"VEĽKONOČNÝ ŠPECIÁL"

Vajíčkové tipy a nápady

Koľko minút variť vajíčko namäkko alebo ako zužitkovať tie už uvarené? Inšpirujte sa našimi radami!

Ako dlho ich variť?

Tiež sa vám občas stalo, že ste túžili po vajíčkach uvarených namäkko, akosi ste sa pozabudli pri domácich prácach a na vajíčka si spomenuli, až keď vyvrela voda a ony len – len že nevybuchli? Najlepší pomocník je časovač na varnom paneli, ktorý sa vypne sám, alebo kuchynské minútky, ktoré vás hlasným pípaním upozornia, že už máte vaše obľúbené vajíčka uvarené. Koľko minút je však dosť a koľko už priveľa?

Namäkko - varte vajíčka 2,5 až 3 minúty
Na "hniličku" - 4 až 5 minút
Natvrdo - 8 až 10 minút
Každá minúta navyše je určená pre veľkostné rozdiely vajec. Čas varenia rátajte od okamihu zovretia vody. Dlhé varenie vajíčok a tiež uskladnenie už uvarených spôsobuje uvoľnenie síry v žĺtku, okraje alebo niekedy aj celý žĺtok zozelenie a vyzerá nepekne.

Tip: Pomiešali vám vaše ratolesti uvarené vajíčka medzi tie neuvarené, alebo pri prípravách neviete, ktoré sú ktoré? Odhalí to jednoduchý test. Rozkrúťte prstami vajíčko na hladkej ploche ako ruletu. Kým uvarené vajíčko sa krásne a dlho točí, tomu surovému v tom bráni riedky obsah, ktorý sa prelieva z jednej strany na druhú.

Článok pokračuje pod video reklamou

Čo s toľkými vajcami?

Prerátali ste sa pri príprave veľkonočnej nádielky alebo vaši malí kúpači prispeli do rodinného rozpočtu množstvom varených vajíčok? Ste už prejedení a neviete, čo s nimi? Tu je pár rád na ozvláštnenie jednoduchých receptov.

Mramorovanie

Vajíčka uvarené natvrdo naklepnite pomocou lyžice alebo o stôl tak, aby vznikla sieť prasklín, ale škrupina držala pevne na vajíčku bez opadania. Pripravte im farebný kúpeľ, či už z vyvarených cibuľových šupiek, alebo vylúhovaného čierneho čaju, ponorte vajíčka do horúceho kúpeľa, aby ich voda prekryla celé a nechajte postáť aj po vychladnutí vody najmenej štyri hodiny.

Po ošúpaní budú bielka vyzdobené farebným mramorovým vzorom. Šikovnejšie a modernejšie gazdinky často siahajú po potravinárskych farbivách alebo červenom víne či cviklovej šťave. Sú vhodné ako dekorácia do šalátov, obložených studených mís alebo len tak. Takto pripraveným farebným vajíčkam neodolá žiadny, i keď už prejedený stolovník...

Vysmážanie

Znie to možno čudne, ale i vajíčka sa môžu stať chrumkavou vysmážanou pochúťkou.

Keďže na hladkom vajíčku by sa len ťažko udržal klasický trojobal, je nutné pripraviť si cestíčko. Malo by sa podobať na slané palacinkové cesto, obohatené o výrazné korenie, akým je karí alebo čili. Potom už stačí iba vajíčko ponoriť do cestíčka, vložiť do rozpáleného oleja a vysmažiť dozlatista. Servírujte s čerstvou zeleninou.

Sýtejším a slávnostnejším jedlom, ktoré je určené i ako hlavný chod, sú takzvané škótske vajíčka. Potrebovať budete mleté ochutené mäso, surové vajíčko, hladkú múku a strúhanku. Varené vajíčka obalíte do mäsovej fašírkovej zmesi každé zvlášť.

Vzniknuté guľky vypražte na oleji, nechajte odkvapkať a servírujte prekrojené na polovice so zemiakovou kašou. Je to akási obmena dobre známej sekanej s vajíčkom uprostred. Tu však hrúbka mäsovej gule určuje výdatnosť pokrmu. Navyše si môže každý člen rodiny ochutiť svoj kúsok mäsa inými koreninami podľa želania.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. UNIQA poisťovňa sa sťahuje do Einsteinova Business Center
  2. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  3. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  4. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  5. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  6. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby
  8. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti?
  9. Keď Slováci krotia morský vietor
  10. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali
  1. Týchto päť tipov vám pri podnikaní ušetrí tisíce eur
  2. Dvory aj výhľad: Posledná fáza predaja v Jarabinkách je spustená
  3. Zamestnanci nestrážia svoje heslá dostatočne
  4. Predstavenie projektu Ružomberok v pohybe
  5. OMV ponúkne svojim zákazníkom chute známeho šéfkuchára
  6. OMV ponúkne zákazníkom chute známeho šéfkuchára Braňa Križana
  7. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely
  8. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek
  9. Ako dlho trvá vybavenie hypotéky? Zopár dní, ale aj pár týždňov
  10. Všetko, čo rodiny milujú
  1. Čo si myslia mamy youtuberov o tom, čo robia ich deti? 25 012
  2. Trpký darček od vlády: prichádza nová 8 % daň z poistiek 15 563
  3. Dovolenka s deťmi v Egypte a tipy na overené hotely 10 238
  4. Nedocenený génius - prečo chýba v našich knižniciach? 7 440
  5. Volkswagen Touareg jazdí lepšie, než sme čakali 6 133
  6. Ste si istí, že máte zdravé srdce? Skontrolujte si ho zadarmo 5 292
  7. Vynovená OMV v Košiciach ponúka príjemnú atmosféru i nové služby 4 731
  8. Pätnásť destinácií na letnú dovolenku s odletom z Bratislavy 4 263
  9. Chystáte výlet do Rakúska? Toto miesto má najlepšie zážitky 3 919
  10. Nižšie náklady vo firme? Tri tipy, kde sa dá ušetriť 3 461

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Gašpar ide do civilu. O plánoch viac hovoriť nechce

Ministerka Saková predstaví nového šéfa polície v pondelok. Ohlasuje väčšie zmeny.

DOBRÉ RÁNO

Dobré ráno: Bugár odmietol Fica, znepokojený nie je

Ako Most povedal, že nepodporí návrh Smeru.

TECH

Čo všetko o vás vie váš telefón?

Niektoré aplikácie si skladujú aj nahrávky vášho hlasu.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Moja nová priateľka mi snorí vo veciach

Klinická psychologička rieši dva problémy nových vzťahov.

Japonskí dôchodcovia sú módne hviezdy Instagramu

Seniori Bon a Pon bavia ľudí zladenými outfitmi.

V Nosene si môžete kúpiť oblečenie známych osobností, prispejete na dobrú vec

Bratislavský second hand organizuje Celodenné dobré nakupovanie.

Majiteľka svadobného salónu: Vracia sa trend vydaja veľmi mladých dievčat

Veronika Čermáková vraví, že slovenské nevesty ku konzervatívnosti tlačí najmä rodina.

Leto v Štajersku po novom: Šesť miest, ktoré by ste mali navštíviť

Rakúsky región je typický pôvabnou zeleňou, ktorá nabíja energiou.