SME
Pondelok, 27. september, 2021 | Meniny má CypriánKrížovkyKrížovky
"VEĽKONOČNÝ ŠPECIÁL"

Čarovanie s tvarohom

Čo by to bolo za Veľkú noc, ak by na sviatočnom stole chýbali tvarohové maškrty? Že sa vám už prejedli štrúdle a buchty? Inšpirujte sa našimi receptami!

Ovocný tvarohový zákusok

  • 500 g tvarohu
  • 100 g cukru
  • 100 g masla
  • 3 vajíčka
  • 3 PL polohrubej múky
  • balíček vanilínového cukru
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • drobné ovocie podľa chuti (ríbezle, maliny, čučoriedky)
  • tuk a strúhanka na vysypanie formy
  • tortová forma

Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh. Vymiešajte zmäknuté maslo s cukrom a so žĺtkami. Postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva, tvaroh a nakoniec zľahka vmiešajte sneh z bielkov. Polovicu pripraveného cesta vlejte do vymastenej a strúhankou vysypanej tortovej formy, posypte celú plochu ovocím a vlejte druhú polovicu cesta. Na vrch opäť naukladajte ovocie. Dajte piecť do rúry pri teplote 180 stupňov približne na 40 minút alebo kým okraje nezozlatnú. Servírujte so šľahačkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Namiesto šľahačky skúste pripraviť polevu zmiešaním vanilínového cukru s kyslou smotanou alebo bielym jogurtom.


Tvarožník

Na cesto:

  • 250 g polohrubej múky
  • 75 g cukru
  • 50 g zmäknutého masla
  • balíček vanilínového cukru
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • vajíčko
  • kôra z polovice citróna
  • tortová forma

Na plnku:

  • 500 g mäkkého tučného tvarohu
  • 4 vajíčka
  • 150 g masla
  • 125 g cukru
  • balenie práškového pudingu s vanilkovou príchuťou
  • balíček vanilínového cukru

Všetky suroviny na cesto zmiešajte a na pomúčenej doske vypracujte rukami. Ak sa vám zdá cesto lepkavé, dajte ho na chvíľku zabalené vo fólii odstáť do chladničky. Cesto vyvaľkajte a vyformujte na dno formy tak, aby presahovalo aj na boky. Popritláčajte ho prstami a poprepichujte vidličkou. Maslo na plnku rozpustite a nechajte vychladnúť. Pudingový prášok zmiešajte s tvarohom, cukrom a vanilínovým cukrom. Pridajte vajíčka a vlejte maslo. Poriadne premiešajte a vlejte na pripravené cesto. Pečte v rúre predhriatej na 190 stupňov približne hodinu. Servírujte poprášené práškovým cukrom alebo poliate medom.

Skryť Vypnúť reklamu

Makový tvarožník

Na cesto:

  • 250 g polohrubej múky
  • 150 g masla
  • 60 g práškového cukru
  • 2 balíčky vanilínového cukru
  • 2 žĺtky
  • ČL prášku do pečiva
  • žĺtok na potretie
  • tortová forma

Na makovú plnku:

  • 200 g mletého maku
  • 60 g práškového cukru
  • 50 g rozpusteného masla
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • 3 PL slivkového lekváru

Na tvarohovú plnku:

  • 250 g mäkkého tvarohu
  • 60 g práškového cukru
  • 2 vajíčka
  • 2 bielky (ostali vám z prípravy cesta)
  • 200 g kyslej smotany
  • 2 PL hrubej múky

Všetky suroviny na cesto okrem žĺtka na potieranie spracujte rukami na pomúčenej doske. Cesto vyvaľkajte na tenký guľatý plát a opatrne s pomocou valčeka ho preneste do vymastenej formy. Prstami ho popritláčajte o dno i okraje formy. Prebytočné vyčnievajúce kúsky cesta odrežte a odložte bokom. Zmiešaním všetkých surovín pripravte makovú plnku, ktorú navrstvite na cesto. Tak isto pripravte i tvarohovú plnku, do ktorej nakoniec jemne vmiešajte sneh zo štyroch bielkov. Tvarohovú plnku natrite na makovú, povrch dohlaďte a dozdobte povykrajovanými tvarmi zo zvyšného cesta. Dajte piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov a pečte 30 minút. Po uplynutí tohto času koláč vyberte a potrite rozšľahaným žĺtkom s troškou vody. Dajte naspäť a dopečte druhú polhodinu. Servírujte posypaný práškovým cukrom.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Keďže koláčik počas pečenia naberá na objeme, je lepšie vyplniť boky formy cestom iba do dvoch tretín.


