Leto na grile - zeleninové a syrové dobroty

Nedegradujte zeleninu a syry len na oblohu taniera! Aj hlavný chod im pristane...

Nedegradujte zeleninu len na oblohu taniera! Aj hlavný chod jej pristane...

Ratatouille na ihle
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • červená paprika
  • žltá paprika
  • zelená paprika
  • cibuľa
  • 8 cherry paradajok
  • 8 malých šampiňónov
  • malá cuketa
  • menší baklažán
  • 2 strúčiky cesnaku
  • olivový olej
  • soľ
  • mletý ďumbier

Zeleninu poriadne umyte a rozkrájajte na požadované tvary, papriku na kocky, paradajky a šampiňóny na polovice, cibuľu, cuketu a baklažán na kolieska. Striedavo ponapichujte na grilovacie ihly alebo špajdle, potrite štetcom zmesou prelisovaného cesnaku, olivového oleja a mletého zázvoru. Osoľte a grilujte niekoľko minút z každej strany. Servírujte s jogurtovo-bylinkovým dresingom.


Syrové toasty na grile
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 16 plátkov toastového chleba
  • 250 g výrazného syra (gouda, čedar, ementál...)
  • 100 g masla

Všetky plátky chleba natrite maslom. Polovicu z nich posypte nastrúhaným syrom a priklopte maslovým chlebom. Dobre pritlačte. Grilujte z každej strany približne 3-5 minút. Toasty by mali byť na povrchu chrumkavé a zvnútra vláčne od masla a syra. Servírujte s čerstvou zeleninou.

TIP: Do toastov môžete pridať šunku, slaninu alebo zeleninu podľa chuti. Vyberajte však druhy, ktorým nebude prekážať, ak sa k nim teplo nedostane.


Grilovaná kukurica
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 4 kusy kukurice
  • olej
  • maslo
  • soľ
  • zmes korenia na grilovanie

Mladú kukuricu očistite. Môžete ju nechať v celku alebo rozkrájať na viac malých kúskov, potrite ju olejom, z každej strany osoľte a okoreňte. Grilujte na rozpálenom grile približne 25 minút. Počas grilovania ju pravidelne o kúsok pootočte. Hotovú kukuricu polejte rozpusteným maslom a môžete servírovať.

TIP: Pred grilovaním kukuricu klasicky predvarte v slanej vode asi 30 minút a až potom začnite grilovať. Kukurica bude lahodnejšia.


Grilovaný syr
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 4 kusy okrúhleho syra s bielou plesňou
  • olivový olej
  • soľ, zmes korenia na grilovanie podľa chuti

V mištičke rozmiešajte približne 100 ml oleja s 2 polievkovými lyžicami ľubovoľnej zmesi korenia. V marináde pomáčajte syry z každej strany, zabaľte ich po jednom do alobalu tak, aby sklady boli po bokoch a syr pri otáčaní nemohol vytiecť. Položte na rozpálený gril a grilujte 5-10 minút z každej strany. Hotový syry opatrne vybaľte z alobalu a preložte na tanieriky. Servírujte s čerstvým pečivom a čerstvou zeleninou.

TIP: Syry s bielou plesňou sa jednoducho grilujú, keďže vo vnútri sú roztečené a na povrchu ich drží pokope plesňová kôrka. Nebojte sa vyskúšať grilovať i zrejúce tvarôžky či inak známe „syrečky“.


Plnená grilovaná zelenina
SUROVINY NA 4 PORCIE

  • 4 menšie biele papriky
  • 4 paradajky
  • 4 väčšie šampiňóny
  • 100 g balkánskeho syra
  • 100 g syra s modrou plesňou
  • 4 PL strúhanky
  • 4 plátky slaniny
  • olivový olej

Zeleninu umyte. Paprikám odrežte vršok a opatrne vyrežte jadrovník. Z paradajok odkrojte vrchnú štvrtinu aj so stopkou, vydlabte vnútro, ktoré rozkrájajte na menšie kusy. Polovicu paradajkovej dužiny zmiešajte s balkánskym syrom, pofŕkajte olivovým olejom a naplňte do paprík. Druhú polovicu paradajkovej dužiny zmiešajte s rozdrobeným plesňovým syrom, pokvapkajte olejom a naplňte do paradajok. Šampiňóny nakrojte cez nožičku smerom ku klobúčiku, tak, aby držali pokope a neprekrojili ste ich úplne. Do rezu vložte plátok slaniny a pokvapkajte olivovým olejom. Zeleninu uložte na grilovaciu misku a ugrilujte do mäkka, približne 15 minút.

TIP: Ak využijete ochutený nakladaný syr v olivovom oleji, využite tento olej na potretie zeleniny. Namiesto ďalšej soli dochuťte zeleninu nasekanými bylinkami.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vzorový byt v projekte Nobelova
  2. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  3. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  4. Zábavný aj sebavedomý
  5. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  6. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  7. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  8. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  9. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  10. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu
  1. Poradňa: Ako vybrať účet pre mladých
  2. Sajfa odkázal študentom:„Buďte nároční a vydržte!“
  3. S Kulinariom chutí jar lepšie!
  4. Výstavisko Agrokomplex opäť plné poľnohospodárskej techniky
  5. Udelenie akreditácie (certifikátu) pre Aktuárstvo na EU v BA
  6. Vzorový byt v projekte Nobelova
  7. Do ankety Slovenka roka 2017 je nominovaná aj Adriana Kolesárová
  8. Pripomenuli si Svetový deň vody 2017
  9. Vlastníci bytov sa zatiaľ požiarnym zábranám vyhýbajú
  10. Nový Country Manager Operations IMMOFINANZ na Slovensku
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 21 451
  2. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 7 298
  3. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 5 995
  4. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 4 259
  5. Gamifikácia: Nový hit v učení finančnej gramotnosti na ZŠ 3 670
  6. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 176
  7. Testovanie elektrobicyklov v košickom Cassovare 3 134
  8. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 3 067
  9. Zábavný aj sebavedomý 2 772
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 763

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Šéf Orangeu: Pre roaming môžu zdražieť domáce hovory a dáta

Európska komisia začala pred niekoľkými rokmi tvrdo regulovať ceny roamingu

DOMOV

Beztrestnosť pre Bašternáka nie je jednoznačná

Vykúpenie z trestu za neoprávnenú vratku DPH? Sudcovia to neakceptovali, zlom priniesol až Ústavný súd s čudným vysvetlením.

KULTÚRA

Relácia Sedem sa vracia. Nič nečakajte, vraví Milan Lasica

Humoristická relácia nebola na obrazovkách šesť rokov.

Neprehliadnite tiež

Zistili, že sexuálne uspokojenie trvá 48 hodín

Z amerického výskumu vyplýva, že sex a udržanie partnerského puta spolu významne súvisia.

Svetoznámy cvičiteľ psov: Pes musí dôverovať svojmu majiteľovi

Ako vychovať poslušného psa, čo so psom z útulku a kedy je pes šťastný? Rozprávali sme sa s Cesarom Millanom, ktorý príde aj do Bratislavy.

Desať jarných trendov pre ženy podľa návrhárov

Čo predpovedajú svetoví dizajnéri nášmu šatníku na jar a leto?

Ako si udržať sex po päťdesiatke? Radia odborníci

Pri sexuálnych problémoch v strednom veku si ľudia málokedy poradia svojpomocne.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop