SME
Nedeľa, 24. január, 2021 | Meniny má TimotejKrížovkyKrížovky
VIANOČNÉ PEČENIE

Upečte si vianočné maškrty

Nedávno sme vám dali za úlohu poslať nám do redakcie magazínu smeŽeny vaše obľúbené a rokmi overené recepty. Vybrali sme niektoré tradičné maškrty, o ktoré sa oplatí podeliť.

Vianočné orechy

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 140 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 1/2 ČL prášku do pečiva

Na plnku:

  • 100 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • 2 PL rumu
  • 1 vanilínový cukor

Zo všetkých surovín vypracujte hladké cesto. Pripravené formičky na oriešky naplňte tenkou vrstvou cesta. Pečte naukladané na plechu v predhriatej rúre na 180 stupňov kým končeky nezačnú tmavnúť. Plnku pripravte zmiešaním všetkých surovín. Po upečení vyklopte cesto z formičiek a po vychladnutí naplňte plnkou a zliepajte dvojice. Hotové oriešky vyváľajte v práškovom cukre.
Recept nám poslala – Gabriela Lacušková, Nitra

Skryť Vypnúť reklamu

Orechovo – žĺtkové rezy

Na cesto:

  • 230 g tuku na pečenie
  • 230 g pomletých vlašských orechov
  • 140 g hladkej múky špeciál 00
  • 5 bielkov

Na žĺtkovú polevu:

  • 5 žĺtkov
  • 200 g práškového cukru
  • 1 balenie vanilínového cukru

Tuk na pečenie vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte pomleté vlašské orechy, múky a sneh z piatich bielkov. Cesto natrite na vymastený a strúhankou vysypaný plech. Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov približne 15 minút. Medzitým si pripravte polevu vyšľahaním žĺtkov, práškového a vanilínového cukru. Polevu natrite rovnomerne na rezy a nechajte stuhnúť.
Recept nám poslala – Margita Bartová, Komjatice


Vanilkové rožteky

  • 280 g múky
  • 220 g masla
  • 140 g práškového cukru
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 1 žĺtok
  • práškový a vanilínový cukor na obalenie

Do preosiatej múky rozmrvte zmäknuté maslo. Postupne pridávajte žĺtok, cukor a orechy. Vypracujte hladké cesto, z ktorého vytvarujte rožteky tak, že z kus cesta rukami vyšúľajte na hrúbku prsta, odrežte požadovanú dĺžku, pošúľajte a ohnite do tvaru rožka. Rožteky ukladajte na plech a pečte v predhriatej rúre na 160 stupňov približne 10 minút. Po upečení ich vyváľajte v zmesi práškového a vanilínového cukru.
Recept nám poslala – Zuzana Váleková, Viničné

Skryť Vypnúť reklamu

Medové rezy

Na cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 50 g masla
  • 4 PL mlieka
  • 2 PL medu
  • 1 vajíčka
  • 1 PL sódy bikarbóny

Na plnku:

  • 1/2 l mlieka
  • 250 g masla
  • 200 g práškového cukru
  • 5 PL polohrubej múky
  • 1 vajíčko
  • džem

Poleva:

  • 100 g čokolády na varenie
  • 100 g masla

Vajce, cukor, med, maslo a mlieko za stáleho miešania zahrejte vo vodnom kúpeli, pridajte sódu bikarbónu a miešajte do zhustnutia. Teplú hmotu vlejte do múky a na doske vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na 3 časti, ktoré postupne vyvaľkajte a pečte ich na vymastenom opaku plechu. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 10 minút. V mlieku uvarte múku na kašu. Maslo s cukrom a vajíčkom vyšľahajte a vmiešajte do vychladenej kaše. Vychladnuté pláty začnite vrstviť. Prvý plát natrite plnkou, prikryte druhým plátom, ktorý natriete džemom a až potom plnkou a priložte tretí plát. Múčnik zaťažte a nechajte cez noc odstáť. Na druhý deň potrite povrch trochou plnky a polejte rozpustenou polevou. Nechajte stuhnúť a môžete servírovať.
Recept nám poslal – Alexander Bilic, Nové Zámky

Skryť Vypnúť reklamu

Linecké hviezdičky

  • 375 g hladkej múky
  • 250 g masla
  • 125 g práškového cukru
  • 1 vajíčko
  • 1 balenie vanilínového cukru
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • marhuľový alebo malinový džem
  • práškový cukor na posypanie