Tmavý tvarohový sen

Na korpus:

  • 225 g kakaových sušienok
  • 50 g masla

Na plnku:

  • 400 g jemného tvarohu
  • 225 g kvalitnej horkej čokolády
  • 100 g cukru
  • 4 vajíčka
  • 280 ml šľahačkovej smotany
  • 5 PL čokoládového alebo kávového likéru
  • tuk na vymazanie formy
  • tortová forma

Dno tortovej formy vymastite. Sušienky pomeľte alebo podrvte a zalejte ich rozpusteným maslom. Hmotu preložte a popritláčajte lyžicou o dno formy. Korpus nechajte vychladnúť. Vo vodnom kúpeli rozpustite nalámanú čokoládu. Rúru predhrejte na 150 stupňov. Vyšľahajte tvaroh, cukor a vajíčka do penista, a na najnižších otáčkach primiešavajte do krému čokoládu, smotanu a likér. Zmes nalejte na korpus a pečte približne hodinu. Zákusok je hotový, keď je lesklý, rôsolovitý a v strede tmavší. Nechajte ho vo forme vychladnúť a niekoľko hodín odstáť. Servírujte poliate likérom alebo čokoládovou polevou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Po vybratí z rúry opatrne tenkým nožom obrežte a oddeľte pripečený korpus od formy. Po vychladnutí sa bude zákusok z formy ľahšie vyberať.


Svieže tvarohové rezy

Na cesto:

  • 300 g práškového cukru
  • 250 g hladkej múky
  • 3 vajíčka
  • 200 ml mlieka
  • 150 ml oleja
  • balíček vanilínového cukru
  • balíček prášku do pečiva
  • tuk a strúhanka na vysypanie plechu
  • hlboký plech na pečenie

Na plnku:

  • 500 g tvarohu
  • 250 g masla
  • 200 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru

Želé poleva:

  • 2 balíčky pudingového prášku s vanilkovou príchuťou
  • 500 ml kvalitného pomarančového džúsu
  • cukor podľa potreby

Vajíčka vyšľahajte s cukrom, vanilínovým cukrom, pridajte olej, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto vlejte na vymastený a vysypaný plech a upečte v predhriatej rúre na 200 stupňov. Po 20 minútach by mal byť korpus upečený. Po vychladnutí natrite korpus tvarohovým krémom, ktorý pripravíte zmiešaním všetkých surovín. V džúse rozmiešajte cukor a práškové pudingy, prevarte do zhustnutia a natrite na tvarohovú plnku. Nechajte vychladnúť a môžete servírovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Medzi želé a tvarohovú plnku môžete naukladať kúsky ovocia.


Strúhaný tvarohový zákusok

Na cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 250 g tuku na pečenie
  • 150 g práškového cukru
  • 4 PL kakaa
  • žĺtok
  • balíček prášku do pečiva

Na plnku:

  • 750 g jemného tvarohu
  • 200 g práškového cukru
  • 3 žĺtky
  • 4 bielky (jeden ostal z prípravy cesta)
  • balíček vanilínového cukru
  • kôra z jedného citróna
  • tuk na vymazanie plechu
  • hlboký plech na pečenie

Suroviny na cesto zmiešajte na pomúčenej doske a vypracujte cesto, ktoré nechajte zachladiť v chladničke. Zmiešajte tvaroh, cukry, žĺtky a citrónovú kôru na krém. Nakoniec primiešajte sneh z bielkov. Vychladené cesto prekrojte na polovicu. Jednu polovicu nastrúhajte na hrubom strúhadle na vymastený plech, potrite tvarohovou plnkou a na vrch nastrúhajte druhú polovicu cesta. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov, približne 30 minút. Po vychladnutí zákusok nakrájajte na úhľadné rezy a môžete servírovať.

Skryť Vypnúť reklamu

Dvojfarebná nepečená torta

  • balenie detských guľatých piškót
  • 500 g mäkkého jemného tvarohu
  • 400 ml mlieka
  • balíček čírej želatíny
  • 200 g práškového cukru
  • 2 balenia práškovej šľahačky
  • 4 PL kakaa
  • ovocný sirup
  • aróma
  • tortová forma

