Pred 15 rokmi sa začal sláviť Svetový deň vajec

Výnimočnú príležitosť ponúka druhý októbrový piatok každému, kto si rád dá čerstvo pripravenú omeletu, praženicu, vajíčko na tvrdo alebo na mäkko. Druhý októbrový piatok totiž od roku 1996 patrí Svetovému dňu vajec (World Egg Day).

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Londýn/Bratislava 12. októbra (TASR) -

Vtedy, pred 15 rokmi, na konferencii vo Viedni Medzinárodná vaječná komisia (International Egg Commission, IEC) vyhlásila, že druhý októbrový piatok bude každoročne patriť univerzálnej potravine - vajíčku. A vyzvala, aby ľudia na celom svete túto potravinu oslávili.

IEC vysvetľuje 12 dôvodov, pre ktoré si vajce treba vážiť a ceniť. Obsahuje totiž pre ľudský organizmus potrebné živiny. Špecialisti na výživu z nich vymenúvajú plnohodnotné bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, síru a vitamíny - skupiny B, ďalej A, D, E, a lecitín. Na druhej strane aj cholesterol. Vajíčko je vskutku výživná potravina, pričom treba zvýrazniť aj jeho nízku kalorickú hodnotu.

Istá kategória obyvateľstva na Slovensku si pamätá slogan: "Denne jedno vajce." Avšak boli aj časy, keď sa vajíčka dostali do nemilosti a ich konzumácia sa ľuďom neodporúčala. Odborníci na výživu však už prekonali krajné pohľady na vajce a jeho vplyv na zdravie človeka. Súčasné tendencie vo výžive odporúčajú dve až tri vajcia týždenne. Do tohto počtu odborníci na výživu zarátavajú všetky vajcia, ktoré človek skonzumuje vo všetkých potravinách.

Bez vajíčka si prakticky nemožno predstaviť niektoré pokrmy, koláče, ani plnky. Zjednodušene povedané: studená ani teplá, slaná ani sladká kuchyňa sa bez vajec nezaobíde.

Špecialisti varujú aj pred salmonelózou. Preto v slovenskom spoločnom stravovaní je zakázané predkladať na konzumáciu jedlá, do ktorých sa pridávajú surové vajcia. Z dôvodu salmonelózy sa neodporúča ani jesť vajíčka na mäkko.

Vajcia alebo aspoň škrupina z nich sa stali aj predmetom dekoratívneho využitia. Na Slovensku sa už zdobia nielen slepačie, husacie i kačacie, ale aj pštrosie vajcia. Rôznymi technikami, napríklad vyškrabovaním, okovaním figúrkami, maľovaním, otláčaním listov, oblepovaním napríklad slamou, voskovaním, obháčkovaním, písaním krátkych textov, v prípade pštrosích i dierovaním a prerezávaním. Zdobená vaječná škrupina je známa pod názvom kraslica. Vajce, symbol zrodu nového života, sa spája so sviatkami Veľkej noci, keď sa prebúdza príroda, rodí sa nový život. Práve v tom období sa dostávajú kraslice do pozornosti.

Ochranári v spojitosti s vajcami pri každej príležitosti upozorňujú: pri nákupe si pozrite obal, aby ste vedeli, z akého chovu vajíčka pochádzajú. Na stránke Slobody zvierat si možno prečítať informáciu, že v Európskej únii sa v neprirodzených klietkových podmienkach chová takmer 200 miliónov nosníc. V úzkych klietkach má každá sliepka priestor menší ako hárok papiera A4. V roku 2007 Sloboda zvierat spustila spolu s organizáciami z Česka, Poľska a Maďarska projekt nazvaný Vyšehrad. Cieľom projektu je informovať verejnosť o možnosti kupovať vajcia z podstielkového, voľného alebo ekologického chovu a zvýšiť ich dostupnosť na trhu.

Na Slovensku v lete 2011 zarezonovala informácia, podľa ktorej väčšina konzumných dovážaných vajec pochádza z Poľska. Riaditeľ spoločnosti Novogal Ladislav Birčák 30. augusta tohto roku informoval, že 80 percent zo 168 miliónov vajec, ktoré sa na Slovensko v roku 2010 doviezli, pochádzalo z Poľska. Podľa Birčáka však poľské vajíčka mali nižšiu gramáž a predávali sa na hranici trvanlivosti. Pritom v roku 2010 sa zo Slovenska vyviezlo 200 miliónov kusov vajec.

Zdroje: www.internationalegg.com, www.thinkegg.com/worldeggday.asp, www.calend.ru, www.slobodazvierat.sk, www.kraslice.sk, www.uluv.sk

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  2. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  3. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  4. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám
  5. Top First moment dovolenky na leto 2018
  6. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom
  7. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová
  8. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté
  9. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok
  10. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a.
  1. Bezplatné rozšírenie do prehliadača
  2. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť.
  3. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  4. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  5. HB Reavis sťahuje žiadosť na pridelenie osvedčenia o Smart City
  6. Do zóny Nové Nivy v Bratislave pribudne projekt
  7. Ako sa zmenili autá za štvrťstoročie?
  8. Accessible Urban Living
  9. RPSP – A good intention ruined by execution
  10. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní
  1. Top First moment dovolenky na leto 2018 9 164
  2. Reportáž: Jaternice a klobásy pred jedením netreba šúpať 5 727
  3. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 3 628
  4. Ako pôjdu vlaky po novom? Mení sa cestovný poriadok 2 516
  5. Projekt Zig Zag dokázal, že Slováci túžia po zaujímavom bývaní 2 444
  6. Toto sú najlepší umelci za uplynulý rok 2 243
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 7,25 % p.a. 1 827
  8. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 1 594
  9. Elektronizácia verejnej správy? V Nemecku je rozhodnuté 1 554
  10. Na tohtoročných trhoch pred Auparkom vystúpi aj Katka Koščová 1 334

Téma: Vajcia


Článok je zaradený aj do ďalších tém Klietkový chov sliepok

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Zmenou Otčenáša môže pápež zmeniť cirkev k lepšiemu

Pápež sa správa sa ako kritický teológ.

KOMENTÁRE

Róbert Bezák: Mal som nejakú víziu a zrazu nič

Spoločnosti si je schopná zvoliť kohokoľvek.

Neprehliadnite tiež

Virginia Apgarová: Vlastné deti nemala, no zachránila milióny novorodencov

V rámci pôrodníctva priniesla revolučný nápad.

Tehotenský test už nebude rovnaký, budete ho môcť spláchnuť

Splachovateľný a kompostovateľný test príde na trh v roku 2018.

Zuzana Porubjaková: Štve ma, keď hranie niekto fláka

V roku 2018 ju diváci uvidia v novom seriáli aj filme, divadlo je jej druhý domov a z emócií je jej najbližší smútok.

Trendom roka 2018 je Ultra Violet, farba vesmíru aj kvetov

Fialová bude vládnuť móde, dizajnu aj líčeniu.

Vzťahová poradňa: Neviem, ako sa mám rozísť s príliš kontrolujúcim partnerom

Čo robiť, ak nechcete ublížiť rozchodom partnerovi a ak sa hanbíte za kamarátku, ktorá miluje všetko nadprirodzené?