Domáci jahodový džem

Jahodovo - rebarborový džem

• 1 kg jahôd
• 1 kg rebarbory
• 1,5 kg kryštálového cukru

Jahody umyte, osušte, pokrájajte, dajte do misy, posypte polovicou cukru a premiešajte. Rebarboru ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky, dajte do inej misy, posypte druhou polovicou cukru a premiešajte. Prikryte a nechajte na chladnom mieste do druhého dňa odstáť. Potom dajte do veľkého hrnca rebarboru, nechajte zovrieť a varte 10 minút. Pridajte jahody, znovu nechajte zovrieť a za stáleho miešania varte 20 minút. Hotový džem rozdeľte do pohárov a zatvorte.

Domáci jahodový džem

• 1 kg zrelých jahôd
• 1 kg želatínového cukru
• 3 Pl citrónovej šťavy

Nezabudnite aj na iné ovocie, ktoré máte radi...

Marhuľový džem

• 10 kg prezretých marhúľ
• 3,5 kg krupicového cukru
• šťava z 10 citrónov

Marhule umyte, zbavte kôstok a nakrájajte. V širokom hrnci ich varte asi 6 minút, potom pridajte cukor a citrónovú šťavu. Varte ďalších 5 minút. Hotový džem nalejte do pohárov, uzavrite, otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.