Pletenka
suroviny na 1 pletenku
Na cesto:
1 kocka droždia
600 g múky
250 ml teplého mlieka
100 g cukru
100 g masla
2 vajcia
2 PL mlieka na potretie
maslo na vytretie plechu, múka na posapanie
Na plnku:
škorica
1 balíček vanilkového cukru
2 cl rumu
200 g pomletých mandlí
Krok 1
Kvasnice vymiešajte so 100 ml teplého mlieka. Nasypte do misy múku, do stredu nalejte mlieko s kvasnicami, trochu múky zapracujte do cesta. Nechajte odležať prikryté na teplom mieste.
Krok 2
Cesto odkryte.
Krok 3
Zvyšok mlieka zmiešajte s vajíčkami a pridajte do cesta.
;)
Krok 4
S ručným mixérom rozmixujte kúsky masla s cukrom a vmiešajte do cesta. Miešajte, až kým cesto nie je hladké a neodlepuje sa od misy.
Krok 5
Nechajte prikryté cesto vykysnúť 30 minút na teplom mieste.
Krok 6
Cesto vyvaľkajte na pomúčenej doske a rozdeľte na tri časti.
;)
Krok 7
Každú časť cesta vyvaľkajte na obdĺžnik cca 20 x 60 centimetrov.
Krok 8
Zmiešajte ingrediencie na plnku - vanilkový cukor, škoricu, rum a pomleté mandle. Pridajte trochu vody, aby vznikla ľahko roztierateľná, nie však príliš riedka zmes. Rozdeľte plnku na tri časti cesta, nechajte voľné okraje na šírku prsta.
Krok 9
Každý obdĺžnik cesta zrolujte pozdĺžne do rolky, okraje zlepte trochou vody.
;)
Krok 10
Upleťte z troch roliek vianočku, okraje pevne stlačte.
Krok 11
Vianočku položte na maslom vymastený plech a nechajte prikrytú 15 minút.
Krok 12
Vianočku potrite mliekom, pečte v rúre vyhriatej na 180 oC cca 50 minút dozlatista. Potom vyberte a nechajte vychladnúť.
;)
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
