Čaj z kombuchy

Mnohé z vás možno ešte nepočuli o hube, zvanej kombucha. Tento prírodný produkt je vedcami a znalcami rovnakou mierou zatracovaný a vyzdvihovaný. Najlepšie by však bolo, aby ste si úsudok vytvorili samé.

(Zdroj: WIKIPEDIA.ORG)

Je to čajová huba, z ktorej si môžete podomácky pripraviť tekutý životabudič alebo si takýto nápoj kúpite na internete, či v špecializovaných predajniach zdravej výživy.

Čo vás určite zarazí ako prvé je chuť. Poniektorým chutí ako skysnuté pivo, iní si kombuchový čaj vychutnávajú ako šampanské, ktoré si môžu dopriať kedykoľvek počas dňa a bez obáv môžu sadnúť za volant.

Nápoj má svoj pôvod v Ázii. S rastúcim záujmom ostatného sveta o alternatívne liečebné metódy pochádzajúce z východu pricestovala kombucha aj k nám. V dvadsiatych a tridsiatych rokoch minulého storočia bol kombuchový nápoj naozaj populárny a tešil sa veľkej obľube ako v strednej, tak i v západnej Európe. V povojnovom období sa akoby odmlčal.

Huba bola populárna pre svoje vlastnosti a ozdravujúce účinky. Je preukázané, že zlepšuje imunitný systém organizmu, čistí telo od jedovatých a škodlivých látok, má antibiotické efekty, obsahuje mnohé vitamíny, predchádza tvorbe rakoviny, pri zvýšenej psychickej a fyzickej námahe pomáha v celkovej regenerácii tela, reguluje trávenie a podporuje správnu látkovú výmenu.

Sú to samé vynikajúce a zdraviu prospešné vlastnosti, ktoré by určite nemali ostať nepovšimnuté. Predsa nie každý čaj, ktorým sa nalievame celé dni počas zimného obdobia má protirakovinové účinky.

Odporúčané dávky sú 2 dcl každé ráno nalačno, a potom šálku po každom jedle alebo podľa potreby a chuti. Podáva sa chladný alebo ohriaty.

Tento nesladený čaj veľmi prispieva k celkovému zníženiu telesnej hmotnosti. No, je niečo lepšie ako chudnúť a pritom robiť niečo pre svoje zdravie, dodávať telu široké spektrum minerálnych látok, enzýmov a kvasiniek v prirodzenej forme bez akýchkoľvek nežiaducich vedľajších účinkov?

Vyššie som uviedla, že je možnosť si tento tekutý zázrak pripraviť aj doma. Na jeho prípravu je potrebná kultúra kombuchy. Čaj a cukor fermentujú pomocou tejto kultúry približne 8 dní, v závislosti od okolitej teploty. Množstvo ponúkaných druhov čajov ponúka veľkú rôznorodosť chutí a výhod. Celú zmes si teda môžete pripraviť podľa vlastnej chuti.

Po niekoľkých týždňoch je prospešné zmes pozmeniť použitím inej príchuti čaju. Keď už budete skúsenejší v príprave kombuchového čajíku, môžete skúsiť experimentovať s časom fermentácie, a tak si pripraviť pre vás ešte chutnejší nápoj. Ak je nápoj príliš sladký a nevýraznej chuti, potom je treba ešte nechať kombuchu dlhšie kvasiť. Ďalšou vzácnou vlastnosťou je fakt, že urýchľuje odbúravanie alkoholu z krvi, čo môžete využiť po menšej, či väčšej žúrke.

Pre antitoxické a antibiotické vlastnosti považovali v minulom storočí ženy tento čaj za elixír mladosti, kvôli schopnosti regenerovať a obnovovať normálny stav bunkových membrán.

