité aj pre energetický príjem vitamínu B12, ktorý sa na rozdiel od viacerých bielkovín vo vegeratiánskej strave nenachádza. Ak sa predsa len chcete stať vegetariánom, treba svoje rozhodnutie konzultovať s lekárom. Pre deti do troch rokov sa vegetariánstvo neodporúča.

Mäso – za a proti

Mäso jatočných zvierat (najmä hovädzie a bravčové) mnohým veľmi chutí, ale rozhodne nie je zdravé konzumovať ho denne. Obsahuje totiž dosť veľa zdraviu neprospievajúceho tuku. Naproti tomu obsahuje rôzne pre ľudský organizmus dôležité látky a prvky. V prvom rade je zdrojom cenných bielkovín - jednotlivé aminokyseliny sú v ňom zastúpené v podobnom pomere ako v ľudskom tele. Za nezdravé sa považuje i častá konzumácia vnútorností, napríklad pečienky, ktorá obsahujú veľa cholesterolu, no zároveň i nezvyklo vysoké množstvá vitamínov a minerálov.

Mäso z hydiny (kuracie, morčacie) obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, nenasýtené mastné kyseliny a málo zbytočného tuku. Tiež je v ňom obsiahnuté množstvo vitamínov a minerálov. Kačacie a husacie mäso je však tučnejšie a pri diéte sa vôbec neodporúča.

Ryby sú zdrojom kvalitných bielkovín a nenasýtených kyselín, preto by ste ich mali mať na stole aspoň dvakrát do týždňa. Tiež obsahujú vitamíny a minerály, napríklad vitamíny A a D, ďalej sú výborným zdrojom jódu a omega-3 mastných kyselín, ktoré chránia pred srdcovo-cievnymi ochoreniami.

Zdroj: RÚVZ Banská Bystrica

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  2. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku
  3. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  4. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  5. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  6. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  7. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  8. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  9. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  10. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  1. Equadiff 2017 – svetová konferencia o diferenciálnych rovniciach
  2. Priemerné ceny bytov v júni boli vyššie ako pred rokom
  3. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  4. Vyberte si dovolenku na Silvestra už teraz
  5. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku
  6. Modesta Real Estate sprostredkovala pre Emil Frey halu v P3
  7. Recept na príjemné ráno od „majstra rozkoší“ Daniela Nekonečného
  8. K-Classic – značka, ktorá pomáha!
  9. Pred 25 rokmi musela byť jazdenka zo západu
  10. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty
  1. Odteraz pri volaniach už nemusíte rátať minúty 10 608
  2. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 4 777
  3. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou 4 408
  4. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 4 099
  5. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 3 831
  6. Tipy na rodinné výlety autom po Slovensku 2 808
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 2 648
  8. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 2 539
  9. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 2 149
  10. Nenaleťte pochybným predajcom jazdeniek 2 104

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Sagan s novým imidžom opäť pobavil. Poľsko bola jasná voľba, tvrdí

Peter Sagan sa po predčasnom odchode z Tour de France vracia do pelotónu

KOMENTÁRE

Ľutujem, že som vám zabil brata

Aké ponaučenia sa dajú odniesť zo straty blízkeho?

KOŠICE KORZÁR

Vodárne predali pozemky developerovi. Ich šéf tam kúpil 24 bytov

Hreha: Byty sú moja súkromná vec.

Neprehliadnite tiež

Precestovala desiatky krajín stopom: Viezlo ma už aj zmrzlinárske auto

Alena Fričová (27) tvrdí, že vďaka stopovaniu znovu objavuje dobrotu ľudí.

Nechápavé okolie a žiaden voľný čas. Ako sa žije s hendikepovaným dieťaťom?

Tri matky pre SME porozprávali, s čím sa musia vyrovnávať pri dieťati s postihnutím.

V Česku vymysleli pivo pre ženy, zožalo kritiku aj od zahraničných médií

Nápoj určený špeciálne pre dámy má mramorovo biely a ružovkastý obal. Podľa Britiek je sexistický.

Ako najlepšie vyventilovať hnev a stres? V izbe, kde môžete všetko zničiť

Vo svete vznikajú miestnosti, ktoré môžete kompletne porozbíjať. Prvá je už aj na Slovensku.