Leto na grile - nie je mäso ako mäso

Pripravte svojim blízkym voňavé dobroty z grilu a odštartujte tak leto strávené mimo kuchyne. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi mäsa, určite okúzlite svojich hostí viac, ako keď im ponúknete spálený špekáčik s klobáskou.

Pripravte svojim blízkym voňavé dobroty z grilu a odštartujte tak leto strávené mimo kuchyne. Nebojte sa experimentovať s rôznymi druhmi mäsa, určite okúzlite svojich hostí viac, ako keď im ponúknete spálený špekáčik s klobáskou.

Steak na bylinkovom masle
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 4 hovädzie steaky (2-3 cm hrubý, približne 200 g jeden kus)
  • 200 g masla
  • 4-6 strúčikov cesnaku
  • bylinky podľa chuti
  • olivový olej
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Zmäknuté maslo zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekanými bylinkami, osoľte, okoreňte a dobre premiešajte. Maslo preložte na kus alobalu a zrolujte do tvaru valca a nechajte v chlade stuhnúť. Pripravené steaky potrite zľahka olivovým olejom, soľou a korením. Mäso sprudka opečte z obidvoch strán na rozpálenom grile, aby sa zatiahlo a vytvorila sa na ňom dekoratívna mriežka. Potom ho preložte do hliníkovej tácky na grilovanie, naukladajte na každý kúsok mäsa niekoľko plátkov pripraveného masla a pomaly grilujte za občasného otáčania podľa chuti a sily prepečenia. Servírujte horúce s plátkom rozpúšťajúceho sa masla na povrchu, s grilovanou alebo čerstvou zeleninou.

TIP: Mäso môžete pripraviť celé na grile a v tácke ho nechať už iba dôjsť spolu s voňavými plátkami masla.


Hamburgery z mletého mäsa
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 600 g mletého červeného mäsa
  • malá cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 PL horčice
  • 4 veľké žemle
  • plátkový syr
  • soľ
  • mleté čierne korenie

Na omáčku:

    • 2 PL majonézy
    • 6 PL hustého bieleho jogurtu
    • najemno nastrúhaná cibuľa

  • soľ, mleté čierne korenie

Suroviny na omáčku zmiešajte a odložte do chladu. Mleté mäso osoľte, okoreňte, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, prelisovaný cesnak, horčicu a masu poriadne premiešajte. Mäso rozdeľte na 4 alebo 8 rovnako veľkých guliek, ktoré na doske za pomoci dlane vytvarujte na tučné okrúhle karbonátky. Grilujte na rozpálenom grile niekoľko minút z každej strany. Pred dokončením mäsa pridajte na gril aj prekrojené žemle. Hamburgery servírujte potreté omáčkou, a navrstvené mäso, syr a zeleninovú oblohu podľa chuti.


Lepkavé kuracie krídelká
SUROVINY NA 4 – 6 PORCIÍ

    • kilo kuracích krídel
    • 4 PL pomarančovej marmelády
    • PL worchestrovej omáčky
    • šťava a nastrúhaná kôra z jedného pomaranča
    • soľ
    • mletý zázvor

Do krídel alebo malých stehien urobte nožom 2-3 ryhy. Vo väčšom hrnci priveďte vodu k varu a ponorte do nej kúsky mäsa. Varte približne 5-8 minút, potom ich vyberte a trochu osušte. Na panvici zahrejte marmeládu, worchestrovú omáčku, šťavu a kôru z pomaranča a dochuťte soľou a zázvorom. Omáčku pomaly zahrievajte, kým sa všetky ingrediencie nerozpustia a nespoja. Kúsky mäsa poriadne ponamáčajte do omáčky a položte na gril s rozpálenými uhlíkmi. Grilujte 10 – 15 minút, za občasného otáčania a potierania omáčkou. Servírujte s čerstvým šalátom alebo grilovanou zeleninou.

TIP: Predvarenie kurčaťa zaistí, že aj hrubšie kúsky mäsa budú uvarené až po kosť, takže sa nestane, že by sa mäso na povrchu prudko spálilo a vo vnútri zostalo surové.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  4. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  7. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  10. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou
  1. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  2. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  3. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  4. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  5. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  6. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  7. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  8. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  9. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 14 550
  2. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 9 770
  3. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 341
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 236
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 6 179
  6. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 5 417
  7. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 5 208
  8. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 4 979
  9. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 264
  10. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 4 186

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

ŽENA

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

DOMOV

Čo by nasledovalo, ak by súd rozpustil Kotlebovu ĽSNS?

Poslanci ĽSNS by o svoj mandát neprišli. Ich stranícka kasa by sa však zrejme vyprázdnila

DOMOV

Generálny prokurátor navrhol zrušiť Kotlebovu stranu

Najvyšší súd obdržal podnet na rozpustenie ĽSNS.

KOMENTÁRE

Podnet proti Kotlebovi? Krok, ktorý musel prísť

Návrh na zrušenie je normálnou obrannou reakciou spoločnosti.

Neprehliadnite tiež

Aj záhradkárstvo podlieha trendom. Architekt radí, ako zmodernizovať záhradu v roku 2017

Týchto osem moderných prístupov k starostlivosti o záhradu uvíta aj tá vaša.

Čím nahradiť nezdravé potraviny? Siahnite po prospešnejších variantoch

Pri možnostiach, aké nám dnes ponúkajú reťazce a obchody s bio a zdravými potravinami, má každý na výber.

Chýba vám vo vzťahu sexuálna iskra? Terapeutka radí, ako ju oživiť

Úbytok vášne je prirodzený, všetko je však o prístupe partnerov.

Takmer dve tretiny žien sa aktívne zaujímajú o zdravie svojho partnera

Vyplýva to z internetového prieskumu, ktorý vlani zrealizovali predstavitelia občianskeho združenia Slovenský pacient.