Skúste rybacie rýchlovky

Ľahké rybacie mäso netreba zložito upravovať. Stačí ho len skombinovať s tými správnymi ingredienciami - a zdravé výživné jedlo je na svete.

Rizoto s morskými plodmi
suroviny na 4 - 6 porcií

30 ml olivového oleja
maslo
1 nakrájaná cibuľa
2 strúčiky cesnaku, roztlačené
1 a 1 šálky ryže arborio
125 ml bieleho vína
1 liter svetlého zeleninového alebo rybieho bujónu
2 paradajky, olúpané, zbavené jadierok a nakrájané na kocky
500 g mrazenej zmesi morských plodov
nastrúhaná kôra a šťava z polovice malého citróna
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie na dochutenie
hrsť parmezánu

Zahrejte maslo a olej spolu na malom plameni a opražte cibuľu a cesnak pomaly domäkka. Pridajte ryžu a dobre premiešajte. Pridajte víno a stále miešajte, kým všetko víno nevsiakne. Pridajte bujón (po dávkach 125 ml) a stále miešajte. Pridajte paradajky a zmes morských plodov tesne predtým, než je ryža uvarená. (Pridajte ešte bujón, ak je rizoto príliš suché.) Varte a miešajte asi 5 minút. Pridajte citrónovú kôru, šťavu, parmezán a maslo, premiešajte a ihneď servírujte.

Rybie filé v marockej omáčke
suroviny na 6 porcií

obrazok_03.jpg15 ml olivového oleja
1 cibuľa nahrubo nakrájaná
2 strúčiky cesnaku najemno nasekaného
2 čajové lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
1 čajová lyžička kumínu (rímskej rasce)
1 čajová lyžička kurkumy
1 palička škorice
5 ml medu
1 plechovka (410g) nakrájaných paradajok
60 ml vody
štipka červenej papriky
soľ
mleté čierne korenie
700 g rybieho filé

Zahrejte olej a opražte cibuľu a cesnak domäkka. Pridajte zázvor, kumín, kurkumu a škoricu a pražte asi 2 minúty. Pridajte med, paradajky, vodu, červenú papriku, soľ, korenie a za stáleho miešania priveďte do varu. Poduste na miernom ohni 10 minút. Do omáčky vložte opatrne rybu. Prikryte a duste 5 - 7 minút, kým ryba nie je uvarená. Servírujte s kuskusom, čerstvými lístkami bazalky a mesiačikom citróna.

Lososové rybie koláče
suroviny na 6 koláčov

obrazok_02.jpg415 g lososa z plechovky
2 zemiaky uvarené a roztlačené
1 polievková lyžica nasekaného petržlenu
15 ml citrónovej šťavy
1/2 nastrúhanej cibule
15 ml majonézy
1 polievková lyžica koláčovej múky
2 uhorky postrúhané
2 vajíčka
soľ
čierne korenie
trocha polohrubej múky alebo strúhanky na obalenie koláčov
olej na vyprážanie

Zmiešajte lososa, zemiaky, petržlen, citrónovú šťavu, cibuľu, majonézu, múku a uhorky. Rozšľahajte vajíčko so soľou a korením a zmiešajte s rybou zmesou. Nechajte 20 minút vychladnúť. Vytvarujte ako mäsové guľky v ruke a trochu ich potlačte. Rozšľahajte vajce a obaľte v ňom každú guľku. Potom ich obaľte v múke alebo strúhanke. Chlaďte ďalších 10 - 20 minút. Opražte ich na oleji do zlatohneda. Vysušte a servírujte so šalátom a bylinkovou majonézou alebo so zeleninou.

