SME
Nedeľa, 13. jún, 2021 | Meniny má AntonKrížovkyKrížovky

Vaše vianočné maškrty

Nedávno sme vám dali za úlohu poslať nám do redakcie magazínu smeŽeny vaše obľúbené a rokmi overené recepty. Vybrali sme niektoré tradičné maškrty, o ktoré sa oplatí podeliť.

Vianočné orechy

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 140 g masla
  • 100 g práškového cukru
  • 1/2 ČL prášku do pečiva

Na plnku:

  • 100 g masla
  • 70 g práškového cukru
  • 1 žĺtok
  • 2 PL rumu
  • 1 vanilínový cukor

Zo všetkých surovín vypracujte hladké cesto. Pripravené formičky na oriešky naplňte tenkou vrstvou cesta. Pečte naukladané na plechu v predhriatej rúre na 180 stupňov kým končeky nezačnú tmavnúť. Plnku pripravte zmiešaním všetkých surovín. Po upečení vyklopte cesto z formičiek a po vychladnutí naplňte plnkou a zliepajte dvojice. Hotové oriešky vyváľajte v práškovom cukre.
Recept nám poslala – Gabriela Lacušková, Nitra

Skryť Vypnúť reklamu

Orechovo – žĺtkové rezy

Na cesto:

  • 230 g tuku na pečenie
  • 230 g pomletých vlašských orechov
  • 140 g hladkej múky špeciál 00
  • 5 bielkov

Na žĺtkovú polevu:

  • 5 žĺtkov
  • 200 g práškového cukru
  • 1 balenie vanilínového cukru

Tuk na pečenie vyšľahajte s práškovým cukrom. Pridajte pomleté vlašské orechy, múky a sneh z piatich bielkov. Cesto natrite na vymastený a strúhankou vysypaný plech. Pečte v predhriatej rúre na 200 stupňov približne 15 minút. Medzitým si pripravte polevu vyšľahaním žĺtkov, práškového a vanilínového cukru. Polevu natrite rovnomerne na rezy a nechajte stuhnúť.
Recept nám poslala – Margita Bartová, Komjatice


Vanilkové rožteky

  • 280 g múky
  • 220 g masla
  • 140 g práškového cukru
  • 100 g mletých vlašských orechov
  • 1 žĺtok
  • práškový a vanilínový cukor na obalenie

Do preosiatej múky rozmrvte zmäknuté maslo. Postupne pridávajte žĺtok, cukor a orechy. Vypracujte hladké cesto, z ktorého vytvarujte rožteky tak, že z kus cesta rukami vyšúľajte na hrúbku prsta, odrežte požadovanú dĺžku, pošúľajte a ohnite do tvaru rožka. Rožteky ukladajte na plech a pečte v predhriatej rúre na 160 stupňov približne 10 minút. Po upečení ich vyváľajte v zmesi práškového a vanilínového cukru.
Recept nám poslala – Zuzana Váleková, Viničné

Skryť Vypnúť reklamu

Medové rezy

Na cesto:

  • 400 g hladkej múky
  • 150 g kryštálového cukru
  • 50 g masla
  • 4 PL mlieka
  • 2 PL medu
  • 1 vajíčka
  • 1 PL sódy bikarbóny

Na plnku:

  • 1/2 l mlieka
  • 250 g masla
  • 200 g práškového cukru
  • 5 PL polohrubej múky
  • 1 vajíčko
  • džem

Poleva:

  • 100 g čokolády na varenie
  • 100 g masla

Vajce, cukor, med, maslo a mlieko za stáleho miešania zahrejte vo vodnom kúpeli, pridajte sódu bikarbónu a miešajte do zhustnutia. Teplú hmotu vlejte do múky a na doske vypracujte hladké cesto. Rozdeľte ho na 3 časti, ktoré postupne vyvaľkajte a pečte ich na vymastenom opaku plechu. Pečte pri teplote 180 stupňov približne 10 minút. V mlieku uvarte múku na kašu. Maslo s cukrom a vajíčkom vyšľahajte a vmiešajte do vychladenej kaše. Vychladnuté pláty začnite vrstviť. Prvý plát natrite plnkou, prikryte druhým plátom, ktorý natriete džemom a až potom plnkou a priložte tretí plát. Múčnik zaťažte a nechajte cez noc odstáť. Na druhý deň potrite povrch trochou plnky a polejte rozpustenou polevou. Nechajte stuhnúť a môžete servírovať.
Recept nám poslal – Alexander Bilic, Nové Zámky

Skryť Vypnúť reklamu

Linecké hviezdičky

  • 375 g hladkej múky
  • 250 g masla
  • 125 g práškového cukru
  • 1 vajíčko
  • 1 balenie vanilínového cukru
  • 1/2 balenia prášku do pečiva
  • marhuľový alebo malinový džem
  • práškový cukor na posypanie

