Aj oči jedia

Trávenie je úzko prepojené s psychikou. Nálada pri stole či farby v jedálni môžu mať na efekt zdravého stravovania pozitívny aj negatívny vplyv.

Atmosféra pri jedení

Ak spoločné stolovanie sprevádzajú zlá atmosféra a nepohoda, vyvoláva to v nás pocit stresu, ktorý zhoršuje činnosť tráviacej sústavy. Výsledkom môže byť nepríjemný pocit ťažoby v žalúdku, kŕče, bolesti brucha, pričom dlhodobý stres dokonca pomáha i vzniku závažnejších chorôb, ako sú žalúdočné vredy alebo syndróm dráždivého hrubého čreva. Pri stole by mala vládnuť dobrá nálada, ktorá zvyšuje chuť do jedla.

Jedlo musí byť pestré

Myslíte si, že na farbe konzumovaného jedla nezáleží? Nie je to celkom tak. Neurčitá konzistencia a sfarbenie pokrmu nás skôr odradí, pričom ak je, naopak, pestrofarebný a esteticky naservírovaný, tak našu chuť do jedla zvýši. Pozor na potraviny a jedlá netypických či výrazných farieb, ako je napríklad modrá zmrzlina alebo tmavofialový karfiol. Vyvolávajú v človeku nedôveru.

Farby a apetít

Farby majú značný vplyv na naše myslenie, pocity, správanie, a tiež na zvýšenie či zníženie apetítu. Pri kupovaní kuchynského zariadenia a pri maľovaní stien netreba podceňovať ich účinky na psychiku aj na trávenie.

  • červená - má povzbudzujúci účinok na chuť do jedla a používa sa pri problémoch s nechutenstvom. S červenou farbou však treba narábať opatrne, pretože v nadmernom množstve môže vyvolať nervozitu až agresivitu.
  • modrá – je síce prospešná pre telo i dušu, no spomaľuje ľudský metabolizmus, znižuje chuť do jedla a odporúča sa ňou obklopovať najmä v čase „diétovania“. Práve preto sa modrá farba nevyužíva pri propagácii jedla či varenia.
  • zelená – táto upokojujúca a relaxačná farba je často spájaná s hojnosťou, prírodou a so zdravím. Duševná rovnováha sa vďaka jej vplyvu počas stolovania zvyšuje.
  • sivá – tlmí chuť do jedla a niekedy k nemu dokonca vyvoláva odpor. Pre svoju schopnosť tlmiť energiu sa zaraďuje medzi studené farby, ktoré v prehnanom množstve vyvolávajú v človeku smútok alebo depresiu.

Zdravé farby

Pigmenty, vďaka ktorým sú ovocie so zeleninou pestrofarebné, zároveň chránia ľudské telo pred rôznymi chorobami:

  • Červená farba v paradajkach pomáha redukovať riziko vzniku srdcových chorôb a všetkých druhov rakoviny,
  • Oranžová farba v mrkve a sladkých zemiakoch znižuje cholesterol,
  • Modrá farba v čučoriedkach pomáha predchádzať poškodeniu pamäti a motorických funkcií v priebehu starnutia,
  • Žltá farba v kukurici zabraňuje vzniku slepoty v pokročilom veku.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  2. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  3. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  4. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk
  5. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME
  6. Slovanet spustil LTE internet aj v okolí Prešova
  7. Košickí športovci „pustili žilou“
  8. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche
  9. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku
  1. Parfum podľa zverokruhu. Zvoľte tú správnu vôňu
  2. Fascinuje ma nadšenie mladých ľudí, s akým hltajú nové trendy
  3. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať?
  4. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom
  5. Chute a vône kórejskej kuchyne priamo v METRO
  6. Adient je tretí najlepší zamestnávateľ
  7. 8 krokov k príprave na zdravé tehotenstvo
  8. Študenti SPU skúmajú vplyv rýchlostnej cesty na život obyvateľov
  9. V Botanickej záhrade predstavia nežnú krásu orchideí
  10. Slovanet spustil LTE internet aj na juhu Tokaja
  1. 16 tipov na poznávacie zájazdy so slovenským sprievodcom 23 177
  2. Mio MiVue 733 WiFi - snadno přeneste záznam autokamery do mobilu 14 045
  3. Dobrú chuť: príloha o dobrom jedle a varení v denníku SME 9 965
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 6 913
  5. Počet predplatiteľov SME.sk dosiahol ďalší rekord 6 022
  6. Hektická Moskva, ktorá nikdy nespí 5 958
  7. Nepýtajte od lekára antibiotiká pri chrípke či nádche 5 720
  8. Hľadá sa: Vzťah z rozumu. Darujte na Valentína predplatné SME.sk 4 706
  9. Máte hypotéku a chcete lepšie spávať? 3 821
  10. Olympiáda ukradne fanúšikom hodiny spánku 2 561

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Vojnový reportér: Na liečení sa ma psychiater spýtal, či som normálny

Po dvadsiatich šiestich rokoch sa TOMÁŠ ETZLER vrátil späť do Českej republiky.

ŠPORT

Kuzminová má už aj zlatú medailu, odovzdala jej ju Barteková

V Pjongčangu si prebrala už tri medaily.

Neprehliadnite tiež

Kokosový olej na akné? Zaručené zázraky radšej nečakajte

Upcháva póry a ako krém ho používať netreba.

Jedenásť trendov pre záhradu v roku 2018

Nový rok prináša nové trendy pre vašu záhradu, balkón aj terasu.

Hlasová pedagogička Eva Žilineková: V hlase a v prejave je najdôležitejšia ľudskosť

Rukami jej prešla viac ako stovka moderátorov. Mikrofonický hlas nepovažuje za najdôležitejšiu vec v brandži.

Burberry robí odvážny krok, v ich novej kampani sa bozkávajú muži

Značka, ktorá kedysi vyrábala kabáty pre staršie dámy, dnes podporuje LGBT.

Justin Timberlake: Jeho osobnosť ho predurčovala k sólovej dráhe

Je všestranným umelcom, no v poslednom čase ho najviac teší najmä rola otca.