SME
Sobota, 24. október, 2020 | Meniny má KvetoslavaKrížovkyKrížovky

Využite jesenné bohatstvo

Teraz dozrievajú rôzne druhy ovocia. Urobte si v tele zdravé zásoby a využite ich naplno.

Hruška

ĽUDOVÍTOVA OBĽÚBENKYŇA

Hrušky poznali už pred 3000 rokmi, keď ich pestovali na gréckom poloostrove Peloponéz. Starí Rimania dokonca rozlišovali 40 rôznych odrôd podľa ich špecifických vlastností. Neskôr sa hrušky dostali aj do strednej Európy, ale pestovali sa prevažne v kláštoroch. V tom čase boli veľmi tvrdé a používali sa iba na varenie. Surové boli považované za jedovaté. Zlom nastal v 17. storočí za vlády Ľudovíta XIV., keď sa hrušky stali vyhľadávanou pochúťkou. Prastaré stromy možno aj dnes nájsť v záhradách vo Versailles.

Skryť Vypnúť reklamu

HRUŠKOU PROTI OBEZITE

obr_1.jpgAj keď je hruška ovocie s nízkym obsahom vitamínu C, kompenzuje si to bohatým zdrojom vitamínu B, ktorý sa nachádza najmä v šupke. „Obsah všetkých vitamínov a mnohých iných látok v ovocí však veľmi kolíše podľa druhu, odrody, zberu, počasia, pôdy, oblasti pestovania a dokonca závisí aj od polohy plodu na strome,“ vysvetľuje Igor Bukovský. „Ovocie, ktoré dostane viac slnečných lúčov, má v sebe potom aj viac antioxidantov a vitamínov.“ Hrušky sa využívajú aj v ľudovom liečiteľstve, kde pomáhajú bojovať proti obezite, močovým kameňom a vysokému krvnému tlaku. Plané hrušky majú liečivejšie vlastnosti ako hrušky ušľachtilé.

ČO NA TO LEKÁR

Šupka z hrušky obsahuje vitamín B a C, flavonoidy, polyfenoly, vlákninu, meď a fytosteroly. Tieto látky vás chránia pred voľnými radikálmi a všetkými degeneratívnymi chorobami, mutáciami a rakovinou, potláčajú zápal, znižujú cholesterol, podporujú hygienu čreva. Hrušky dobre znáša aj väčšina alergikov a majú nízky glykemický index, preto sú vhodné pri chudnutí: 1 hruška obsahuje iba 400 kJ.

Skryť Vypnúť reklamu

Jablko

LEGENDÁRNE JABLKO

Jablko je už známe z mnohých starých legiend. Evino jablko, pre ktoré bola spolu s Adamom vyhnaná z raja, „jablko sváru“ v gréckej mytológii, otrávené Snehulienkino jablko či jablko, ktoré padlo na hlavu Isaacovi Newtonovi. Tento obľúbený plod vraj pochádza z oblasti medzi Kaspickým a Čiernym morom, pričom jeho korene siahajú ďaleko do minulosti.

VITAMÍNOVÝ BOJOVNÍK

obr_2.jpgPriemerné čerstvé jablko obsahuje až 85 % percent vody, pričom v 100 g jablka sa nachádza 0,4 g tuku, 144 mg draslíka, 7 mg vápnika, 6 mg horčíka a 12 mg vitamínu C. Práve pre pomerne vysoký obsah vitamínu C sa jablká pokladajú za významného bojovníka proti chrípke. Známe sú však aj jeho pozitívne účinky pri boji s rakovinou. „Áno, jablko je protirakovinové ovocie,“ súhlasí lekár Igor Bukovský. „Pomáha najmä proti rakovine hrubého čreva, prsníka, pankreasu, žalúdka a pľúc.“

Skryť Vypnúť reklamu

SUŠENÉ JABLKÁ

Podobne ako hrozno aj jablká sa dajú sušiť. Takouto úpravou sa v nich koncentrujú prírodné cukry a sušené jablká sú potom zdrojom sacharidov, rýchlo sa premieňajúcich na energiu, čo ocenia najmä športovci. Pamätajte však, že sušením sa z nich vytrácajú všetky vitamíny. Ale na druhej strane sú stále bohatým zdrojom vlákniny.