Tortovú formu vysteľte alobalom, poukladajte naň jednu alebo dve vrstvy piškót tak, aby pokryli dno formy. Jemne ich prelejte ovocným sirupom, aby nasiakli. Želatínu namočte do polovice studeného mlieka, nechajte ju napučať podľa návodu na obale, neskôr zahrejte a nechajte vychladnúť. Práškovú šľahačku vyšľahajte s mliekom podľa návodu na obale. Tvaroh vymiešajte s cukrom, prilejte vychladenú želatínu a vmiešajte hotovú šľahačku. Krém rozdeľte na dve polovice. Do jedného primiešajte vanilkovú alebo citrónovú arómu, do druhého kakao. Navrstvite na piškóty najskôr biely a potom hnedý krém. Nechajte v chladničke poriadne stuhnúť a môžete servírovať. Dozdobte nastrúhanou čokoládou a lístkami mäty.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Potrebujeme poďakovať vzorom. Preto rozbiehame novú biznis cenu
  2. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  3. Varujú pred púštnymi búrkami v Dubaji
  4. Prehľad bratislavských komunít. Čo všetko sa dá robiť so susedmi
  5. Kuriéra nezastavili ani preteky. S dodávkou prešiel rely
  6. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov
  7. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  8. Od legendárneho trhoviska po hanbu Bratislavy. Ako sa menilo Trnavské mýto?
  9. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  10. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  1. Mladí slovenskí filmári zvíťazili na festivale v Barcelone
  2. Orange pokračuje v systematickej podpore digitálneho vzdelávania
  3. Zahlasujte za ďalší klimatický projekt s podporou dm
  4. Vydajte sa po stopách kvalitnej kávy
  5. Orange má najkvalitnejšiu mobilnú sieť na Slovensku i v Európe
  6. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  7. "Vzrušenie, nadšenie a radosť" tvrdí DJ Milan Lieskovský
  8. Žabka rýchlo expanduje na západe Slovenska
  9. Divočina na ceste: ako postupovať, ak v noci zrazíte zviera?
  10. 30 000 eur pre tých, ktorí chcú zlepšiť život vo svojej komunite
  1. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi 7 079
  2. Prišli škrečky a Dedoles počíta tržby na desiatky miliónov 6 634
  3. Ako môžu fajčiari pomôcť prírode? Úplne jednoducho 6 259
  4. Zateplenie strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 5 099
  5. Maurícius vás nenechá chladnými. Za akými miestami sa vybrať? 4 961
  6. Trnavské mýto: Od centrálneho trhoviska ku kongresovej sále 4 237
  7. Jablone prekonali očakávania. O bývanie v Bytči je veľký záujem 4 196
  8. Poznáte všetkých TOP 10 Bratislavy? 3 451
  9. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 3 185
  10. Naša klimatická zmena: Návod ako pomôcť pri záchrane planéty 2 653
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zuzana Plačková a príslušníci NAKA.

Zadržali ju pre podozrenia týkajúce sa drog.


2 h
Dole vodou so Samom Marcom

Rozprávajme sa s tými, ktorým záleží na tom, ako žijeme.


26. sep
Stránka stop_catcalling_now zverejnila zábery muža, ktorý vo vlaku masturboval pred mladými ženami.

Video zverejnila stránka, ktorá bojuje proti obťažovaniu.


4 h
Franziska Giffeyová

Ako vyzerala volebná noc v hlavnom meste


5 h

Neprehliadnite tiež

Stránka stop_catcalling_now zverejnila zábery muža, ktorý vo vlaku masturboval pred mladými ženami.

Video zverejnila stránka, ktorá bojuje proti obťažovaniu.


4 h
Katalin Papp Vargha dostala nápad a vybudovala úspešnú malú čokoládovňu Chocomaze.

Kostým a Brusel vymenila za zásteru a Komárno.


6 h
Múzeum Albertina vo Viedni

Vo Viedni vystavujú desiatky jeho diel.


Maroš Puček 25. sep
Rustikálny hruškový koláč

Pripravte si jablkový pie, pité aj slivkovú galetku.


redakcia SMEženy 23. sep

Blogy SME

  1. Michael Achberger: Sixpack u žien ako cieľ. Prečo to neodporúčam?
  2. Symptomedica: Divertikuly hrubého čreva má v pokročilom veku 50% populácie.
  3. Michael Achberger: Takto schudnete bicyklovaním
  4. Michael Achberger: Slovenská superpotravina: výnimočné účinky pre vaše zdravie
  5. Zuzana Cascino: Načo si ma porodila!
  6. Martina Hilbertová: Koľko detí na Slovensku je zaočkovaných? Bude prostredie v školách bezpečné?
  7. Michael Achberger: Nadmerné potenie pri cvičení? Toto vám pomôže
  8. Michael Achberger: Vyskúšajte tento cvik a uľaví sa vám bolesť chrbta zo sedenia
  1. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí 26 665
  2. Ján Buocik: Obchvat a nová diaľnica D4/R7 ako dobrá správa? Skôr zlý vtip! Najmä pre Bratislavčanov. 13 317
  3. Marcel Burkert: Šokujúce slová Dr. Urbánka, ktorý 20 rokov pracoval pre fy ako Pfizer, Johnson a iné. 8 729
  4. Lucie Meisnerová: Svadba v polovici života 6 406
  5. Radovan Kulín: Kováčik má šťastie, že nevyrábal mastičky z konope 5 644
  6. Janka Bittó Cigániková: Čo sa to preboha deje v Izraeli? Prestali vakcíny fungovať? 5 432
  7. Stanislav Martinčko: R.Fico sa stal kajúcnikom č.1 !!! 4 945
  8. Peter Chudý: Šesť spôsobov na odstránenie čestného policajta alebo ako to bolo za prezidentovania Tibora Gašpara a likvidačné metódy prehnitého systému dnes. 4 465
  1. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  2. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  3. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  4. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
  5. Adam Valček: Vyšetrovateľ dal Bödörovi pokutu za to, že mlčal
  6. Karolína Farská: Dva rozdielne protesty za slobodu
  7. Adam Valček: Neexistujúca kancelária aj termín. Výpovede proti Výbohovi nesedia
  8. Adam Valček: Kauza DPB: Predaj vyše stotisíc pokút skontrolujú, toto sú ďalšie pochybnosti
Skryť Zatvoriť reklamu