Pred 15 rokmi sa začal sláviť Svetový deň vajec

Výnimočnú príležitosť ponúka druhý októbrový piatok každému, kto si rád dá čerstvo pripravenú omeletu, praženicu, vajíčko na tvrdo alebo na mäkko. Druhý októbrový piatok totiž od roku 1996 patrí Svetovému dňu vajec (World Egg Day).

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Londýn/Bratislava 12. októbra (TASR) -

Vtedy, pred 15 rokmi, na konferencii vo Viedni Medzinárodná vaječná komisia (International Egg Commission, IEC) vyhlásila, že druhý októbrový piatok bude každoročne patriť univerzálnej potravine - vajíčku. A vyzvala, aby ľudia na celom svete túto potravinu oslávili.

IEC vysvetľuje 12 dôvodov, pre ktoré si vajce treba vážiť a ceniť. Obsahuje totiž pre ľudský organizmus potrebné živiny. Špecialisti na výživu z nich vymenúvajú plnohodnotné bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, síru a vitamíny - skupiny B, ďalej A, D, E, a lecitín. Na druhej strane aj cholesterol. Vajíčko je vskutku výživná potravina, pričom treba zvýrazniť aj jeho nízku kalorickú hodnotu.

Článok pokračuje pod video reklamou

Istá kategória obyvateľstva na Slovensku si pamätá slogan: "Denne jedno vajce." Avšak boli aj časy, keď sa vajíčka dostali do nemilosti a ich konzumácia sa ľuďom neodporúčala. Odborníci na výživu však už prekonali krajné pohľady na vajce a jeho vplyv na zdravie človeka. Súčasné tendencie vo výžive odporúčajú dve až tri vajcia týždenne. Do tohto počtu odborníci na výživu zarátavajú všetky vajcia, ktoré človek skonzumuje vo všetkých potravinách.

Bez vajíčka si prakticky nemožno predstaviť niektoré pokrmy, koláče, ani plnky. Zjednodušene povedané: studená ani teplá, slaná ani sladká kuchyňa sa bez vajec nezaobíde.

Špecialisti varujú aj pred salmonelózou. Preto v slovenskom spoločnom stravovaní je zakázané predkladať na konzumáciu jedlá, do ktorých sa pridávajú surové vajcia. Z dôvodu salmonelózy sa neodporúča ani jesť vajíčka na mäkko.

Vajcia alebo aspoň škrupina z nich sa stali aj predmetom dekoratívneho využitia. Na Slovensku sa už zdobia nielen slepačie, husacie i kačacie, ale aj pštrosie vajcia. Rôznymi technikami, napríklad vyškrabovaním, okovaním figúrkami, maľovaním, otláčaním listov, oblepovaním napríklad slamou, voskovaním, obháčkovaním, písaním krátkych textov, v prípade pštrosích i dierovaním a prerezávaním. Zdobená vaječná škrupina je známa pod názvom kraslica. Vajce, symbol zrodu nového života, sa spája so sviatkami Veľkej noci, keď sa prebúdza príroda, rodí sa nový život. Práve v tom období sa dostávajú kraslice do pozornosti.

Ochranári v spojitosti s vajcami pri každej príležitosti upozorňujú: pri nákupe si pozrite obal, aby ste vedeli, z akého chovu vajíčka pochádzajú. Na stránke Slobody zvierat si možno prečítať informáciu, že v Európskej únii sa v neprirodzených klietkových podmienkach chová takmer 200 miliónov nosníc. V úzkych klietkach má každá sliepka priestor menší ako hárok papiera A4. V roku 2007 Sloboda zvierat spustila spolu s organizáciami z Česka, Poľska a Maďarska projekt nazvaný Vyšehrad. Cieľom projektu je informovať verejnosť o možnosti kupovať vajcia z podstielkového, voľného alebo ekologického chovu a zvýšiť ich dostupnosť na trhu.

Na Slovensku v lete 2011 zarezonovala informácia, podľa ktorej väčšina konzumných dovážaných vajec pochádza z Poľska. Riaditeľ spoločnosti Novogal Ladislav Birčák 30. augusta tohto roku informoval, že 80 percent zo 168 miliónov vajec, ktoré sa na Slovensko v roku 2010 doviezli, pochádzalo z Poľska. Podľa Birčáka však poľské vajíčka mali nižšiu gramáž a predávali sa na hranici trvanlivosti. Pritom v roku 2010 sa zo Slovenska vyviezlo 200 miliónov kusov vajec.

Zdroje: www.internationalegg.com, www.thinkegg.com/worldeggday.asp, www.calend.ru, www.slobodazvierat.sk, www.kraslice.sk, www.uluv.sk

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  2. Talent - vzdelanie - úspech
  3. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu
  4. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s?
  5. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  6. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  7. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  8. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  9. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  10. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  1. Ak Vás nikdy nič nebolelo, nestrácajte čas čítaním tohto článku!
  2. Uvažujete nad solárnymi kolektormi? Získajte príspevok až 1750 €
  3. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno?
  4. Príbeh tradičného družstva - príbeh Antonína Kvapila
  5. V Botanickej záhrade SPU otvorili jedinečnú výstavu orchideí
  6. Noc architektúry 2018
  7. V súťaži Záhrada, Park a Detail roka uspeli absolventi SPU
  8. Mieru spracovania odpadu zvyšujú automatizované linky
  9. Talent - vzdelanie - úspech
  10. Príbeh tradičného družstva - príbeh Iva Hlisnikovského
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 27 828
  2. Spoznáte týchto 11 filmov, v ktorých sa objavil McDonald’s? 19 836
  3. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 12 621
  4. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 6 528
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 6 388
  6. Ste si istí, že svoj smartfón využívate naplno? 5 808
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 3 683
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 3 368
  9. Elektro-horúčka v podaní Volkswagenu 3 203
  10. Nové komorné bývanie v Karlovke? Karlove 3 101

Téma: Potraviny


Článok je zaradený aj do ďalších tém Vajcia, Klietkový chov sliepok

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Hovorili sme s Babindolčanmi: Bohatí susedia ich prekvapili

Ľuďom v Babindole sa nepáči, ak sa o nich hovorí ako o bohatej dedine. Zbohatlo podľa nich len pár jednotlivcov.

KOMENTÁRE

Snaha o minimalizáciu škody

Hlavní aktéri babindolskej kauzy nasadili špecialistov na krízovú komunikáciu.

ŠPORT

Za megapodvod minidištanc? Rusov možno na olympiáde omilostia

Rusi túžia kráčať pod svojou vlajkou.

Neprehliadnite tiež

STĹPČEK OSMELENÉ

Dnes sa pomodlím za Istanbulský dohovor

Zdá sa, že predchádzaniu násiliu na ženách pomôže len zázrak.

Štyri trendy pre štýlovú obývačku v roku 2018

Farby v obľúbenej miestnosti v domácnosti ovládnu variácie zemitých tónov.

Nepríjemný zápach z úst má rôzne príčiny, no dá sa vyriešiť

Halitóza je najčastejsie sprievodným znakom ochorení v ústnej dutine.

Po rokoch bolestí si nechala odstrániť maternicu. Nie je to riešenie pre každú ženu

Herečka Lena Dunhamová trpí nevyliečiteľnou chorobou, má len 31 rokov.

Ženy protestujú nahé, aby spoločnosť vypočula ich hlasy. Je to nutné?

Odporcovia argumentujú, či ženy nič lepšie ako svoje telá nemajú.