"VEĽKONOČNÝ ŠPECIÁL"

Vajíčkové tipy a nápady

Koľko minút variť vajíčko namäkko alebo ako zužitkovať tie už uvarené? Inšpirujte sa našimi radami!

Ako dlho ich variť?

Tiež sa vám občas stalo, že ste túžili po vajíčkach uvarených namäkko, akosi ste sa pozabudli pri domácich prácach a na vajíčka si spomenuli, až keď vyvrela voda a ony len – len že nevybuchli? Najlepší pomocník je časovač na varnom paneli, ktorý sa vypne sám, alebo kuchynské minútky, ktoré vás hlasným pípaním upozornia, že už máte vaše obľúbené vajíčka uvarené. Koľko minút je však dosť a koľko už priveľa?

Namäkko - varte vajíčka 2,5 až 3 minúty
Na "hniličku" - 4 až 5 minút
Natvrdo - 8 až 10 minút
Každá minúta navyše je určená pre veľkostné rozdiely vajec. Čas varenia rátajte od okamihu zovretia vody. Dlhé varenie vajíčok a tiež uskladnenie už uvarených spôsobuje uvoľnenie síry v žĺtku, okraje alebo niekedy aj celý žĺtok zozelenie a vyzerá nepekne.

Tip: Pomiešali vám vaše ratolesti uvarené vajíčka medzi tie neuvarené, alebo pri prípravách neviete, ktoré sú ktoré? Odhalí to jednoduchý test. Rozkrúťte prstami vajíčko na hladkej ploche ako ruletu. Kým uvarené vajíčko sa krásne a dlho točí, tomu surovému v tom bráni riedky obsah, ktorý sa prelieva z jednej strany na druhú.

Článok pokračuje pod video reklamou

Čo s toľkými vajcami?

Prerátali ste sa pri príprave veľkonočnej nádielky alebo vaši malí kúpači prispeli do rodinného rozpočtu množstvom varených vajíčok? Ste už prejedení a neviete, čo s nimi? Tu je pár rád na ozvláštnenie jednoduchých receptov.

Mramorovanie

Vajíčka uvarené natvrdo naklepnite pomocou lyžice alebo o stôl tak, aby vznikla sieť prasklín, ale škrupina držala pevne na vajíčku bez opadania. Pripravte im farebný kúpeľ, či už z vyvarených cibuľových šupiek, alebo vylúhovaného čierneho čaju, ponorte vajíčka do horúceho kúpeľa, aby ich voda prekryla celé a nechajte postáť aj po vychladnutí vody najmenej štyri hodiny.

Po ošúpaní budú bielka vyzdobené farebným mramorovým vzorom. Šikovnejšie a modernejšie gazdinky často siahajú po potravinárskych farbivách alebo červenom víne či cviklovej šťave. Sú vhodné ako dekorácia do šalátov, obložených studených mís alebo len tak. Takto pripraveným farebným vajíčkam neodolá žiadny, i keď už prejedený stolovník...

Vysmážanie

Znie to možno čudne, ale i vajíčka sa môžu stať chrumkavou vysmážanou pochúťkou.

Keďže na hladkom vajíčku by sa len ťažko udržal klasický trojobal, je nutné pripraviť si cestíčko. Malo by sa podobať na slané palacinkové cesto, obohatené o výrazné korenie, akým je karí alebo čili. Potom už stačí iba vajíčko ponoriť do cestíčka, vložiť do rozpáleného oleja a vysmažiť dozlatista. Servírujte s čerstvou zeleninou.

Sýtejším a slávnostnejším jedlom, ktoré je určené i ako hlavný chod, sú takzvané škótske vajíčka. Potrebovať budete mleté ochutené mäso, surové vajíčko, hladkú múku a strúhanku. Varené vajíčka obalíte do mäsovej fašírkovej zmesi každé zvlášť.

Vzniknuté guľky vypražte na oleji, nechajte odkvapkať a servírujte prekrojené na polovice so zemiakovou kašou. Je to akási obmena dobre známej sekanej s vajíčkom uprostred. Tu však hrúbka mäsovej gule určuje výdatnosť pokrmu. Navyše si môže každý člen rodiny ochutiť svoj kúsok mäsa inými koreninami podľa želania.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  2. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  3. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  4. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  5. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín
  6. S novou optikou máte v Poprade rýchlosť a kvalitu zaručenú
  7. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi
  8. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“!
  9. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý
  10. Získajte špičkovú klimatizáciu a toto leto ušetrite na elektrine
  1. Poľovníkom sa nestaneš, musíš sa ním narodiť!
  2. Bratislava začína s výstavbou bulváru Mlynské nivy
  3. Tréningové moduly HACCP online
  4. Kuba má záujem o spoluprácu s SPU v Nitre
  5. Návštevníkov Gardenie zaujali expozície SPU v Nitre
  6. Slováci si nevedia predstaviť svoj deň bez chleba a pečiva
  7. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  8. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  9. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  10. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  1. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 20 441
  2. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 15 115
  3. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 14 959
  4. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 11 775
  5. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 7 828
  6. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 5 339
  7. Jordánsko: Najkrajšie miesta kráľovstva v púšti 5 172
  8. Vajíčka, chlebíky či niečo sladké? Kam v Bratislave na raňajky? 4 683
  9. Miesta v Rakúsku, ktoré by ste mali vidieť. Kúsok za Bratislavou 4 283
  10. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“! 3 974

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Odborník na výchovu: Mama má právo povedať dosť a nemať výčitky

Marek Herman hovorí, že dnešní rodičia majú na seba príliš vysoké nároky a potom to nezvládajú.

ŠPORT

Sagan: Môj fanklub a moji fanúšikovia sú dve veci

Majster sveta prišiel na Slovensko.

PLUS

Prečo má charizmu len pár vyvolených. Aká je tá vaša?

Rodíme sa s ňou alebo platí, že stačí dobrý tréning a charizma naskočí ako motor?

Neprehliadnite tiež

Valeria Schulczová: Treba vedieť prijímať aj naozaj drsnú kritiku

Autorka a režisérka uviedla úspešnú hru Leni v SND aj ľadovú šou Máša a medveď

Do školy alebo nie? Niektoré deti potrebujú viac času ako si rodičia myslia

Zistite, či je vaše dieťa pripravené na základnú školu.

Metternich, Valdštejnovci či Schwarzenbergovci: Spoznajte život šľachticov v Čechách

České pamiatky sa tento rok predstavia príťažlivými formami.

Začína sa týždeň Fashion Revolution. Aj Slováci chcú zmeniť módnu mašinériu

Najväčšia módna iniciatíva na svete vstupuje do piateho ročníka.

Vzťahová poradňa: Randila som s partnerom mojej kamarátky. Mala by to vedieť?

Psychologička radí, kedy hovoriť druhým pravdu a kto má byť hviezdou vo vzťahu.