Múku premiešanú s práškom do pečiva, cukrom, vanilínovým cukrom, vajíčkom a maslom spracujte na hladké cesto. Cesto odložte na pol hodiny do chladničku, aby stuhlo. Pripravené cesto rozvaľkajte na doske na hrúbku 3 mm a vykrajujte hviezdičky s priemerom približne 5 cm. Hviezdičky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre približne 10 minút pri teplote 180 stupňov. Upečené a vychladnuté hviezdičky zlepujte džemom a povrch posypte práškovým cukrom.
Recept nám poslala – Ing. Daniela Korbašová, Považská Bystrica

Skryť Vypnúť reklamu

Opitý Izidor

Na cesto:

  • 150 g masla
  • 150 g cukru
  • 150 g nasekaných vlašských orechov
  • 70 g hrubej múky
  • 4 vajíčka
  • 3 PL kakaa
  • 1/2 ČL prášku do pečiva

Na plnku č. 1:

  • 200 g namletých vlašských orechov
  • 110 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 2 dl rumu

Na plnku č. 2:

  • pikantný džem

Na plnku č. 3:

  • 6 vajíčok
  • 3 ČL kakaa
  • 100 g práškového cukru
  • 200 – 250 g masla

Na polevu:

  • 70 g čokolády
  • 70 g masla

Žĺtky s maslom a cukrom vymiešajte. Pridajte kakao a múku zmiešanú s s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh do ktorého vmiešajte nasekané orechy. Všetko spolu jemne premiešajte a vylejte na vymastený plech. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov. Na prvú plnku zmiešajte mleté orechy s cukrom, vanilínovým cukrom a rumom a natrite na vychladený korpus. Na prvú plnku jemne navrstvite džem a nakoniec plnku číslo 3. Tú pripravíte tak, že vymiešate vajíčka, s cukrom, kakaom a zmäknutým maslom. Povrch potrite čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť v chlade.
Recept nám poslala – Štefánia Olahová, Košice

Skryť Vypnúť reklamu

Rumové mesiačiky

  • 180 g rastlinného tuku
  • 180 g hrubej múky
  • 170 g práškového cukru
  • 90 g mletých vlašských orechov
  • 50 g čokolády
  • 5 vajíčok
  • rum

Na polevu:

  • 180 g práškového cukru
  • 2 PL rumu
  • 1 PL vody
  • 1 ČL oleja

Tuk spolu s cukrom vymiešajte do peny, postupne pridávajte celé vajíčka a nakoniec prisypte postrúhanú čokoládu, namleté orechy a múku. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 25 minút. Vychladnutý plát pokvapkajte rumom a polejte rovnomerne polevou, ktorú pripravíte zmiešaním všetkých surovín. Guľatou formičkou, alebo pohárom vykrajujte polmesiačiky. Ak sa vám zdajú mesiačiky fádne polevu prifarbite potravinárskym farbivom.
Recept nám poslal – Juraj Keszegh, Dunajská Lužná

Skryť Vypnúť reklamu

Mačacie jazýčky

  • 130 g hladkej múky
  • 70 g cukru
  • 60 g masla
  • 2 bielky
  • 1 vanilková tobolka

Celú vanilku pozdĺžne rozkrojte a vydlabanú dreň zmiešajte s cukrom. Bielky šľahajte vo vodnom kúpeli na požadovanú hustotu. Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom na penu. Postupne vmiešajte sneh z bielkov, kým nevznikne hladká hmota a prisypte múku. Všetko spolu zamiešajte. Vysteľte plech papierom na pečenie a pomocou vrecka na zdobenie prúžky cesta dlhé približne 5 cm. Medzi jednotlivými prúžkami nechávajte odstup, aby sa nepolepili. Pečte v dobre predhriatej rúre na 200 stupňov 8 – 10 minút. Hotové mačacie jazýčky môžete namáčať v čokoláde.
Recept nám poslala – Ivana Dužeková, Skalka nad Váhom

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Operatívny lízing zmierni dopady krízy na váš biznis
  2. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  3. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  4. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  5. Hygge ako životný štýl
  6. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  7. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  8. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  9. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  10. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 41 547
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 39 392
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 12 874
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 728
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 074
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 056
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 396
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 218
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 055
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 948
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Zuzana Guzmická

Guzmická hovorí o tom, čo robiť, keď dieťa nechce spať.

12 h

Lahodne jemné, voňavé, sladké a zároveň chladivo osviežujúce. Také je tiramisu...

18. aug
Amanda Gormanová

Jej knihy sú vypredané.

22. jan