Natrite to s nátierkami

Nenáročné na prípravu a čas, pestré, ideálne na detskú desiatu, zdravé a dokonca diétne. Také sú naše nátierky.

Prečo sú také obľúbené?

  • Nátierky sú časovo nenáročné a popritom nám svojou rôznorodosťou ponúkajú koncert pre naše chuťové poháriky. Výborne sa hodia na rýchle pohostenie, raňajky alebo kvalitnú desiatu pre našich školákov.
  • Základ tvoria tuky ako maslo, majonéza, tvaroh, jogurty či syry. Ostatné suroviny máte väčšinou doma po ruke a často sa oplatí siahnuť po zbytkoch pečeného mäsa z obeda alebo zeleniny z večere. Ale pozor! Nesnažte sa potraviny prekombinovať. Aj tu platí, že menej je viac a na jednu nátierku by ste nemali použiť viac ako 5 rôznych druhov surovín.
  • Lahodia aj našim očiam a so správnym zaobchádzaním sa nemusíte hanbiť pohostiť ani kráľa. Nátierky nemusíte natierať iba na pečivo, môžete nimi plniť zeleninu, vajíčka na tvrdo, závitky a rolky zo šunky či syra.
  • Nebojte sa experimentovať, kúsok kyslej uhorky, olivy alebo kapary na jednohubke s nátierkou dodajú vzhľadu i chuti nový rozmer. Vedeli ste, že na cesnakovej nátierke sa najlepšie vyníma sterilizovaná marhuľa, alebo slivka?

Vedeli ste, že ....

  • Nátierky najlepšie chutia čerstvé, ale môžete si ich predpripraviť i skôr a skladovať ich v chladničke. Pozor však na cibuľu, ktorá po osolení pustí šťavu a nátierka nemusí držať požadovaný tvar. Preto je vhodné cibuľu pridávať až tesne pred konzumáciou.
  • Ľudia trpiaci nejakou chorobou, pri ktorej nemôžu určité potraviny, alebo alergici či neustáli dietári si môžu pripraviť zdravé nízkoenergetické alebo zeleninové nátierky, ktoré si môžu natierať na sucháre alebo krekry.
  • Všetky nátierky sa výborne dopĺňajú s čerstvou zeleninovou oblohou alebo rôznymi nasekanými bylinkami, ktoré svojou rôznorodou chuťou a arómou obohatia váš jedálny lístok.

Vajíčková nátierka
Suroviny na 4 porcie

  • 4 vajíčka
  • 2 PL majonézy
  • 2 PL bieleho hustého jogurtu
  • 2 ČL horčice
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • soľ, mleté čierne korenie
  • pažítka

Vajíčka uvarte natvrdo, ošúpte a nakrájajte alebo pretlačte na kocky. Ak chcete získať jemnejšiu konzistenciu, vajíčka nastrúhajte na jemnom strúhadle. Primiešajte majonézu, jogurt alebo kyslú smotanu, horčicu a na drobno nakrájanú cibuľu. Premiešajte, dochuťte korením a soľou a servírujte natreté na pečive, posypané nasekanou pažítkou.

Tip: Cibuľu môžete nahradiť nasekanými jarnými cibuľkami aj so zelenou vňaťou. Na zvýraznenie chuti môžete pridať sardelovú pastu.


Nátierka z rybičiek
Suroviny na 4 porcie

  • 1 konzerva sardiniek v oleji
  • 50 g masla
  • 250 ml tvarohu
  • 1 menšia cibuľa
  • 1-2 sterilizované uhorky v sladko-kyslom náleve
  • soľ, mleté čierne korenie
  • citrónová šťava

V miske roztlačte oleja zbavené sardinky a vymiešajte alebo vyšľahajte ich spolu so zmäknutým maslom a tvarohom. Cibuľu nakrájajte na drobné kocky, uhorky nastrúhajte na jemno. Uhorky a cibuľu pridajte do našľahanej hmoty, premiešajte, osoľte, okoreňte a dochuťte citrónovou šťavou. Servírujte s tmavým chlebom.

Tip: Nátierku môžete miesto citrónovej šťavy dochutiť horčicou. Šmrnc jej dodajú aj pomarančová šťava, či jablčný ocot.


Cesnaková nátierka s tvrdým syrom
Suroviny na 4 porcie

  • 1 nátierkové maslo bez príchute
  • 1 kyslá smotana
  • 100 g tvrdého syra
  • 1 ČL horčice
  • 4 strúčiky cesnaku
  • soľ, mleté čierne korenie

Dôkladne premiešajte nátierkové maslo s kyslou smotanou, pridajte najemno nastrúhaný tvrdý syr a prelisovaný cesnak. Dobre premiešajte a dochuťte horčicou, soľou a korením. Servírujte na kolieskach rozkrájanej bagety alebo rožkoch ako jednohubky. Dozdobiť môžete prekrojenými cherry paradajkami, alebo pásikom červenej sladkej papriky.

Tip: Ak chcete zvýrazniť chuť syra, použite údený tvrdý syr. Pre hustejšiu konzistenciu nahraďte kyslú smotanu niekoľkými kúskami ľahko roztierateľného topeného syra.


Teplá drožďová nátierka
Suroviny na 4 porcie

  • 4 kocky droždia
  • 4 vajíčka
  • 1 cibuľa
  • kúsok masla
  • soľ, mleté čierne korenie, rasca
  • petržlenová vňať

Na roztopenom masle opražte doružova na drobno nakrájanú cibuľu. Pridajte rozmrvené droždie a za stáleho miešania ho rozpúšťajte kým nie je úplne riedke a nedostane mäsovú arómu. Droždie nesmie bublať, ani prihorieť. Zmes zalejte vidličkou rozšľahanými vajíčkami a za stáleho miešania, vytvorte hustú nátierku. Dochuťte soľou, celou rascou a korením. Pred servírovaním primiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Servírujte s čerstvým gazdovským chlebom.


