Grilované kurča, ako ho nepoznáte

Omrzela vás fádna chuť grilovaného kurčaťa? Máme pre vás tipy, ako z neho vyrobiť chutné sendviče, sýtu polievku, jemný pilaf či karí.

Kuracie karí s marhuľami
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 2 mrkvy
  • 2 zemiaky
  • 2 banány
  • 80 g sušených marhúľ
  • 2 cibule
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • 2 PL karí pasty
  • 1 PL marhuľového džemu
  • soľ,
  • čerstvý zázvor

Na servírovanie:

  • varená ryža
  • chrumkavé indické placky
  • sušené plátky kokosu

Na liatinovej panvici opražte na oleji nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhaný zázvor a karí pastu, aby uvoľnili arómu. Osoľte. Pridajte marhuľový džem, nakrájanú mrkvu, zemiaky, podlejte vývarom a duste 30 minút. Pridajte kuracie mäso, plátky banánu, vopred namočené sušené marhule a duste. Servírujte s ryžou a s plackami, ozdobte plátkami sušeného kokosu.
Tip: Placky si môžete vyrobiť aj sami. Odležané cesto z hladkej múky a vody vyvaľkajte natenko a pečte na suchej horúcej panvici, kým sa nenafúkne.


Jemný kurací pilaf
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 400 g dlhozrnnej ryže
  • 100 g mandlí
  • 60 g masla
  • 2 cibule
  • hrsť hrozienok
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • PL soli
  • ČL čerstvo namletého korenia
  • celá škorica

Na dresing:

  • biely jogurt
  • hrsť čerstvého koriandra
  • soľ

obr_1.jpgRozpustite v panvici maslo, pridajte olej a na malom ohni upražte cibuľu so soľou a s koreninami do zlatohneda. Dôkladne vmiešajte vopred namočenú a odkvapkanú ryžu, podlejte vodou a prikryté duste 5 minút. Pridajte kúsky mäsa bez kože, namočené hrozienka a varte ďalších 5 minút. Odstavte a jemne premiešajte vidličkou. Prikryte utierkou a nechajte variť, kým ryža nezmäkne. Servírujte posypané mandľami a poliate dresingom.
Tip: Sladkastú chuť môžete vyvážiť pridaním ovocnej šťavy, bez toho, aby utrpela jemnosť tohto pokrmu.


Kuracia polievka s kukuricou
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 500 g mrazenej kukurice
  • 2 vajíčka
  • cibuľa
  • väčší strúčik cesnaku
  • 1,5 litra kuracieho vývaru
  • 1,5 dcl pomarančového džúsu
  • 2 PL oleja
  • 2 PL čerstvého koreňa zázvoru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • soľ

Na servírovanie:

  • nakrájaná jarná cibuľka
  • sezamový olej

obr_2.jpgCibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte lisom a zázvor nastrúhajte. V hrnci rozpáľte olej a pridajte všetky tri ingrediencie. Prilejte džús a duste, kým sa objem nezredukuje na polovicu. Prilejte vývar, vsypte kukuricu, kúsky mäsa bez kože a varte do mäkka. Dochuťte sójovou omáčkou. Odstavte a do ešte horúcej polievky za stáleho a rýchleho miešania vidličkou vmiešajte dve jemne rozšľahané vajíčka. Dosoľte a za horúca servírujte s jarnou cibuľkou a niekoľkými kvapkami sezamového oleja.
Tip: Ak chcete, aby vajíčko v polievke vyniklo, rozklepnite ho až do naservírovaného taniera s horúcou polievkou.


Orientálne kuracie sendviče
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • čerstvé chrumkavé pečivo
  • 6 reďkvičiek
  • 2 mrkvy
  • 4 PL vínneho octu
  • PL cukru
  • 2 ČL citrónovej šťavy
  • 4 PL majonézy
  • koriander
  • mäta

obr_3.jpgZeleninu dôkladne umyte, očistite a nastrúhajte. Na panvici rozpustite v octe cukor a na malom plameni zahrievajte. Pridajte zeleninu a za občasného miešania duste. Zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou a potrite ňou prekrojené pečivo. Navrstvite naň grilované kúsky kuracieho mäsa a dusenú zeleninu. Nakoniec pridajte lístky mäty a koriandra, pečivo prikryte vrchnou časťou a servírujte.
Tip: Pre výraznejšiu vôňu a chuť môžete pečivo najprv zľahka opiecť na grile alebo na suchej panvici.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  5. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 29 333
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 348
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 375
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 832
  5. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 775
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 635
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 510
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 402
  9. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 249
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me 1 044

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Petra Schutza

Obama nechal Trumpovi veľký problém a Plavčan odišiel

Nevypočítateľný a cholerický premiér, ktorý mení pozície cez noc, nie je lepši než bláznivý predseda parlamentu.

PLUS

Oklamať eurokomisiu nebude také jednoduché

Peniaze na vedu sa na Slovensku rozdeľujú pod úroveň civilizovaného sveta.

DOMOV

Michal Gučík o návšteve Danka: Možno mám len dobrý kávostroj

O vypovedaní koaličnej zmluvy som sa dozvedel z médií, tvrdí Gučík.

Neprehliadnite tiež

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.