Múku premiešanú s práškom do pečiva, cukrom, vanilínovým cukrom, vajíčkom a maslom spracujte na hladké cesto. Cesto odložte na pol hodiny do chladničku, aby stuhlo. Pripravené cesto rozvaľkajte na doske na hrúbku 3 mm a vykrajujte hviezdičky s priemerom približne 5 cm. Hviezdičky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte vo vyhriatej rúre približne 10 minút pri teplote 180 stupňov. Upečené a vychladnuté hviezdičky zlepujte džemom a povrch posypte práškovým cukrom.
Recept nám poslala – Ing. Daniela Korbašová, Považská Bystrica

Skryť Vypnúť reklamu

Opitý Izidor

Na cesto:

  • 150 g masla
  • 150 g cukru
  • 150 g nasekaných vlašských orechov
  • 70 g hrubej múky
  • 4 vajíčka
  • 3 PL kakaa
  • 1/2 ČL prášku do pečiva

Na plnku č. 1:

  • 200 g namletých vlašských orechov
  • 110 g práškového cukru
  • 1 balíček vanilínového cukru
  • 2 dl rumu

Na plnku č. 2:

  • pikantný džem

Na plnku č. 3:

  • 6 vajíčok
  • 3 ČL kakaa
  • 100 g práškového cukru
  • 200 – 250 g masla

Na polevu:

  • 70 g čokolády
  • 70 g masla

Žĺtky s maslom a cukrom vymiešajte. Pridajte kakao a múku zmiešanú s s práškom do pečiva. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh do ktorého vmiešajte nasekané orechy. Všetko spolu jemne premiešajte a vylejte na vymastený plech. Pečte v predhriatej rúre na 180 stupňov. Na prvú plnku zmiešajte mleté orechy s cukrom, vanilínovým cukrom a rumom a natrite na vychladený korpus. Na prvú plnku jemne navrstvite džem a nakoniec plnku číslo 3. Tú pripravíte tak, že vymiešate vajíčka, s cukrom, kakaom a zmäknutým maslom. Povrch potrite čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť v chlade.
Recept nám poslala – Štefánia Olahová, Košice

Skryť Vypnúť reklamu

Rumové mesiačiky

  • 180 g rastlinného tuku
  • 180 g hrubej múky
  • 170 g práškového cukru
  • 90 g mletých vlašských orechov
  • 50 g čokolády
  • 5 vajíčok
  • rum

Na polevu:

  • 180 g práškového cukru
  • 2 PL rumu
  • 1 PL vody
  • 1 ČL oleja

Tuk spolu s cukrom vymiešajte do peny, postupne pridávajte celé vajíčka a nakoniec prisypte postrúhanú čokoládu, namleté orechy a múku. Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný plech v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 25 minút. Vychladnutý plát pokvapkajte rumom a polejte rovnomerne polevou, ktorú pripravíte zmiešaním všetkých surovín. Guľatou formičkou, alebo pohárom vykrajujte polmesiačiky. Ak sa vám zdajú mesiačiky fádne polevu prifarbite potravinárskym farbivom.
Recept nám poslal – Juraj Keszegh, Dunajská Lužná

Skryť Vypnúť reklamu

Mačacie jazýčky

  • 130 g hladkej múky
  • 70 g cukru
  • 60 g masla
  • 2 bielky
  • 1 vanilková tobolka

Celú vanilku pozdĺžne rozkrojte a vydlabanú dreň zmiešajte s cukrom. Bielky šľahajte vo vodnom kúpeli na požadovanú hustotu. Zmäknuté maslo vymiešajte s cukrom na penu. Postupne vmiešajte sneh z bielkov, kým nevznikne hladká hmota a prisypte múku. Všetko spolu zamiešajte. Vysteľte plech papierom na pečenie a pomocou vrecka na zdobenie prúžky cesta dlhé približne 5 cm. Medzi jednotlivými prúžkami nechávajte odstup, aby sa nepolepili. Pečte v dobre predhriatej rúre na 200 stupňov 8 – 10 minút. Hotové mačacie jazýčky môžete namáčať v čokoláde.
Recept nám poslala – Ivana Dužeková, Skalka nad Váhom

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  8. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  2. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  5. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  6. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  8. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  9. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  10. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 10 389
  2. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 626
  3. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 510
  4. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 8 443
  5. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 8 435
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 8 054
  7. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 761
  8. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 674
  9. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 037
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 640
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Slovenský lekár je priamo na EURO 2020.


Michal Šášky a 2 ďalší 4 h
Spolumajiteľ spoločnosti Compass Slovakia Zoltán Berghauer

Rozširujú výrobu aj na Slovensku.


11. jún
Ilustračné foto.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 391-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 439 obetí.


a 3 ďalší 13 h
Francis Fukuyama.

Rozhovor s politológom Fukuyamom.


10. jún