Ovocné koláče

Ríbezľový koláč s marcipánom
suriviny na 18 kúskov

Poleva:

• 200 g mäkkej marcipánovej masy
• 200 ml mlieka
• 100 ml šľahačky
• 3 vajíčka

Plnka:

• 500 g ríbezlí

Mrvenička:

• 300 g múky
• 100 g práškového cukru
• ½ ČL škorice
• soľ
• 175 g masla

Tvarohovo-olejové cesto:

• 300 g múky
• 3 ČL prášku do pečiva
• 200 g nízkotučného tvarohu
• 75 ml mlieka
• 75 ml oleja
• 50 g cukru
• soľ
• balíček vanílinového cukru
• vajce

Marcipán pokrájame na kocky. Mlieko, šľahačku a marcipán vložíme do hrnca a za stáleho miešania varíme, kým sa marcipán nerozpustí. Odstavíme a necháme trochu vychladnúť. Primiešame vajcia. Ríbezle umyjete a vidličkou odstopkujeme. Na mrveničku zmiešame múku, práškový cukor, škoricu a soľ. Primiešame rozpustené maslo. Zmes spracujeme dvoma vidličkami na mrveničku. Cesto: Zmiešame prášok do pečiva s múkou. Pridáme tvaroh, mlieko, olej, cukor, soľ, vanílinový cukor a vajce a vymiesime cesto. Rozvaľkáme cesto a rozložíme na pomastenom plechu. Polejeme marcipánovou polevou, na ktorú rozložíme ríbezle. Posypeme mrveničkou. Pečieme v rozohriatej rúre na 190 ºC 35 minút.

Ovocný koláč s vanilkovým pudingom
suroviny na 20 kúskov

• Balenie vanilkového pudingu
• 40 g cukru
• 500 ml mlieka
• 2 kg miešaného ovocia podľa chuti (jahody, maliny, čučoriedky, ríbezle, brusnice)

Cesto:

• 150 g margarínu
• 100 g cukru
• balíček vanilínového cukru
• soľ
• 2 vajcia
• 200 g múky
• ČL prášku do pečiva
• balíček tortovej polevy (želatíny) v prášku
• 250 ml červenej ovocnej šťavy

Rozpustíme margarín, primiešame doň cukor, vanilínový cukor, soľ a vajcia. Múku preosejeme s práškom do pečiva, zmiešame spolu s ostatnými ingredienciami a vypracujeme cesto. Cesto rozvaľkáme a rozložíme na pomastený plech. Vo vyhriatej rúre na 180 ºC pečieme 20 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť. Pudingový prášok vymiešame s cukrom a mliekom, pripravíme puding podľa návodu. Hotový puding vlejeme do misy a prikryjeme fóliou, aby nestuhol. Umyjeme a odstopkujeme ovocie. Potrieme upečený korpus pudingom a posypeme ovocím. Tortovú polevu zmiešame s ovocnou šťavou a pripravíme podľa návodu. Polejeme ňou ovocie a necháme stuhnúť.