Prísady:
  • materská násada kombuchy známa ako SCOBY alebo 1 šálka čerstvo pripraveného nápoja z predchádzajúcej dávky
  • 4 šálky čaju podľa vlastného výberu
  • 4 polievkové lyžice cukru (môžete namiesto toho použiť 2 lyžice medu alebo sladu)
  • 2 - 3 litrovú čistú sklenenú nádobu
  • kus sterilizovanej (žehlením) čistej látky na zakrytie nádoby s gumičkou
Postup:
  • nalejete 4 šálky čaju do 2 - 3 litrovej nádoby
  • rozpustite sladidlo v čaji a nechajte ochladiť na izbovú teplotu
  • pridajte násadu SCOBY alebo len čaj z predchádzajúcej dávky
  • prežehlené plátno upevnite gumičkou na hrdlo nádoby
  • nechajte kvasiť v izbovej teplote približne 7 až 10 dní (v závislosti od teploty)
  • preceďte nápoj a opakujte proces pre ďalšiu dávku

* ako násadu v ďalšej dávke pridajte zhruba 5 -10% predchádzajúcej várky s čerstvým osladeným čajovým roztokom

Sama som si kombuchový nápoj objednala na internete, aby som ho vyskúšala. Všetky tieto neslýchané vlastnosti ma primäli k tomu, aby som ho aspoň ochutnala. Musím povedať, že asi patrím k tej skupine ľudí, ktorým chutí tento čaj ako skysnuté pivo. No nezanevrela som naň a občas si ho s kamarátkou dáme namiesto kávy. Určite tak pre svoje zdravie urobíme viac.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  4. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  5. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke?
  6. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  7. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Nadácia Orange ocenila Detský čin roka
  2. Výnimočný obchod robia výnimoční zamestnanci
  3. Mimoriadna kvalita unikátnych Kia SUV modelov
  4. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal?
  5. Aj vy môžete mať pekný trávnik, poradí vám expert
  6. Výrobky, ktoré chutia a voňajú ako z domácej zabíjačky
  7. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy)
  8. Profesionálne sa predaj nehnuteľností dá robiť jedine exkluzívne
  9. HÝBSA Slovensko odštartovalo turné po Slovensku. Buďte pri tom!
  10. Každý štvrtý 70-tnik na Slovensku má cukrovku, pribúdajú mladší
  1. Táto dvojica stojí za zrodom slovenského internetu. Ako začínal? 16 255
  2. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 16 169
  3. 14 tipov na exotickú dovolenku, ktorú si môžete dovoliť (aj vy) 15 199
  4. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 11 456
  5. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií 8 120
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 6 786
  7. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky 6 440
  8. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 6 224
  9. Štatutári, máte už prístup k elektronickej schránke? 3 471
  10. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 3 154

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kaliňák nechal schátrať ubytovňu pre policajtov. Teraz sa jej chce zbaviť

Za projekt opravy, ktorý sa nikdy nevyužil, ministerstvo zaplatilo takmer 175-tisíc eur.

DOMOV

Amnestie, Roháč a Sýkora. Čo má vplyv na prípad vraždy Remiáša

Na rozhodnutie o amnestiách má Ústavný súd posledné dni.

KOMENTÁRE

Kaliňák je Ficov Lexa

Minister vnútra vyrástol na symbol zrastenia politickej a ekonomickej moci.

DOMOV

Koalícia sa chce náhle zbaviť šéfa Ústavu pamäti národa

Ak by zmena zákona prešla, nové pravidlá začnú platiť od 15. októbra 2017.

Neprehliadnite tiež

Spýtali sme sa stomatológa: Ďasná na ústupe a ako sa o ne starať

Odhalené zubné krčky nie sú len estetický defekt. Zachrániť chrup môže v takomto prípade bezbolestný zákrok známy ako gingivoplastika.

Na čo všetko treba myslieť, ak chcete dovolenkovať s domácim miláčikom

Vlastníte psa, mačku alebo iné domáce zvieratko? Pri plánovaní dovolenky musíte myslieť aj na ne.

Oľga Feldeková: Humor je pre mňa záhada, možno mu raz prídem na koreň

Spolu s manželom sa chystá napísať pamäti a ako sama dodáva: budú o ňom.

Sedem miest, ktoré vo Florencii musíte vidieť

Ak sa tento rok chystáte do toskánskej metropoly, tieto zaujímavosti v nej by ste si nemali nechať ujsť.