SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Sezóna čerešní sa začína...

Kyslasté a nízkokalorické ovocie osvieži každý sladký múčnik.

Čerešňové knedle s kokosom
suroviny na 4 porcie

700 g zemiakov
soľ
1 balíček vanilkového cukru
60 g múky
60 g krupice
2 PL masla
1 vaječný žĺtok
16 čerešní
cukor
4 PL masla
80 g strúhanky
25 g kosových lupienkov
1 PL škorice

Umyjeme zemiaky a uvaríme v slanej vode, scedíme, ošúpeme a roztlačíme v miske. Necháme trochu vychladnúť. K zemiakom pridáme soľ, vanilkový cukor, múku a krupicu, dobre premiešame. Pridáme zmäknuté maslo s vaječným žĺtkom a rukami vypracujeme cesto. Ak je príliš mäkké, pridáme ešte trochu múky. Cesto rozdelíme na osem častí, z každej časti vyformujeme guličku. Umyjeme čerešne, odkôstkujeme a pocukrujeme. Cestové guličky stlačíme na ploché placky, do stredu každej položíme 2 čerešne. Z každej placky vyformujeme knedľu tak, aby cesto obalilo čerešne. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť trochu osolenú vodu, vložíme do nej knedle a povaríme 10 až 15 minút. Vyberieme. Na panvici zohrejeme maslo, pridáme strúhanku a kokosové lupienky, krátko opražíme. Ochutíme škoricou a cukrom. Naservírujeme knedle na tanier a posypeme maslovo-kokosovou strúhankou.

Skryť Vypnúť reklamu

Čerešňový nákyp s croissantmi
suroviny pre 4 osoby

obr_01.jpg8 croissantov
600 g čerešní
100 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
300 g nízkotučného bieleho jogurtu
200 ml nízkotučného mlieka
soľ
2 PL škrobovej múčky
50 g mandľových keksíkov
práškový cukor
maslo

Rúru zohrejeme na 180 stupňov. Croissanty potrháme na kúsky a spolu s čerešňami poukladáme do vymastnej nákypovej formy. Zmiešame cukor s vanilkovým cukrom, jogurtom, mliekom, kukuričnou múčkou a štipkou soli. Zmesou polejeme croissanty a necháme 10 minút vsiaknuť. Posypeme rozdrobenými keksíkmi, zakryjeme fóliou a necháme piecť 40 minút. Pred servírovaním posypeme práškovým cukrom.

Cisársky trhanec s čerešňovým kompótom
suroviny na 4 porcie

Na kompót:
400 g čerešní
200 g čerešňovej šťavy
80 g cukru
1 struk škorice
1 kus anízuobr_02.jpg
1 malý žltý melón
1 PL škrobovej múčky
Na trhance:
4 PL hrozienok,
2 PL čerešňovice
50 g cukru
4 vajíčka, štipka soli
1 ČL citrónovej kôry
200 ml mlieka,
60 g hladkej múky
80 g krupice
3 PL masla
3 PL mandľových lupienkov
3 PL práškového cukru

Skryť Vypnúť reklamu

Kompót: Umyte a vykostite čerešne a spolu so šťavou, cukrom, škoricou a anízom ich povarte na strednom plameni 3 - 5 minút. Škrobovú múčku vymiešajte s troškou vody a zamiešajte do čerešňovej zmesi. Melón rozpoľte, ošúpte, vydlabte jadierka a nakrájajte na kocky. Tieto zamiešajte do čerešňového kompótu a nechajte vychladnúť asi dve hodiny.
Cisársky trhanec: zohrejte v malom kastróliku hrozienka s čerešňovicou. Oddeľte žĺtka od bielok a z bielok vyšľahajte sneh. Zvlášť vymiešajte žĺtka s cukrom a citrónovou kôrou, kým nebudú krémové. Prilejte mlieko, múku a krupicu a nechajte 10 minút napučať. Na záver primiešajte do zmesi sneh. V ohňovzdornej mise roztopte maslo. Vmiešajte polovicu mandľových lupienkov do cesta. Cesto nalejte na panvicu, vrch prelejte hrozienkami s čerešňovicou a posypte zvyškom lupienkov. Pečte v rúre pri 200 stupňoch približne 12 minút dozlatista. Po vybratí cesto roztrhajte na kúsky a servírujte na tanieroch posypané práškovým cukrom s čerešňovým kompótom.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 37 165
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 35 831
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 577
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 426
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 008
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 379
  7. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 7 172
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 009
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 696
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 607
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Záchranár Peter Vizvary z galantskej nemocnice, ktorého na ARO doviezli na Silvestra po tom, ako sa pri práci sám nakazil koronavírusom.

Pocit dusenia mám stále v sebe, vraví pacient pripojený na kyslík.

16 h
Petra Vlhová dnes ide zjazd.

Sledujte zjazdové lyžovanie s nami.

3 h
Mobilné odberové miesto v budove ružinovskej Polikliniky.

V pondelok sa začalo na Slovensku celoplošné skríningové testovanie, ktoré potrvá do 27. januára.

2 h

Neprehliadnite tiež

Amanda Gormanová

Jej knihy sú vypredané.

21 h
Tartaletky s bielou čokoládou

Recepty na rezy, torty aj cheesecake.

22. jan

Existuje správny počet detí v rodine?

14. okt