ČO NA TO LEKÁR

Jedno veľké jablko denne môže už o pár týždňov znížiť cholesterol o 8 – 11 % a dve jablká týždenne znižujú riziko a prejavy astmy a výrazne zlepšujú priebeh cukrovky II. typu. Jablká obsahujú flavonoidy, polyfenoly, vlákninu, antokyaníny, čo sú farbivá v šupke, a fytosteroly. Každý hryz jablka má látky, ktoré chránia srdce, cievy, mozog, pľúca, pečeň, oči, nervy, kosti a svaly. Navyše: potláčajú zápal, „upratujú“ v hrubom čreve, podporujú imunitu a „poslušnosť“ buniek. Jablká s červenou šupkou obsahujú až 5-krát viac antioxidantov ako zelené druhy, takže, ak to nie je z hygienických dôvodov nevyhnutné, šupku nikdy neokrajujte. Ani tú zelenú.

Skryť Vypnúť reklamu

Hrozno

STREDOMORSKÝ POKLAD

Nie je isté odkiaľ hrozno pochádza, ale vedci sa domnievajú, že jeho rodiskom je okolie riek Eufrat a Tigris. Už v starovekom Egypte vyrábali z hrozna vzácny nápoj, ktorý mohli piť len príslušníci faraónskych dynastií.

ENERGIA Z HROZNOVEJ ŠŤAVY

Hrozno obsahuje mnoho blahodarných látok. Najdôležitejšou zložkou sú cukry – glukóza a fruktóza a komplex vitamínov B. Okrem nich sa v hrozne tiež nachádzajú látky ako draslík, železo, vápnik, fosfor a meď. Hroznová obr_3.jpgšťava navyše ochraňuje kardiovaskulárny systém a dodáva organizmu potrebnú energiu.

ČERVENÝM PROTI RAKOVINE

Základné delenie hrozna je na muštové a stolové, pričom prvé sa využívajú na výrobu vín. Pre zdravie sú však podstatné stolové odrody. V obchodoch môžeme nájsť biele a červené hrozno, červené je podľa vedcov zdravšie. Obsahuje totiž veľkú dávku farbív, ktoré dokážu zvýšiť aktivitu enzýmov a tým zneškodniť karciogénne látky.

Skryť Vypnúť reklamu

SLADKÁ POCHÚŤKA

Sušené bobule hrozna – hrozienka obsahujú množstvo antioxidantov. Aj keď majú v sebe až 60 percent cukru, zubom neškodia, pretože sa v nich nachádzajú látky, ktoré sa podieľajú na ničení škodlivých baktérií spôsobujúcich vznik zubného kazu.

ČO NA TO LEKÁR

Zrežte jednu bobuľku. Ak je šupka tmavá a dužina zelená, tak tú šupku už nikdy nevypľúvajte, pretože obsahuje fytochemikálie, ktoré chránia LDL cholesterol pred oxidáciou, krvné doštičky pred zlepovaním, znižujú krvný tlak a chránia najmä pred infarktom a mozgovou porážkou.

K téme sa vyjadruje: Igor Bukovský, Ambulancia klinickej výživy, www.akv.sk

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  1. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  2. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  3. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  4. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  6. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  7. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  8. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  9. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  10. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 17 915
  2. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 13 948
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 110
  4. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 12 366
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 073
  6. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 11 724
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 660
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 855
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 724
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 679
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Naď pripúšťa, že možno budú musieť zakázať testovanie ľudí z iných okresov (minúta po minúte)

Na Slovensku pribudlo 2890 pozitívne testovaných ľudí a 25 úmrtí pacientov s Covid-19. Celkovo si pandémia vyžiadala 159 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Komentár Petra Schutza

Z krajiny sa stal pokusný králik vojny proti Covidu

Koza zarevala, vlk hladný.

Peter Schutz
Ilustračné foto.
Hornádska ulica v Krompachoch v piatok 10. apríla.