Vonku a chutne

Leto priam zvádza na pikniky, stanovačky a výlety k vode. Aby ste na nich načerpali energiu, zabudnite na rýchle občerstvenie z bufetu, alebo nudný chlieb so salámou. Lahodné pochúťky si môžete pripraviť doma. Rýchlymi chuťovkami „do ruky“ sa stanete kuli

nárskou hviezdou.

Pita chlieb s krkovičkou
suroviny na 6 porcií

  • 6 pita chlebov
  • 800 g bravčovej krkovičky bez kosti
  • 2 väčšie rajčiny
  • 50 ml olivového oleja
  • 30 ml citrónovej šťavy
  • 2 strúčiky cesnaku
  • čerstvý rozmarín
  • nastrúhaná kôra z citróna
  • worcestrová omáčka
  • listový šalát
  • čierne korenie
  • soľ

Z bravčovej krkovičky orežte prebytočný tuk a narežte ju na dva centimetre hrubé plátky. Do olivového oleja primiešajte worcestrovú omáčku, citrónovú šťavu, prelisovaný cesnak, korenie, citrónovú kôru, rozmarín a soľ. Naložte mäso do pripravenej marinády a nechajte v chlade odpočívať aspoň 2 hodiny. Odležanú krkovičku grilujte na drevenom uhlí za stáleho potierania marinádou tak, aby vo vnútri zostala šťavnatá. Po dopečení ju nechajte odpočinúť 10 minút a nakrájajte na tenučké pásiky. Vyložte pita chleby listovým šalátom a naplňte ich nakrájanými rajčinami a mäsom. Dochuťte jogurtovým dressingom, horčicou či kečupom.
Tip: Pita chleby sú výbornou alternatívou k sendvičom či pečivu. Ak chcete ušetriť čas, namiesto žeravých uhlíkov siahnite po grilovacej panvici.


Jogurtový dressing s uhorkou
suroviny na 8-10 porcií

väčšia šalátová uhorka
500 ml bieleho jogurtu
2 strúčiky cesnaku
čerstvá petržlenová vňať
čerstvá mäta
čierne korenie
soľ

Uhorku postrúhajte najemno, osoľte a nechajte v cedáku 20 minút oddychovať, aby sa uvoľnila šťava. Vyžmýkajte a pridajte čerstvo nasekané bylinky s prelisovaným cesnakom. Jemne vmiešajte jogurt, dochuťte mletým korením a riadne vychlaďte.
Tip: Dressing sa hodí nielen ku grilovanému a pečenému mäsu, ale aj na osvieženie zeleninových šalátov. Ak mu chcete pridať štipku orientu, primiešajte do neho žlté karí, alebo tandoori masalu.


Kuracie rolky so syrom
suroviny na 4-6 porcií

  • 6 kuracích pŕs
  • 100 g mladého špenátu
  • 150 g syru feta
  • 80g taveného syra
  • 50 g mozarelly
  • 50 ml bazalkového pesta
  • čierne korenie
  • soľ

Rúru predhrejte na 180 °C. Prsia nakrájajte a vyformujte z nich tenké plátky na prípravu roliek. Posypte soľou a korením. Zmiešajte tavený syr s pestom a pripravenou zmesou potrite kuracie plátky. Naukladajte na ne listy špenátu, navrstvite mozarellu s fetou a rovnomerne zrolujte. Hotové rolky zaistite špáradlami. Poukladajte na olejom potretý plech a pečte 20 minút. Po vychladnutí nakrájajte na malé porcie vo veľkosti jednohubiek.
Tip: Rolky si bez obáv môžete pripraviť už deň vopred. Kým s čerstvou zeleninou a voňavým pečivom zasýtia, pri večernom drinku a posedení budú chutným hltom na zahryznutie.


Nakladané šampiňóny
suroviny na 4-6 porcií

250 g šampiňónov
400 ml bieleho vínneho octu
100 ml vody
50 ml olivového oleja
30 ml citrónovej šťavy
25 g cukru
2 strúčky cesnaku
3 vetvičky čerstvého rozmarínu
čili paprička
cibuľa

Šampiňóny očistite vlhkou utierkou a naukladajte do uzatvárateľnej nádoby, najlepšie zo skla. Čili papričku s cibuľou nakrájajte nadrobno, pridajte pretlačený cesnak, lístky z vetvičiek rozmarínu, cukor a zalejte zmesou vínneho octu, citrónovej šťavy, oleja a vody. Šampiňóny prelejte pripravenou zálievkou a nechajte v chlade odstáť.
Tip: Nakladané šampiňóny nie sú iba chutnou prílohou k letnému občerstveniu, ale vyniknú aj ako jednohubky. Výhodou je, že im na výlete teplé počasie neublíži.


