Krémové tiramisu

Tento lahodný taliansky zákusok sa rozplýva na každom jazyku.

Tvarohové tiramisu

Na originálnu verziu sa nič nechytá, ale ak nezoženiete taliansky syr mascarpone, skúste ho nahradiť dvomi nátierkovými maslami bez príchute alebo nízkotučnými tvarohmi. Vajíčka nahraďte dvomi smotanami na šľahanie. Vyšľahajte šľahačky do tuha. Rozmixujte maslo alebo tvaroh a zmiešajte so šľahačkami. Nechajte v chlade zľahka stuhnúť. Zatiaľ si pripravte kávu. Zvyšný postup vrstvenia zostáva rovnaký, ako pri pôvodnej talianskej verzii.

Originálne Tiramisu
suroviny na 1 misu s veľkosťou 25x25 cm

500g krému mascarpone
4 žĺtka
4 bielky
100 g práškového cukru
40-60 dlhých piškót (môžu byť z jednej strany obalené cukrom)
2-3 šálky silnej kávy
štamprlík rumu alebo amareta (mandľový likér)
holandské kakao na posypanie

obr_01.jpg

obr_02.jpg

obr_03.jpg

obr_04.jpg

Čo je mascarpone

Mascarpone sa pôvodne menovalo „mascherpa“ alebo „mascarpia“. Ide o čerstvý syr, ktorý je vyrobený na smotanovom základe a pochádza zo severotalianskeho regiónu Lombardia. Má jemnú chuť a vonia po čerstvom mlieku. Obsahuje dosť vysoké percento tuku – 45 až 55 %, ale v obchodoch dostať kúpiť aj light verziu. Veľmi sa podobá tvarohu alebo nátierkovému maslu, je však krémovejší a smotanovejší.

Odkiaľ pochádza tiramisu?

Hovorí sa, že názov pochádza z konca sedemnásteho storočia z Toskánska. V tom čase veľkovojvoda Cosimo III de Medici cestoval do Sieny, kde mu miestni vychýrení cukrári naservírovali dezert „zuppa del duca“, čo v preklade znamená veľkovojvodov krém. Ten rozmaznanému Cosimovi tak chutil, že recept na tiramisu si našiel svoje miesto na Florentínskom dvore, odkiaľ sa šíril ďalej.

Tip na odľahčenú a sviežu podobu tiramisu s ovocím...

Tiramisu s jahodami

500g jahôd
5 PL lyžíc amareta
80 g piškót
100 g práškového cukru
250 g tvarohu
250 g mascarpone
75 ml smotany na šľahanie
1 balíček vanilkového cukru
1 ČL práškového cukru a 1ČL kakaa

Piškóty pokvapkajte amaretom a nechajte vsiaknuť. Jahody umyte a pokrájajte na menšie kúsky a pocukrite. Vyšľahajte smotanu s polovicou cukru. Druhú polovicu vmiešajte do mascarpone a tvarohu. Obidva krémy spolu zmiešajte a pridajte ešte vanilkový cukor. Môžete začať s vrstvením - piškóty, jahody, krém – kým neminiete ingrediencie.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Borguľa požiadal o okamžité uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  2. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. Leto nekončí!
  5. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  7. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  8. Už aj seniori presadajú do SUV
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 5 473
  2. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 4 096
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 162
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 699
  5. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 1 466
  6. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 329
  7. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 066
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 039
  9. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 651
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 556

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Danko zatiaľ nepovedal, ako ďalej, krízu budú riešiť v piatok

Predseda SNS vraj esemeskou oznámil, že jeho ministri na rokovanie vlády tak skoro neprídu. Matečná prísť ani neplánovala.

DOMOV

Soták nie je jediným podnikateľom, ktorý zachraňoval politikov

Podnikateľ sa k školstvu vyjadrovať nechce.

KOMENTÁRE

Spotený Plavčan, Kysučan v maskáčoch. To je výsmech

Pričasto sa na úvod diskusie dozvieme, že niekto ráčkuje.

EKONOMIKA

Penta bude v Petit Presse slabšia

Akcionári spoločnosti Petit Press, vydavateľa denníka SME, sa dohodli na novom usporiadaní vzťahov.

Neprehliadnite tiež

Herečka Lujza Garajová Schrameková: Som poriadkumilovná, ale nie poriadku schopná.

Známa supermama prezradila, prečo si nechce zvykať na slávu.

Neviete kam sa vybrať najbližší víkend? Navštívte Burgenland

Neďaleká destinácia ponúka plnohodnotnú dovolenku pre malých aj veľkých.

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.