SME
Sobota, 19. jún, 2021 | Meniny má AlfrédKrížovkyKrížovky

Pred 15 rokmi sa začal sláviť Svetový deň vajec

Výnimočnú príležitosť ponúka druhý októbrový piatok každému, kto si rád dá čerstvo pripravenú omeletu, praženicu, vajíčko na tvrdo alebo na mäkko. Druhý októbrový piatok totiž od roku 1996 patrí Svetovému dňu vajec (World Egg Day).

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)

Londýn/Bratislava 12. októbra (TASR) -

Vtedy, pred 15 rokmi, na konferencii vo Viedni Medzinárodná vaječná komisia (International Egg Commission, IEC) vyhlásila, že druhý októbrový piatok bude každoročne patriť univerzálnej potravine - vajíčku. A vyzvala, aby ľudia na celom svete túto potravinu oslávili.

IEC vysvetľuje 12 dôvodov, pre ktoré si vajce treba vážiť a ceniť. Obsahuje totiž pre ľudský organizmus potrebné živiny. Špecialisti na výživu z nich vymenúvajú plnohodnotné bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, síru a vitamíny - skupiny B, ďalej A, D, E, a lecitín. Na druhej strane aj cholesterol. Vajíčko je vskutku výživná potravina, pričom treba zvýrazniť aj jeho nízku kalorickú hodnotu.

Skryť Vypnúť reklamu

Istá kategória obyvateľstva na Slovensku si pamätá slogan: "Denne jedno vajce." Avšak boli aj časy, keď sa vajíčka dostali do nemilosti a ich konzumácia sa ľuďom neodporúčala. Odborníci na výživu však už prekonali krajné pohľady na vajce a jeho vplyv na zdravie človeka. Súčasné tendencie vo výžive odporúčajú dve až tri vajcia týždenne. Do tohto počtu odborníci na výživu zarátavajú všetky vajcia, ktoré človek skonzumuje vo všetkých potravinách.

Bez vajíčka si prakticky nemožno predstaviť niektoré pokrmy, koláče, ani plnky. Zjednodušene povedané: studená ani teplá, slaná ani sladká kuchyňa sa bez vajec nezaobíde.

Špecialisti varujú aj pred salmonelózou. Preto v slovenskom spoločnom stravovaní je zakázané predkladať na konzumáciu jedlá, do ktorých sa pridávajú surové vajcia. Z dôvodu salmonelózy sa neodporúča ani jesť vajíčka na mäkko.

Skryť Vypnúť reklamu

Vajcia alebo aspoň škrupina z nich sa stali aj predmetom dekoratívneho využitia. Na Slovensku sa už zdobia nielen slepačie, husacie i kačacie, ale aj pštrosie vajcia. Rôznymi technikami, napríklad vyškrabovaním, okovaním figúrkami, maľovaním, otláčaním listov, oblepovaním napríklad slamou, voskovaním, obháčkovaním, písaním krátkych textov, v prípade pštrosích i dierovaním a prerezávaním. Zdobená vaječná škrupina je známa pod názvom kraslica. Vajce, symbol zrodu nového života, sa spája so sviatkami Veľkej noci, keď sa prebúdza príroda, rodí sa nový život. Práve v tom období sa dostávajú kraslice do pozornosti.

Ochranári v spojitosti s vajcami pri každej príležitosti upozorňujú: pri nákupe si pozrite obal, aby ste vedeli, z akého chovu vajíčka pochádzajú. Na stránke Slobody zvierat si možno prečítať informáciu, že v Európskej únii sa v neprirodzených klietkových podmienkach chová takmer 200 miliónov nosníc. V úzkych klietkach má každá sliepka priestor menší ako hárok papiera A4. V roku 2007 Sloboda zvierat spustila spolu s organizáciami z Česka, Poľska a Maďarska projekt nazvaný Vyšehrad. Cieľom projektu je informovať verejnosť o možnosti kupovať vajcia z podstielkového, voľného alebo ekologického chovu a zvýšiť ich dostupnosť na trhu.

Skryť Vypnúť reklamu

Na Slovensku v lete 2011 zarezonovala informácia, podľa ktorej väčšina konzumných dovážaných vajec pochádza z Poľska. Riaditeľ spoločnosti Novogal Ladislav Birčák 30. augusta tohto roku informoval, že 80 percent zo 168 miliónov vajec, ktoré sa na Slovensko v roku 2010 doviezli, pochádzalo z Poľska. Podľa Birčáka však poľské vajíčka mali nižšiu gramáž a predávali sa na hranici trvanlivosti. Pritom v roku 2010 sa zo Slovenska vyviezlo 200 miliónov kusov vajec.

Zdroje: www.internationalegg.com, www.thinkegg.com/worldeggday.asp, www.calend.ru, www.slobodazvierat.sk, www.kraslice.sk, www.uluv.sk

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Blíži sa leto a s ním aj zvýšené utrácanie peňazí našimi deťmi
  2. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  3. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový?
  5. Crème de la crème po slovensky
  6. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku
  7. Po Slovensku na motorke
  8. Jablone prinesú ovocie v podobe komfortného bývania
  9. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom
  10. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni?
  1. Posledné dni nešťastnej Anny Boleynovej
  2. Čo všetko je potrebné vedieť o ochrane očí počas leta
  3. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  4. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku
  5. Ako sa v lete správne starať o citlivú detskú pokožku?
  6. Driverama má strategické partnerstvo s nemeckým Stop + Go
  7. Správna strava po tréningu: Siahnite po 100 % smoothie a šťavách
  8. Zázračná škola so zelenou strechou
  9. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  10. Crème de la crème po slovensky
  1. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 28 306
  2. Stačí mi elektromobil? Pozreli sme sa, ako je to s dojazdom 11 907
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 7 886
  4. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 7 709
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 6 628
  6. Po Slovensku na motorke 6 400
  7. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 5 302
  8. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 4 935
  9. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 4 482
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 4 447
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ľuboš Kosík po príchode do Mali (vľavo) a teraz.

Zastavenie vyšetrovania starej kauzy SIS bolo nezákonné.


14 h
Premiér Eduard Heger.

Najvyšší súd roztrhal verdikt Sabovej senátu na márne franforce.


17. jún
Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 486 obetí.


a 3 ďalší 13 h
V kempoch na Slovensku privítali oveľa viac ľudí, ako boli zvyknutí.

Prišlo viac ľudí a Slováci boli prekvapení.


23 h

Neprehliadnite tiež

Mária Vargová a Andrej Poracký

Násilné deti sú neraz samy obeťami.


21 h

Sezóna jahôd je jedna z najchutnejších. Tu je niekoľko inšpirácií na víkendové pečenie.


17. jún
Čo sa deje s dieťaťom, keď má záchvat hnevu?

Intenzitu ovplyvňuje aj slovná zásoba.


17. jún
Podcast Medzi nami štartuje tretiu sériu.

Prvý diel vyjde v utorok 22. júna.


17. jún