SME

Nie je vajce ako vajce

Vajce bolo od nepamäti symbolom jari a plodnosti. V posledných rokoch sa však považuje za symbol Veľkej Noci. Preto je správny čas na to, aby ste sa o vajíčkach dozvedeli niečo viac. Viete, ako ich nakupovať, správne variť a skladovať? Poradíme vám...

(Zdroj: Ilustračné - Stock.XCHNG)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Ako kupovať vajcia

Určite by ste mali vajíčka kupovať iba v obchodoch alebo v špeciálnych „vajíčkových stánkoch“, iba tak máte záruku, že sa o nich dozviete viac. Domáce vajíčka sú síce fajn, ale dátum znášky sa z nich nedozviete.

  • Nehanbite sa papierové alebo plastové balenie otvoriť ešte skôr, ako si ho vložíte do nákupného košíka. Pohľadom skontrolujte, či vajíčka nie sú popraskané, znečistené od trusu, alebo nebodaj plesne, čo sa často stáva pri teplotných výkyvoch. Takisto by ste nemali kupovať vajcia priamo z palety pristavenej v strede uličky rozpáleného obchodu – nemáte istotu, ako dlho tam už je, kým ju nejaký pracovník uloží do chladiaceho pultu.

Označenie vajec - čo sa dozviete z obalu a zo škrupiny?

Označenie vajec je jednotné v rámci celej Európskej a to v postupnosti – spôsob nosníc, krajina pôvodu (SK) a registračné číslo chovu.

SkryťVypnúť reklamu

Vajíčka sú zväčša balené v plastových alebo papierových obaloch. Najdôležitejšia vec na obale, ktorú by ste si mali vždy všímať, je dátum konečnej spotreby. Výrobca môže uvádzať i dátum znášky, ktorá by mala byť viditeľne označená i na jednotlivých kusoch vajíčok. Od dátumu znášky majú vajíčka pri správnom skladovaní trvanlivosť 28 dní.

Koľko gramov má vajce

Veľkosť vajíčok je označovaná ako oblečenie písmenami S, M, L a XL. Pričom XL znamená, že vajíčka majú hmotnosť viac ako 73 gramov, L je v rozmedzí 73 až 63 gramov, M – 63 až 53 gramov a S má menej ako 53 gramov. Na kuchynské účely a pečenie sú uvedené vajíčka s označením M.

Čo znamenajú čísla na vajciach

Čísla a písmená na vajci neurčujú iba dátum a veľkosť, ale aj krajinu pôvodu a číselný kód producenta, podľa ktorého sa dá presne určiť, z ktorej farmy vajíčka pochádzajú.

SkryťVypnúť reklamu

  • Ďalej je to spôsob chovu nosníc, a teda i kvalita vajíčok. Vajcia s číslom 0 sú z ekologického Biochovu, 1 znamená chov vo voľnom výbehu, 2 chov na podlahe s podstielkou v halách, 3 klietkový chov.
  • Kvalita vajíčok sa označuje písmenom A podľa predpisov EÚ. Nižšia trieda vajíčok B a C sa smie dodávať iba do priemyslu a s vajíčkami s takým označením by ste sa v obchodných reťazcoch nemali nikdy stretnúť.

Ako správne skladovať vajcia

  • Ideálne podmienky na skladovanie vajíčok sú sucho a skôr chlad v rozpätí od 5 do 12 stupňov Celzia. Aj pri preprave by teplota nemala prekročiť 17 až 18 stupňov. Pozor teda i na „zabudnuté“ vajíčka v rozpálenom aute pri dlhšom nákupe.
  • Vajíčkam neprospievajú ani teplotné výkyvy z tepla do zimy a naopak, keďže majú tendenciu sa zarosiť, škrupiny zostanú v balení vlhké, čo spôsobuje množenie baktérií a plesní.
  • Vajíčka vždy ukladajte špičkou nadol, najlepšie v tvarovaných priehradkách v chladničke priamo na to určených. Keďže škrupina je čiastočne priepustná, nikdy znečistené vajíčka neumývajte vodou. Skrátili by ste tak jej ochrannú funkciu a lehotu použiteľnosti.

Autor: mag

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

Komerčné články

  1. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  2. Čo majú spoločné roboty s legom? Prekvapivo veľa
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  8. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  1. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 18 742
  2. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 4 883
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 4 509
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 470
  5. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 830
  6. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 803
  7. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 1 868
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 1 863
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Janka Bittó Cigániková: Klamstvá o interrupciách. Naleteli ste aj vy?
  2. Andrea Podešvová: Je nevera vždy zrada, alebo niekedy len volanie o pomoc?
  3. Tomáš Mikloško: 8 prekvapivých faktov o vzťahoch, ktoré zmenia váš pohľad na lásku
  4. Zdravotní Klauni: Otec, bezpečný prístav dieťaťa v nemocnici
  5. Tomáš Mikloško: 11 vecí, ktoré ničia naše vzťahy – a ako to zmeniť
  6. Tomáš Mikloško: Ako (ne)cítiť svoje emócie
  7. Zuzana Pelaez: O plakaní, čakaní a platení alias o slovenskom, britskom a kolumbijskom zdravotníctve.
  8. Zdravotní Klauni: Posledná klauniáda pre Lenku
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 26 789
  2. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej. 23 347
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 18 563
  4. Dušan Koniar: V roku 1989 mala ČSSR 3315 vlastných tankov 11 073
  5. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 10 461
  6. Janka Bittó Cigániková: Zdravotníctvo má liečiť, nie financovať cirkev 7 801
  7. Viktor Pamula: Fico je nebezpečný 6 105
  8. Ján Valchár: Poslušne hlásim, som doma! 5 908
  1. Marcel Rebro: Ako chutí ruský mier? Po obuškoch.
  2. Věra Tepličková: Na Devíne sláva bola, ušlo sa vám kúsok z vola?
  3. Radko Mačuha: Oslobodenie prichádza z Východnej.
  4. Věra Tepličková: Východná alebo Keď má orientácia na všetky štyri svetové strany trhliny
  5. Marcel Rebro: Nad Kyjivom znovu tma: keď rakety vyvracajú slovenské lži
  6. Roman Kebísek: Kuzmány, Radlinský, Štúr, Pauliny-Tóth chceli ruštinu ako spoločný jazyk Slovanov
  7. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  8. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
SkryťZatvoriť reklamu