Treska s olivovým quicheom
suroviny na 8 porcií

obrazok_04.jpgCesto
maslo
2 šálky bielej strúhanky
1 šálka strúhaného syra
štipka papriky
Plnka
500 g varenej tresky
1 nakrájaná cibuľa
maslo
1 šálky strúhaného čedaru
50 g odkôstkovaných zelených olív nahrubo nakrájaných
soľ a čerstvo pomleté čierne korenie
3 vajíčka
1 žĺtok
250 ml mlieka
125 ml kyslej smotany

Vymiešajte strúhanku, maslo, syr a papriku na cesto a zľahka pritlačte na dno a boky zapekacej misky na quiche. Odstráňte kožu a kosti a rozoberte rybu na malé kúsky. Opražte cibuľu na masle domäkka. Zmiešajte s nadrobenou rybou, olivami a syrom. Rozšľahajte spolu vajcia, žĺtok, mlieko, kyslú smotanu, soľ, korenie a petržlen a zmiešajte so zvyšnými ingredienciami. Nalejte na cesto a pečte 35 minút, kým nie je zmes teplá a zlatohnedá. Servírujte so šalátom a tatárskou omáčkou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Používate make-up? Potom spozornite
  2. Naše Finančné Družstvo - projekt s vlastným riešením dôchodkov
  3. BonoPay - platobné služby a vernostný program v jednom
  4. Meškanie výstavby diaľnic brzdí ekonomiku aj stavebný sektor
  5. Legendárna Transsibírska magistrála
  6. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov
  7. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou
  8. Venujte na Vianoce darček plný informácií!
  9. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém
  10. Ceny elektriny rastú. Firmy ale môžu ušetriť
  1. Mečiarovské spôsoby nového bratislavského župana?
  2. Študenti Stavebnej fakulty STU na exkurzii v Brne
  3. Top 10 inzerovaných áut za posledné 3 roky
  4. Henkel taught 5000 students in Slovakia about sustainability
  5. BonoPay - platobné služby a vernostný program v jednom
  6. Naše Finančné Družstvo - projekt s vlastným riešením dôchodkov
  7. Meškanie výstavby diaľnic brzdí ekonomiku aj stavebný sektor
  8. Používate make-up? Potom spozornite
  9. Legendárna Transsibírska magistrála
  10. Auto ako vianočný darček, rastie záujem o zánovné vozidlá
  1. Legendárna Transsibírska magistrála 30 086
  2. Týchto 18 rád ako ušetriť som mal počuť ešte pred osemnástkou 5 176
  3. Päť faktorov, prečo môže skolabovať slovenský dôchodkový systém 3 126
  4. Volkswagen a jeho štedrá nádielka modelov 2 021
  5. Top First moment dovolenky na leto 2018 1 009
  6. Venujte na Vianoce darček plný informácií! 1 007
  7. Hyundai Kona prekvapí výbavou aj dizajnom 1 003
  8. Kam chodí Gordulič na vtipy? Ako sa rodí Grape? Zisti to sám 941
  9. Používate make-up? Potom spozornite 837
  10. Naše Finančné Družstvo - projekt s vlastným riešením dôchodkov 831

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Fico dal opäť prednosť sebe, a kto je užitočný idiot politiky

Robert Fico si už musí poslušnosť svojich poslancov i partnerov vynucovať krajnými prostriedkami

SVET

Švajčiari otvorili najstrmšiu pozemnú lanovku na svete

Pozemná lanovka prejde prevýšenie 744 metrov.

KOMENTÁRE

Radšej európsku federáciu než vlasteneckú vodu v mäse

Chcem európsku federáciu s otravnými potravinovými kontrolami.

Neprehliadnite tiež

Toto sa deje s vaším telom, keď máte zlomené srdce

Fyzickými symptómami najčastejšie trpia staršie ženy.

Spoločné bývanie vedie k priberaniu

Už v prvých mesiacoch manželstva a spolužitia dochádza k nárastu váhy.

Vzťahová poradňa: Žena, s ktorou som podvádzal svoju priateľku, nás stále obťažuje

Ako sa správať, keď vás terorizuje bývalá milenka a čo si počať, keď manželka nevie vychádzať s peniazmi.

Najlepšie oblečené ženy v roku 2017

Akými róbami zaujali tento rok známe tváre?

Mariana Kováčová: Najťažšie pre dieťa je, keď sa násilia na ňom dopúšťajú rodičia

Zakladateľka Centra Slniečko nám porozprávala o najakútnejších problémoch detského sveta.