Ovocné mafiny
suroviny na 12 ks

  • 150 g hladkej múky špeciál
  • 50 g práškového cukru
  • 1/2 balíčka prášku do pečiva
  • 50 g masla
  • 2 vajíčka
  • 2 banány
  • 200 g ananásu
  • 50 g orechov
  • 10 g strúhaného alebo plátkového kokosu
  • mletá škorica

Predhrejte rúru na 180 °C. Do formy na mafiny vložte 12 papierových košíčkov. Múku preosejte. Pridajte prášok do pečiva, cukor a mletú škoricu. Ak použijete plátky čerstvého kokosu, jemne ho opečte na panvici, aby sa uvoľnila vôňa. Do múkovej zmesi pridajte kokos, rozpustené maslo, vyšľahané vajíčka, nadrobno nakrájaný banán, ananás, nasekané orechy a všetko spolu premiešajte. Pripravené cesto naberajte lyžicou do papierových košíčkov a pečte 20-25 minút.
Tip: Tieto mafiny sa výborne hodia k bielej káve a ak ich na výlete vytiahnete z piknikového košíka, nik im neodolá.


Pšeničný šalát so zeleninou
suroviny na 4-6 porcií

250 g potravinárskej pšenice
4 stonky zeleru
2 zrelé rajčiny
2 mrkvy
2 malé uhorky
červená paprika
cibuľa
2 vajíčka
100 ml dressingu podľa chuti
petržlenová vňať
čerstvý koriander
mäta
čierne korenie
soľ

Pšenicu varte vo vode 15 minút. Nakrájajte na malé kúsky cibuľu, mrkvu, uhorky, rajčiny a červenú papriku. Zmiešajte vo väčšej miske s nasekanými bylinkami, zelerovými stonkami a dochuťte korením a soľou. Pridajte dressing a všetko spolu premiešajte. Ozdobte varenými vajíčkami nasekanými najemno.
Tip: Nezľaknite sa zrniek len preto, že sú netradičné. Pšenica je zdravý doplnok stravy a kedykoľvek nahradí ryžu či pohánku. Hodí sa do šalátov, k mäsu i do polievok.


Papierové prekvapenie
suroviny na 4-6 poricií

  • 6 tortíl
  • 100 ml majonézy
  • 30 g listového šalátu
  • 250 g cherry rajčiniek
  • 6 plátkov šunky, varenej hovädziny alebo pečeného bôčika
  • čierne korenie
  • soľ

Potrite každú tortilu majonézou, naukladajte na ňu listy šalátu, plátok mäsa a rajčinky prekrojené na polovice. Dochuťte korením a soľou a zaviňte. Rozrežte na polovice. Servírujte zabalené v desiatovom papieri previazané špagátikom.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 3 pravidlá pre lepší dôchodok
  2. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  3. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  4. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  5. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  6. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  7. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky
  10. V tomto roku si už konečne užijem Vianoce bez vrások
  1. Eilat: Slnko, teplo a zábava
  2. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50%
  3. Exkurzia študentov Stavebnej fakulty STU v Bratislave
  4. Prichádza Black Friday, jazdenku môžete mať so zľavou 2000 eur
  5. 4 rady pre deti a dospelých, ako sa starať o pokožku
  6. Výstava Podoby lásky zobrazí skutočné osudy konkrétnych žien
  7. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek
  8. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky
  9. Ochráňte pred zlodejmi celé vozidlo vďaka VAM Akustik
  10. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba
  1. Vyrábajú v malom, no presadili sa. Sessler a Farmárske lupienky 12 008
  2. Eilat: Slnko, teplo a zábava 11 875
  3. 3 pravidlá pre lepší dôchodok 6 997
  4. Slovenské deti dostávajú mesačne 22€ 4 047
  5. Tohtoročné trhy pred Auparkom bude otvárať Vidiek 2 952
  6. Ako sa zbaviť chladnej podlahy 1 718
  7. Ku kuchynskej linke dostanete obývačku či vstavané skrine za 50% 1 713
  8. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií 1 463
  9. Čerešne - miesto, kde môžete žiť podľa seba 1 374
  10. Všetky okresy svojimi pobočkami pokrývajú len tri banky 1 298

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Mečiarova bývalá pobočníčka Ruskovi nepomohla

Obvineniu z prípravy vraždy sa Pavol Rusko bránil tvrdením, že zabiť chceli jeho. Anna Nagyová, ktorá ho vraj varovala, všetko poprela.

DOMOV

Fico pôjde pracovať k pásu. Na jednu noc

V rámci debaty o zvyšovaní príplatkov za prácu v noci pôjde do automobilky.

BRATISLAVA

Majiteľom garáží praskajú steny, zatarasili preto nad nimi cestu

Cestu nevlastní mesto ani mestská časť.

Neprehliadnite tiež

Jimi Hendrix: Oslávil by 75 rokov, no jeho život bol príliš divoký

Keď najvplyvnejší gitarista 20. storočia zomrel, nikto nevedel, ako sa to stalo.

Tip na výlet: Juhočeská Třeboň možno práve chová vášho vianočného kapra

Skvelý tip na predĺžený víkend môže byť Třeboň, preslávená rybníkmi, históriou, kúpeľníctvom a pivom.

Svet sa zabáva na odlíčených celebritách, aplikácia im zmýva šminky

Vďaka technológii môžete vyzerať horšie ako v skutočnosti.

Sedem receptov na punčové rezy

Jeden z najobľúbenejších receptov všetkých čias v rôznych verziách.