Šunková nátierka
Suroviny na 4 porcie

  • 300 g šunky alebo vareného mäsa
  • 150 g masla
  • 50 ml smotany
  • 1 -2 ČL mletej červenej sladkej papriky
  • soľ, mleté čierne korenie

Zmäknuté maslo vyšľahajte. Šunku najemno zomeľte a striedavo vmiešavajte do masla šunku so smotanou na šľahanie. Penu dochuťte soľou, korením a mletou paprikou. Podľa požadovanej konzistencie prilievajte do peny smotanu. Servírujte s bielym pečivom alebo sendvičom, dozdobené vejárom z kyslej uhorky.

Tip: Takto pripravenú penu môžete servírovať ako predjedlo nastriekanú vo vydlabanom vajíčku uvarenom na tvrdo, alebo vo vydlabanej zelenine.


Bryndzová nátierka
Suroviny na 4 porcie

  • 250 g bryndze
  • 100 g masla
  • 1 stredne veľká cibuľa
  • 4-6 PL mletej maďarskej papriky
  • soľ
  • pažítka

Do zmäknutého vymiešaného masla primiešajte bryndzu, na drobno nakrájanú cibuľu, nasekanú pažítku a mletú papriku. Dobre vidličkou premiešajte, podľa potreby opatrne dosoľte, keďže bryndza je slaná. Servírujte s pečivom, alebo chlebom.

Tip: Nesnažte sa maďarskú mletú papriku nahradiť obyčajnou z lacného vrecúška korenín. Horkastá chuť by prerazila ostatné suroviny

Tip pre našich najmenších...

Pridávajte do zmäknutého masla za stáleho šľahanie pastovaný repkový med. Zmes nechajte stuhnúť v chlade. Natrite touto sladkou maslovo-medovou nátierkou deťom čerstvé pečivo a uvidíte či zožnete úspech.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  3. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností
  4. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie
  5. Zábavný aj sebavedomý
  6. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3
  7. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo
  8. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori
  9. Bezpečnostný pás vám chráni život, antivírus váš virtuálny svet
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať?
  1. Premier Club Nitra: Výborne čapovanú Plzeň hľadajte v centre
  2. Konferencia o využívaní ITP v trestnom konaní splnila svoj cieľ
  3. Nadácia Poštovej banky podporí grantom folklór a tradície
  4. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  5. Najlepšie obnovený bytový dom 2016 je v Prešove
  6. Prednáška holandského veľvyslanca na EU v Bratislave
  7. Zákaznícky servis Martinusu sa dostal medzi svetovú špičku
  8. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci
  9. Poradňa: Ako vybrať účet pre mladých
  10. Sajfa odkázal študentom:„Buďte nároční a vydržte!“
  1. Kĺby starnú s nami. S týmito radami ich udržíte fit čo najdlhšie 26 126
  2. Päť tipov na dovolenku počas Veľkej noci 6 494
  3. Ikonický Harley-Davidson za bezkonkurenčnú cenu 4 604
  4. Obľúbené letné pneumatiky Matador Hectorra v novej generácii 3 4 223
  5. Zábavný aj sebavedomý 3 831
  6. Slováci čoskoro lídrami vo využívaní inteligentných domácností 3 397
  7. Kursalon Trenčianske Teplice: Výborné jedlo a chutné pivo 3 337
  8. Bývanie, ktoré vás oslobodí od stresu 3 160
  9. Loďou Meraviglia po Stredozemnom mori 2 687
  10. Antibiotiká nie sú cukríky. Naozaj viete, kedy ich máte brať? 2 329

Téma: Kulinária a recepty


Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Čudovali sa mu, že fotí Indiánov. Bieli ním opovrhovali, domorodci mu dôverovali

Keby nebolo fotografa Edwarda S. Curtisa, len ťažko by sme dnes hľadali vizuálnu podobu kultúry, ktorá vzápätí zmizla.

AUTO

Úvodné preteky sezóny F1 vyhral Vettel

Kvôli finančným problémom vypadla Veľká cena Nemecka aj tím Manor.

AUTO

F1: V prvej Veľkej cene zvíťazil Vettel, jazdcov trápila technika

Kvôli finančným problémom z kalendáru vypadla Veľká cena Nemecka aj tím Manor.

SVET

Vitajte v Havane, v meste, ktoré si označkoval El Comandante

Kuba láka turistov na nádych pomerne bezpečnej exotiky.

Neprehliadnite tiež

Desať osviežujúcich ananásových receptov pre váš sladký víkend

Ananás je vďačnou surovinou, ktorá dokonale pristane koláčom a tortám. Vyskúšajte niektorý z receptov počas voľných dní.

Hormonálna antikoncepcia ochráni ženy pred rakovinou až na tridsať rokov

Vedci zbierali dáta od tisícok žien takmer 44 rokov. Výsledkom je najväčšia štúdia o tabletkovej antikoncepcii.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Humoristka a glosátorka Elena Vacvalová hovorí o tom, prečo sa nestala herečkou a čo pre ňu znamená zmysel pre humor.

Jarné upratovanie v tele: Návod na účinnú očistu

Jarné obdobie je ideálne na prečistenie organizmu.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop