SME
Utorok, 19. január, 2021 | Meniny má MárioKrížovkyKrížovky

Grilované kurča, ako ho nepoznáte

Omrzela vás fádna chuť grilovaného kurčaťa? Máme pre vás tipy, ako z neho vyrobiť chutné sendviče, sýtu polievku, jemný pilaf či karí.

Kuracie karí s marhuľami
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 2 mrkvy
  • 2 zemiaky
  • 2 banány
  • 80 g sušených marhúľ
  • 2 cibule
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • 2 PL karí pasty
  • 1 PL marhuľového džemu
  • soľ,
  • čerstvý zázvor

Na servírovanie:

  • varená ryža
  • chrumkavé indické placky
  • sušené plátky kokosu

Na liatinovej panvici opražte na oleji nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhaný zázvor a karí pastu, aby uvoľnili arómu. Osoľte. Pridajte marhuľový džem, nakrájanú mrkvu, zemiaky, podlejte vývarom a duste 30 minút. Pridajte kuracie mäso, plátky banánu, vopred namočené sušené marhule a duste. Servírujte s ryžou a s plackami, ozdobte plátkami sušeného kokosu.
Tip: Placky si môžete vyrobiť aj sami. Odležané cesto z hladkej múky a vody vyvaľkajte natenko a pečte na suchej horúcej panvici, kým sa nenafúkne.

Skryť Vypnúť reklamu

Jemný kurací pilaf
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 400 g dlhozrnnej ryže
  • 100 g mandlí
  • 60 g masla
  • 2 cibule
  • hrsť hrozienok
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • PL soli
  • ČL čerstvo namletého korenia
  • celá škorica

Na dresing:

  • biely jogurt
  • hrsť čerstvého koriandra
  • soľ

obr_1.jpgRozpustite v panvici maslo, pridajte olej a na malom ohni upražte cibuľu so soľou a s koreninami do zlatohneda. Dôkladne vmiešajte vopred namočenú a odkvapkanú ryžu, podlejte vodou a prikryté duste 5 minút. Pridajte kúsky mäsa bez kože, namočené hrozienka a varte ďalších 5 minút. Odstavte a jemne premiešajte vidličkou. Prikryte utierkou a nechajte variť, kým ryža nezmäkne. Servírujte posypané mandľami a poliate dresingom.
Tip: Sladkastú chuť môžete vyvážiť pridaním ovocnej šťavy, bez toho, aby utrpela jemnosť tohto pokrmu.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracia polievka s kukuricou
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 500 g mrazenej kukurice
  • 2 vajíčka
  • cibuľa
  • väčší strúčik cesnaku
  • 1,5 litra kuracieho vývaru
  • 1,5 dcl pomarančového džúsu
  • 2 PL oleja
  • 2 PL čerstvého koreňa zázvoru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • soľ

Na servírovanie:

  • nakrájaná jarná cibuľka
  • sezamový olej

obr_2.jpgCibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte lisom a zázvor nastrúhajte. V hrnci rozpáľte olej a pridajte všetky tri ingrediencie. Prilejte džús a duste, kým sa objem nezredukuje na polovicu. Prilejte vývar, vsypte kukuricu, kúsky mäsa bez kože a varte do mäkka. Dochuťte sójovou omáčkou. Odstavte a do ešte horúcej polievky za stáleho a rýchleho miešania vidličkou vmiešajte dve jemne rozšľahané vajíčka. Dosoľte a za horúca servírujte s jarnou cibuľkou a niekoľkými kvapkami sezamového oleja.
Tip: Ak chcete, aby vajíčko v polievke vyniklo, rozklepnite ho až do naservírovaného taniera s horúcou polievkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Orientálne kuracie sendviče
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • čerstvé chrumkavé pečivo
  • 6 reďkvičiek
  • 2 mrkvy
  • 4 PL vínneho octu
  • PL cukru
  • 2 ČL citrónovej šťavy
  • 4 PL majonézy
  • koriander
  • mäta

obr_3.jpgZeleninu dôkladne umyte, očistite a nastrúhajte. Na panvici rozpustite v octe cukor a na malom plameni zahrievajte. Pridajte zeleninu a za občasného miešania duste. Zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou a potrite ňou prekrojené pečivo. Navrstvite naň grilované kúsky kuracieho mäsa a dusenú zeleninu. Nakoniec pridajte lístky mäty a koriandra, pečivo prikryte vrchnou časťou a servírujte.
Tip: Pre výraznejšiu vôňu a chuť môžete pečivo najprv zľahka opiecť na grile alebo na suchej panvici.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  8. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  9. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  10. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  2. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  3. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  6. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  7. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 22 730
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 14 137
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 9 608
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 436
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 699
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 614
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 267
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 235
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 6 180
  10. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 067
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér obhajuje testovanie aj dátami, ktoré neexistujú

Hrozbou pre testovaných môže byť britská mutácia koronavírusu.

Plošné testovanie na Covid: Premiér Matovič oznámil plán Zachráňme spolu životy.
Dobré ráno

Dobré ráno: Štát ani neverí, že otestuje každého

Slovensko si vyskúša skríningové pretestovanie krajiny.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie.
KOMENTÁR PETRA SCHUTZA

Výtery bez pointy

Vláda vyhodí milióny na testy, keď svet už beží preteky v očkovaní.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

Seriál o nekonvenčných láskach

Vzal si svoju dcéru? Woody Allen svoj vzťah celé roky obraňuje

Príbeh nekonvenčnej lásky sprevádzajú tiene zneužívania.

Soon-Yi Previn a Woody Allen.

Chôdza ako terapia aj šport. Ako ňou chudnúť aj meditovať?

Prečo je pre nás chôdza taká dôležitá?