Užitočné baktérie

Probiotiká nám môžu pomôcť pri mnohých problémoch, a preto by sme mali o nich vedieť zopár vecí.

Ako sa v nich vyznať?

Poznáme viacero druhov probiotických baktérií. Ich jednotlivé kmene sa vo svojich účinkoch vzájomne dopĺňajú a podporujú a svojimi vlastnosťami upravujú stav imunitného systému. Pri výbere probiotík je dobré vedieť, že jednokmeňové probiotické preparáty dokážu kolonizovať tráviace ústrojenstvo oveľa menej úspešne. Je preto zdravšie a potrebnejšie zvoliť skôr prípravky s viacerými kmeňmi a druhmi baktérií, ktoré nášmu tráveniu skutočne pomôžu.

Rozlišujeme probiotiká jednokmeňové, viackmeňové, ktoré majú viac ako jeden kmeň jedného druhu, napríklad Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus casei a viacdruhové probiotiká. Tie obsahujú kmene niekoľkých probiotických druhov z jedného alebo viacerých rodov. Sem patrí okrem iných Lactococcus lactis, Bifi dobacterium longum a Enterococcus faecium.

Starneme s baktériami

Dieťa sa rodí sterilné, ale v priebehu niekoľkých dní od narodenia sa tráviace ústrojenstvo doslova zaplní miliardami zdravých baktérií. V dospelom veku sa črevný trakt zdravého človeka len tak hemží stovkami druhov dobrých baktérií, ich jednotlivé kusy počítame na milióny. Zloženie črevnej flóry sa u každého jednotlivca líši. Vekom sa mikroflóra postupne mení a počet baktérií sa znižuje.

Probiotiká v potravinách

Okrem množstva prípravkov, ktoré na nás čakajú v každej lekárni, sme si samozrejme schopní zadovážiť potrebné probiotické baktérie aj zo stravy, nie však v dostatočnom množstve. Je však dobré vedieť, na ktoré potraviny by sme sa mali zamerať. Nenahraditeľným zdrojom prospešných baktérií je nepasterizovaná bryndza. Ide o jediný slovenský mliečny výrobok, ktorý sa môže vyrábať bez tepelného spracovania.

Je to práve vďaka nesmierne bohatej živej kultúre baktérií, ktorá má na zdravie človeka pozitívny účinok. Takúto pravú bryndzu však už dnes nájdeme len v ovčiarskych oblastiach. Podobne je to aj so žinčicou alebo so syrmi.obr_01.jpg Ďalším zdrojom sú aj obyčajné prirodzene skysnuté mlieko, kyslá kapusta alebo kvasené uhorky. Súčasná prax je taká, že sa obyčajne predávané mliečne výrobky pasterizujú a probiotické kultúry sa do nich dodávajú dodatočne.

Ako si vybrať?

Optimálne je, keď v jednej probiotickej tabletke sú minimálne štyri miliardy baktérií. Keď prípravok obsahuje viacero bakteriálnych druhov, jeden z nich by sa mal vyskytovať v počte aspoň jedna miliarda. Dá sa to vypočítať na základe celkového počtu baktérií v tabletke a percentuálneho zastúpenia jednotlivých kmeňov.

„Nejde teda len o to, aby bolo v tabletke čo najviac druhov baktérií, ale aby ich zloženie bolo pestré a jeden druh bol dominantný. Len tak môže byť prípravok naozaj účinný a mať vplyv na vytvorenie kvalitného prostredia na sliznici v tráviacom systéme. Okrem toho platí, že nie pre všetkých ľudí s rovnakou diagnózou alebo problémom bude vhodný rovnaký probiotický preparát. Treba si tiež uvedomiť, že niektoré druhy probiotických tabletiek treba udržiavať v chlade,“ upozorňuje Igor Bukovský. Po nasadení probiotík sa môže u niekoho objaviť zvýšené nafukovanie oproti zvyčajnému stavu. Je to však len prechodný stav, ktorý sa stratí, keď sa dá črevná mikroflóra do poriadku.

Niekoľko základných pojmov
  • Probiotické, čiže dobré a zdraviu prospešné baktérie podporujú a zabezpečujú správne fungovanie črevného traktu i celého organizmu. Baktérie osídľujú sliznicu čriev a napomáhajú správnemu tráveniu, ktoré prebieha bez škodlivých hnilobných procesov. Ide najmä o baktérie mliečneho kvasenia. Napríklad: – Lactobacillus – acidophilus, casei, reuteri, lactis, brevis a iné – Bifidobacter – bifidum, infantis, longum, adolescentis, thermophilum – Streptococcus a ďalšie grampozitívne baktérie – lactococcus lactis, – Enteroccocus faecium, salivarius a iné
  • Probiotikum je všeobecný názov pre prípravok, ktorý obsahuje živé probiotické baktérie. Ich počet je dostatočný na to, aby sa dokázali prebojovať cez kyslé prostredie žalúdka a osídlili črevnú sliznicu, kde pomáhajú s trávením.
  • Prebiotiká sú látky, ktoré podporujú rast probiotických baktérií. Ide o niektoré druhy vlákniny alebo vitamíny skupiny B.
Čo škodí probiotickým baktériám?
  • stres a alkohol
  • nadmerný príjem sladkostí
  • nadmerný príjem bielkovín
  • infekcia mikroorganizmom Helicobacter pylori a iné infekčné mikroorganizmy
  • nedostatok vitamínov B
  • potraviny obsahujúce hnilobné – proteolytické baktérie: mäso, údeniny, vnútornosti, vajíčka, majonéza alebo nesprávne skladované jedlo
Ako pôsobia?

Prospešné baktérie, ktoré sa nachádzajú v črevách, pomáhajú spracúvať cukry a škroby a produkujú energiu či vitamíny B a K. „Pomáhajú pri liečbe zápalových ochorení tráviaceho systému a ochraňujú jeho sliznicu, takže sa na nej choroboplodné zárodky nemôžu uchytiť. Priaznivo ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi. Znižujú škodlivé vplyvy na mikroflóru pri užívaní antibiotík a podporujú obr_02.jpgcelkovú imunitu. Upravujú trávenie, podporujú pravidelnú stolicu a odstraňujú nafukovanie čriev,“ vraví odborník.

Prispievajú k zneškodňovaniu škodlivých látok v črevách. Pôsobenie probiotických organizmov sa neobmedzuje len na tráviaci trakt, ale môže mať vplyv aj na dýchací alebo močovo-pohlavný systém. Ako zistíme, že nám chýbajú probiotické baktérie? Ich nedostatok sa prejavuje spomalením pohybov čreva, bolesťami a nepríjemnými pocitmi po konzumácii niektorých jedál, nadúvaním, nepravidelnou stolicou, priberaním, aj keď sa neprejedáme.

K téme sa vyjadruje: Igor Bukovský, autor knihy Návod na prežitie pre muža, www.akv.sk

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. 5 hviezdičkové apartmány priamo na pobreží - Dubrovník
  2. Stavba domu na kľúč – úspora času aj financií
  3. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  4. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  5. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  6. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  7. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  8. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  9. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  10. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 13 614
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 9 036
  3. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 8 958
  4. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 078
  5. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 5 899
  6. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 5 180
  7. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 5 015
  8. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 4 664
  9. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 4 643
  10. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 4 547

Hlavné správy zo Sme.sk

ŠPORT

Kohút si priznal chybu, Cígerovi sa ospravedlnil. Ten to neprijal

Tréner hokejovej reprezentácie a šéf zväzu diskutovali spolu v mimoriadnej relácii TV Markíza.

KOMENTÁRE

Vydrží to ešte Most alebo padne?

Trpezlivosť voličov nemožno skúšať donekonečna.

Neprehliadnite tiež

Takmer dve tretiny žien sa aktívne zaujímajú o zdravie svojho partnera

Vyplýva to z internetového prieskumu, ktorý vlani zrealizovali predstavitelia občianskeho združenia Slovenský pacient.

Ako začať deň naplno a dosiahnuť ideálne ráno?

Vstávanie, raňajky, šport, nálada. Ako dosiahnuť, aby bolo vaše ráno zdravé?

Sedem fitness trendov, ktoré by ste mali tento rok vyskúšať

Sú efektívne, overené a opodstatnene obľúbené.

Jedenásť trikov, ako rýchlo a účinne poraziť chuť na sladké

Túžbe maškrtiť sa dá odolať vedecky overenými krokmi.