Grilované kurča, ako ho nepoznáte

Omrzela vás fádna chuť grilovaného kurčaťa? Máme pre vás tipy, ako z neho vyrobiť chutné sendviče, sýtu polievku, jemný pilaf či karí.

Kuracie karí s marhuľami
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 2 mrkvy
  • 2 zemiaky
  • 2 banány
  • 80 g sušených marhúľ
  • 2 cibule
  • 500 ml kuracieho vývaru
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • 2 PL karí pasty
  • 1 PL marhuľového džemu
  • soľ,
  • čerstvý zázvor

Na servírovanie:

  • varená ryža
  • chrumkavé indické placky
  • sušené plátky kokosu

Na liatinovej panvici opražte na oleji nakrájanú cibuľu, cesnak, nastrúhaný zázvor a karí pastu, aby uvoľnili arómu. Osoľte. Pridajte marhuľový džem, nakrájanú mrkvu, zemiaky, podlejte vývarom a duste 30 minút. Pridajte kuracie mäso, plátky banánu, vopred namočené sušené marhule a duste. Servírujte s ryžou a s plackami, ozdobte plátkami sušeného kokosu.
Tip: Placky si môžete vyrobiť aj sami. Odležané cesto z hladkej múky a vody vyvaľkajte natenko a pečte na suchej horúcej panvici, kým sa nenafúkne.


Jemný kurací pilaf
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 400 g dlhozrnnej ryže
  • 100 g mandlí
  • 60 g masla
  • 2 cibule
  • hrsť hrozienok
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • PL soli
  • ČL čerstvo namletého korenia
  • celá škorica

Na dresing:

  • biely jogurt
  • hrsť čerstvého koriandra
  • soľ

obr_1.jpgRozpustite v panvici maslo, pridajte olej a na malom ohni upražte cibuľu so soľou a s koreninami do zlatohneda. Dôkladne vmiešajte vopred namočenú a odkvapkanú ryžu, podlejte vodou a prikryté duste 5 minút. Pridajte kúsky mäsa bez kože, namočené hrozienka a varte ďalších 5 minút. Odstavte a jemne premiešajte vidličkou. Prikryte utierkou a nechajte variť, kým ryža nezmäkne. Servírujte posypané mandľami a poliate dresingom.
Tip: Sladkastú chuť môžete vyvážiť pridaním ovocnej šťavy, bez toho, aby utrpela jemnosť tohto pokrmu.


Kuracia polievka s kukuricou
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • 500 g mrazenej kukurice
  • 2 vajíčka
  • cibuľa
  • väčší strúčik cesnaku
  • 1,5 litra kuracieho vývaru
  • 1,5 dcl pomarančového džúsu
  • 2 PL oleja
  • 2 PL čerstvého koreňa zázvoru
  • 2 PL sójovej omáčky
  • soľ

Na servírovanie:

  • nakrájaná jarná cibuľka
  • sezamový olej

obr_2.jpgCibuľu nakrájajte nadrobno, cesnak pretlačte lisom a zázvor nastrúhajte. V hrnci rozpáľte olej a pridajte všetky tri ingrediencie. Prilejte džús a duste, kým sa objem nezredukuje na polovicu. Prilejte vývar, vsypte kukuricu, kúsky mäsa bez kože a varte do mäkka. Dochuťte sójovou omáčkou. Odstavte a do ešte horúcej polievky za stáleho a rýchleho miešania vidličkou vmiešajte dve jemne rozšľahané vajíčka. Dosoľte a za horúca servírujte s jarnou cibuľkou a niekoľkými kvapkami sezamového oleja.
Tip: Ak chcete, aby vajíčko v polievke vyniklo, rozklepnite ho až do naservírovaného taniera s horúcou polievkou.


Orientálne kuracie sendviče
suroviny na 4 porcie

  • mäso z grilovaného kurčaťa
  • čerstvé chrumkavé pečivo
  • 6 reďkvičiek
  • 2 mrkvy
  • 4 PL vínneho octu
  • PL cukru
  • 2 ČL citrónovej šťavy
  • 4 PL majonézy
  • koriander
  • mäta

obr_3.jpgZeleninu dôkladne umyte, očistite a nastrúhajte. Na panvici rozpustite v octe cukor a na malom plameni zahrievajte. Pridajte zeleninu a za občasného miešania duste. Zmiešajte majonézu s citrónovou šťavou a potrite ňou prekrojené pečivo. Navrstvite naň grilované kúsky kuracieho mäsa a dusenú zeleninu. Nakoniec pridajte lístky mäty a koriandra, pečivo prikryte vrchnou časťou a servírujte.
Tip: Pre výraznejšiu vôňu a chuť môžete pečivo najprv zľahka opiecť na grile alebo na suchej panvici.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  5. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  6. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  7. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  8. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  9. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  10. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 17 225
  2. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 16 105
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 15 092
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 12 099
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 8 031
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 952
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 418
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 140
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 407
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 180

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Amnestie, Roháč a Sýkora. Čo má vplyv na prípad vraždy Remiáša

Na rozhodnutie o Mečiarových amnestiách má Ústavný súd posledné dni. Nájomný vrah Roháč dostal doživotie. Pri vražde Sýkoru sa spomína SIS.

DOMOV

Koalícia sa chce náhle zbaviť šéfa Ústavu pamäti národa

Ak by zmena zákona prešla, nové pravidlá začnú platiť od 15. októbra 2017.

KULTÚRA

Podivné príbehy a Instagram 19. storočia. Aký bol seriál 1890?

Historická detektívka sa pokúsila priniesť na obrazovky niečo iné.

Neprehliadnite tiež

Spýtali sme sa stomatológa: Ďasná na ústupe a ako sa o ne starať

Odhalené zubné krčky nie sú len estetický defekt. Zachrániť chrup môže v takomto prípade bezbolestný zákrok známy ako gingivoplastika.

Oľga Feldeková: Humor je pre mňa záhada, možno mu raz prídem na koreň

Spolu s manželom sa chystá napísať pamäti a ako sama dodáva: budú o ňom.

Sedem miest, ktoré vo Florencii musíte vidieť

Ak sa tento rok chystáte do toskánskej metropoly, tieto zaujímavosti v nej by ste si nemali nechať ujsť.

Čo robiť, keď vás trápi celulitída

Nevzhľadné hrbolčeky na koži trápia ženy najmä počas plavkovej sezóny.